Det är sannerligen inte lätt att hitta ett bra lunchstopp på väg mot fjällvärlden om man inte gillar snabbmat, men i Rättvik i Dalarna finns superfräscha Diner 45 – American 50´s diner – som serverar både frukost, lunch och middag med klassisk femtiotalsnostalgi. Sedan 2018 har Rättvik Hotell och Diner 45 blivit ett besöksmål som…
Utbudet av ekologiska och biodynamiska viner ökar stort runt om i världen. Allt fler människor får dessutom upp ögonen för naturviner som odlas helt utan tillsatser. Men hur ska man veta vilka viner som är bäst för både plånbok, hälsa och klimat? Ju mer man lär sig om vin desto mer finns det att ta hänsyn till….
Det är något speciellt med de södra franska vingårdarnas böljande landskap. Klimatet är unikt, med kyliga atlantvindar som värms upp över land och varma medelhavsvindar som sveper in över landskapet öster ifrån. Att rida i den nordvästra delen av Languedoc-Roussillon är ett utmärkt sätt att njuta av vackra ekologiska gårdar. Att dessutom vakna på den ekologiska gården…
På långfredagen smygöppnade Kristina Wachtmeister Wanås Restaurant Hotel på Wanås gods i nordöstra Skåne. Som en av Skånes största ekogårdar, man odlar lite drygt 1000 hektar under plog och 250 hektar bete tar Wanås ledningen som en aktör med hållbarhetsambitioner. Det som inte odlas på gården kommer från Skånes absoluta närhet. Att besöka konstutställningen på Wanås…
