På långfredagen smygöppnade Kristina Wachtmeister Wanås Restaurant Hotel på Wanås gods i nordöstra Skåne. Som en av Skånes största ekogårdar, man odlar lite drygt 1000 hektar under plog och 250 hektar bete tar Wanås ledningen som en aktör med hållbarhetsambitioner. Det som inte odlas på gården kommer från Skånes absoluta närhet. Att besöka konstutställningen på Wanås…