Köp svenska tomater i butik

7 oktober, 2017
Kategori:
Svenska delikatesstomater från Elleholms Tomatodling i Mörrum.

Trots att vi bor mindre än en kvart från en av Sveriges största tomatproducenter – Elleholms Tomatodling i Mörrum – har vi under hela sommaren bara kunnat köpa holländska, spanska och marockanska (oftast cocktail) tomater i vår lokala Konsumbutik. Skäms Coop!

Till skillnad från långväga tomater från Holland eller södra Europa är svenska tomater söta och smakrika.
Till skillnad från långväga tomater från Holland eller södra Europa är svenska tomater söta och smakrika.

Just i år har det varit ovanligt dåliga priser på svenska tomater. Medan odlarna fått se sina priser sjunka med i runda slag 4 % under augusti och september har vi konsumenter samtidigt fått en prisökning med si så där 7 %. Vinnaren är givetvis handlaren och alla led däremellan. Förlorarna är som vanligt den som producerar, både tomater och gurka, medan handlaren gnuggar händerna och suckar ”svenskt är alldeles för dyrt”.

Thomas Lilja driver Elleholms Tomatodling i Mörrum tillsammans med sin hustru Carola.
Thomas Lilja driver Elleholms Tomatodling i Mörrum tillsammans med sin hustru Carola.

Enligt en sju år gammal studie från SLU, av Heléne Tjärnemo, Lisa Rydenheim, Lena Ekelund och Gunnel Larsson slog man redan 2010 fast att svenska grönsakspriser inte följt med i prisökningen av livsmedel motsvarande resten av allt det vi väljer att lägga på tallriken. Grönsaksbonden har med andra ord fått se priserna sjunka, eller i bästa fall ligga stilla medan priserna på övriga livsmedel sakta pekar uppåt, om än minimalt.

Numera kan vi äta svenska tomater långt in på hösten. Om handlaren bara väljer att exponera dem.
Numera kan vi äta svenska tomater långt in på hösten. Om handlaren bara väljer att exponera dem.

Medan växthusproducenterna av framförallt tomat och gurka fortsätter att investera och klimatanpassa den svenska växthusproduktionen blir alltså svenska konsumenter förvägrade rätten att köpa det vi redan odlar lokalt. Istället blir vi erbjudna importerade grönsaker, betydligt mer besprutade än det vi odlar på hemmaplan. Medan vi saktar utarmar förutsättningarna för ett hållbart svenskt jordbruk.

Tomaterna plockas varsamt av ett dussintal plockare i Mörrum.
Tomaterna plockas varsamt av ett dussintal plockare i Mörrum.

Så du konsument, bonde eller stadsbo – det är dags att köpa svenskt. Har du inte redan bestämt dig för att uteslutande köpa svenska råvaror så är det hög tid att göra skillnad.

För den svenska tomatodlaren ligger samtliga risker i det egna bolaget. Det är tomatodlaren som investerar, som beställer plantor, planterar, värmer växthuset (just Elleholms Tomatodling värmer miljömässigt upp sina växthus på spillvärme från närliggande pappersbruket Mörrums Bruk) och driver fram några av världens bästa tomatplanteringar. När han – eller hon – äntligen får betalt är vi redan mitt i sommaren.

Ett litet tips till svenska handlare: För att behålla kunderna är det dags att välja svenskt.

Lyft härproducerade livsmedel och gynna lokala initiativ. Kalla inte bara tomaterna svenska utan berätta var de kommer ifrån. Berätta hur de odlats, hur de transporterats och hur kunden kan göra medvetna val. Kom inte och säg att vi säljer det som kunderna vill ha. Vänd på tanken och sälj istället det som du vill att kunderna ska köpa.

 /Niklas

#bondeupproret2017

 

Inkokning – ett utmärkt sätt att konservera tomater
Vitlök av bulbiller (groddknoppar)