Svensk matproduktion

Sveriges bönder producerar årligen omkring 6500 kcal per person och dag (2016) i växtodlingen visar siffror som lantbruksjournalisten Gunnar Rundgren bearbetat ur Jordbruksverkets statistik. Det är ungefär dubbelt så mycket kalorier som svensken behöver. De senaste veckornas fokus på Sveriges låga självförsörjningsgrad är helt naturligt efter SVT-serien Nedsläckt Land. Från att tidigare mest intresserat oss…