Rödkålsmums i ugn

24 juli, 2014
Kategori:

Spetskål ‘Kalibos’ snart skördeklar.

Vi fullkomligt älskar denna variant av gratinerad rödkål! Vi använder både rund rödkål och den mjälla röda spetskålen.

  • Värm ugnen till 200-225 grader.
  • Dela lämplig mängd kål i klyftor och skär bort stocken. 
  • Skär kålen i mindre bitar.
  • Koka kålbitarna i lättsaltat vatten en kort stund så att krispigheten försvinner något. Passa spetskålen så den inte blir mjuk och sladdrig!
  • Häll av vattnet.
  • Blanda den kokta kålen med smulad ädelost.
  • Häll i en smord form, inte för stor.
  • Gratinera i ugnen tills osten börjat smälta, 10-20 minuter.
/Sara Bäckmo
Långsamstekta rotsaker
Kålplantor är vackra