Så gör du egen pesto på boklöv

30 april, 2019
Kategori:

Glöm klassisk italiensk pesto och satsa istället på en god svensk pesto med smak av skogens grönska. Byt ut pinjenötterna mot hasselnötter, basilika mot boklöv (eller björklöv), parmesanost mot västerbottenost och krydda med salt, peppar, vitlök och en god oliv- eller rapsolja. Grymma smaker direkt ur skogens smaskiga skafferi. Så här års är det fantastiskt…

Läs mer

Köp skog för klimatets skull

4 december, 2018
Kategori:

Få saker är så effektiva för klimatets skull som att köpa skog på rot. Och låta träden växa oavbrutet utan avverkning. Någonsin. Varje hektar skog binder nämligen exakt lika mycket koldioxid per årsbasis som varje svensk släpper ut i genomsnitt. Sex ton koldioxid per person och år. Tänk så här. Ovanför varenda svensk kvadratmeter finns…

Läs mer