Polkabets- och getostpaj med valnötter

21 augusti, 2020
Kategori:

Just nu är betorna i trädgårdslandet som bäst. Skörda polkabetor eller rödbetor och sväng ihop en enkel paj med getost, rosmarin och valnötter. Utmärkt till både fest och vardag. Med trädgårdslandet fullt av olika sorters betor kan det vara svårt att välja vad man ska göra med alla betor. I synnerhet de som råkat bli…

Läs mer

Så torkar du gul och röd lök

4 augusti, 2020
Kategori:

Så här på sensommaren är gul och röd lök klar för skörd. Du märker att löken är klar att skörda när blasten börjar vissna ner. Fatta blasten med båda händerna och dra rakt upp. Torka sedan rakt i solen i en back eller häng upp mot en vägg. Det går också fint att torka i…

Läs mer

När ska vitlöken skördas?

6 juli, 2020
Kategori:

En vanlig uppfattning är att vitlök bör skördas i slutet av juli eller i början av augusti beroende på var i landet du bor och vilken sort du valt att odla. Men redan i början av juli kan det vara dags att skörda vissa sorter. Är du osäker så dra upp en planta för att…

Läs mer

Samla nässelfrön till vintern

13 oktober, 2019

Nässelfrön är precis som späda nässlor på våren en riktig vitamininjektion som du skördar just innan kylan får nässlorna att vissna ner. Bäst är att plocka nässelfrön när de fortfarande är gröna, men även bruna nässelfrön går bra att använda. Skörda fröställningarna i skogen rakt ner i en papperspåse och låt dem torka i några…

Läs mer

Squash stroganoff

3 september, 2019
Kategori:

Med trädgårdslanden fulla av squash är det gott att variera användandet i matlagningen. Min absoluta favorit är squash stroganoff, alltså korv stroganoff fast utan korv. Fördelen med att använda squash är att handhavandet är precis som med vanlig stroganoff. Det enda du gör är att byta ut falukorven mot en rejäl squash från köksträdgården. Skala…

Läs mer

Maxa gurkskörden

27 augusti, 2019

Trots att gurkplantorna gett fin skörd i nästan två månader kan man fortfarande dra ut på skörden och binda upp plantorna för att släppa in ljus och maxa skörden i ytterligare några veckor. Passa gärna på att gödsla när du ändå är i farten och stötta de långa ”gurkarmarna”. Det är lätt att tro att…

Läs mer

Skörda och tvätta vitlök

28 juli, 2019
Kategori:

I mitten eller slutet av juli brukar det vara dags att skörda egen vitlök. Då är blasten vanligtvis gul och hänger ner mot marken likt fjolårsgräs. Dra upp all vitlök på en och samma gång och sortera bums efter sort och storlek. Spara friska välväxta lökar som utsäde och tvätta vitlöken noggrant. Tvättad vitlök är…

Läs mer