Den har hamnat helt i skuggan. Trots att de är beroende av varandra. Det handlar om den haussade kniven och den underskattade skärbrädan. Men idag ändrar vi fokus och ger skärbrädan total uppmärksamhet. Välkommen in i köket!
Vi har alla gjort det. Hetsletat efter ingrediensen som ju alldeles säkert borde ligga där. Eller upptäckt ett par missade rader i receptet som berättar att något ska hackas, och förstekas, och… Under tiden bränner såsen fast och fisken är ohjälpligt överkokt. Ja ni vet. Dålig planering helt enkelt. Nu tar vi proffshjälp och gör kockarnas knep till vår vardag. Välkommen in i köket!
Du och jag. Jag kikar på bilder jag tagit under några månader och ser en kompis som dyker upp igen och igen. Min gjutjärnspanna. Hela livet sida vid sida. Det har inte varit gnisselfritt, men nu är relationen räddad och det började med en rejäl makeover. Vill du veta mer? Välkommen in i köket!
Du borde bli mer personlig. Bloggen måste spegla mer av dig. ”Berätta något om dig själv! Dina läsare vill veta vem du är. ” Min mediacoach har talat. Fine tänker jag, men vill de verkligen det? Vill ni det? Okej, men det ni kommer möta är en person med ett dubbelliv. Välkommen hem till mig för en sneakpeak!
En bra plan är precis vad en samlare behöver. Älskar att fylla förråden och det som är kul går i en rasande fart. Lite väl fort ibland för när jag äntligen ska använda råvarorna känner jag mig som en förvirrad ekorre. Var fasen? Ska det bli schyst mat så måste jag helt enkelt ha koll på mina fryslager. Vad finns kvar och var? Välkommen in i köket!
Det är likadant varje gång. Vi konstaterar att den är bäst. Blåbärspajen som hängt med genom hela mitt vuxna liv. När vi tillsammans planerar olika måltider, fest eller vardag så hamnar vi ofta där. Till dessert blir det Ninis paj, eller hur?!
Rosmarin är en av de kryddor jag inte vill vara utan. Den är lite skogig. Barrig både i smak och utseende. Men ursprunget är ett helt annat. Långt från blåbärsris och mossiga granskogar frodas rosmarinen runt medelhavet. Blommar vackert i blått och blir halvmeterhög på plats. Planterade ut min förra veckan. Nu huttrar den i kylan, men snart värmer solen en frusen invandrare.
I helgen smäller det. Korvfestival! I alla fall för den som befinner sig i Stockholm. Korvakademien, LRF och Sveries bryggerier bjuder in till fest i dagarna två, lördag och söndag. NackaStrandMässan är platsen och det är bara att gratulera alla som har möjlighet. Fetsa ni. Vi andra stoppar vår egen korv!
Äta kött eller inte äta kött? Det är verkligen frågan. Jag hör uttalanden som får mig att baxna. Uttalanden som inte kan bygga på annat än stor okunskap eller ren dumhet? Självklart måste vi fundera över köttkonsumtionen. Och genast agera.
Jag trodde jag visste, men det är ju precis tvärtom. Och jag vet att vi är många som håller olika myter om ryggen och sprider dem vidare. Omedvetet och av välvilja förstås. Men nu är det dags att ändra på det. Nu åker de ut.
