Laga mat på ogräs

18 maj, 2017
_d2a8802

Att dryga ut maten med ogräs och vilda örter har ingenting med ekonomi att göra. Åtminstone inte i mitt fall. Istället handlar det framförallt om att begränsa naturens slöseri och ta hand om maten som växer runtomkring oss. Dessutom smakar ogräs riktigt bra! Ända sedan jag första gången mötte Ann-Louise Fransson på företaget Botanikan i…

Läs mer

Nu plockar jag mängder med nässlor till båda soppa och nässelpulver

3 maj, 2017
_d2a7721

Få andra växter är så enkla att plocka som brännässlor. De växer överallt, i synnerhet kring gamla jordbruksmarker och längs stengärdsgårdar där de trivs i den brukade markens närhet. Undvik att plocka nässlor kring gödselstackar eftersom brännässlor lagrar nitrater. Att ge sig ut och plocka brännässlor är en given favoritsysselsättning i vår familj. Vi brukar…

Läs mer