Våffeldagen till trots kan man givetvis göra våfflor året om. Gärna utomhus och servera dem tillsammans med färsk eller fryst frukt, hjortronsylt, hallonsylt och glass eller grädde. Duka upp ett enkelt utekök i trädgården och ta ut våffeljärnet i det fria. Eller så skaffar du dig ett våffeljärn i gjutjärn och gräddar våfflor över öppen…
Tidigt på våren, just när snön smält bort och tjälen går ur jorden är dags att tappa björkarna på sav för att kunna dricka ”märg i benen”. Jo det var så man sa förr i tiden för att helt enkelt boosta kroppen med energi efter vintern och ladda med skogens mineralrika dryck inför sommaren. Enklast…
För extra tidig skörd kan du bygga vanliga odlingsbänkar av trä. Leta upp stora fönsterbågar utan karm på en loppis, auktion eller byggvårdsfirma och snickra egna ramar med bågarna som mall. Har du riktig tur kan du till och med hitta gamla fönster på tippen. Egna odlingsbänkar är ett prisvärt sätt att odla riktigt mycket…
Grönskande ogräs tillsammans med trädgårdens rester är utmärkt lunchmat. Plocka späda kirskålsblad och fräs upp i olja eller smör tillsammans med grönkål, kålblad eller mangold. Fördelen med att vinterså, eller att låta föregående års sena sådder övervintra i trädgården är det skjuter fart i köksträdgården tidigt på våren. Nere hos oss i söder redan i…
Den som har möjlighet att odla i ett sydläge vet att skörden kommer tidigt. Genom att täckodla (för fuktens skull) och välja tåliga grödor som inte måste vattnas flera gånger om dagen har man bra förutsättningar för en riklig skörd. Är förutsättningarna inte de rätta kan man enkelt skapa egna mikroklimat i trädgården. Uppfattningen…
Årets första soliga dag är lätt att tolka som ett vårtecken. Alltså en utmärkt dag att äta frukost utomhus. Den som inte orkar vänta med att äta frukost tills solen letar sig in i trädgården kan likväl ta elvakaffet utomhus och samtidigt passa på att tömma frysen på kakor. Utefrulle är verkligen ett ord som jag…
Så här tidigt på våren är det viktigt att ge häckar, buskar och träd en extra dos med vatten så fort tjälen går ur marken. Tack vare en stekande sol från en klarblå himmel är växterna extra känsliga för uttorkning. Skydda känsliga växter som bambu, lagerhägg, buxbum, rododendron, lavendel och rosmarin med halm, granris, juteväv…
Få saker är så förknippade med våren som vårbruket och pelargonerna. Igår såg jag de första bönderna som harvade på slätten utanför Kristianstad och i förra veckan ruskade jag liv i pelargonerna. Det måste betyda att våren har kommit…. Även om pelargoner numera ses som en slit-och-släng bomma (hur många är det egentligen som övervintrar sina…
