Att vara självförsörjande på mat 12 månader om året är både utmanande och svårt. När det däremot handlar om örter är det betydligt enklare att bli självförsörjande och det enda som krävs är en liten örtagård, en svamptork och rejält med lagringsutrymmen. Gärna i mörka burkar med lock som går att stänga. Det är inte…
Att odla basilika är både kul och ekonomiskt. En fröpåse med basilika kostar inte mycket mer än en ynka planta i matvarubutiken. Jag sår basilika – och andra kryddor – frekvent under året och skördar färska kryddor året om. Basilikabladen är dessutom utmärkta att knipsa av direkt från plantan och stoppa ner i en plastpåse…
Att dryga ut maten med ogräs och vilda örter har ingenting med ekonomi att göra. Åtminstone inte i mitt fall. Istället handlar det framförallt om att begränsa naturens slöseri och ta hand om maten som växer runtomkring oss. Dessutom smakar ogräs riktigt bra! Ända sedan jag första gången mötte Ann-Louise Fransson på företaget Botanikan i…
