Att använda brödskalkar och torra skivor av gammalt bröd är ett utmärkt sätt att minska matsvinnet. Ströbrödet från klassiska limpor blir vanligtvis bäst om det rostas i ugnen medan surdegsbröd som torkar naturligt kan malas som det är. Ett bra tips för att slippa alltför hårda skalkar är att skiva upp brödet innan det blir…