Tid att plocka slånbär

17 november, 2020
Kategori:

Sträva slånbär är utmärkta att plocka för att göra egen glögg efter den första frosten. Tack vare kylan försvinner en del av strävheten och bären blir en utmärkt grund till hemkokt glögg. Man kan också plocka bären när det är plusgrader och placera dem i frysen.

Sen höst är en utmärkt tid för att plocka mycket slånbär.

Senhösten är en utmärkt tid för att plocka slånbär i massor. Ta dig ut till kusten och njut av strandlinjens utbud av slån i betes- och kulturmarker som förr hade en viktig roll i bondesamhället. Slån växer i hela Europa och framförallt i södra Sveriges kustlandskap.

Slånbuskarna är piggiga, men det går ganska enkelt att plocka om man bara tar det lugnt och metodiskt.

Slån är en buske eller litet träd med ganska elaka tornar som utvecklar blå eller blåsvarta stenfrukter som ser ut som stora blåbär. Utmärkt till glögg, saft och krydda i berusningsdrycker. Plocka minst 2 liter åt gången för att ha tillräckligt mycket bär att jobba med. Förvara i frysen om kylan ännu inte kommit eller om du vill koka färsk glögg till advent.

Buskage av slånbär med blott några enstaka träd som sticker upp ur buskagen.

Recept på slånbärsglögg kommer på torsdag den 19 oktober.

 

Vilket stormkök ska jag välja?
Klippa ner eller låta sparrisblasten stå kvar i trädgården?