{"id":10509,"date":"2022-10-26T12:51:59","date_gmt":"2022-10-26T10:51:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=10509"},"modified":"2022-10-26T12:51:59","modified_gmt":"2022-10-26T10:51:59","slug":"reuben-sandwich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/reuben-sandwich\/","title":{"rendered":"Reuben sandwich- klassisk av ett gott sk\u00e4l"},"content":{"rendered":"

Reuben sandwich \u2013 en klassiker d\u00e4r surk\u00e5l, bringa, ost och god s\u00e5s samsas i ett grillat br\u00f6d. Tveka inte! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

De \u00e4r m\u00e5nga. Mackorna med historia som lever vidare i eviga tider. BLT mackan med bacon, sallad och tomat, Bookmakertoast d\u00e4r tunna skivor k\u00f6tt kr\u00f6ns med \u00e4ggula och pepparrot eller Club sandwich med kyckling, bacon och majonn\u00e4s. Och det finns m\u00e5nga fler.<\/p>\n

Eftersom jag \u00e4r ett stort fan av surk\u00e5l hamnar just Reuben sandwich p\u00e5 bordet h\u00e4rhemma minst en g\u00e5ng om \u00e5ret. Precis som med alla r\u00e4tter med en historia omges den h\u00e4r av tvister. Ska det vara Appenzellerost eller Schweizerost? Och s\u00e5sen? Si eller s\u00e5?<\/p>\n

D\u00e4rf\u00f6r g\u00f6r jag som jag vill, Men med en grundid\u00e9 som st\u00e4mmer med n\u00e5got sorts original.<\/p>\n

I m\u00e5nga recept grillas hela mackan efter att alla ingredienserna lagts p\u00e5 plats, men jag g\u00f6r en variant som du ser i receptet.<\/p>\n

Lite ocks\u00e5 om surk\u00e5l. En produkt som tar lite tid att fixa till sj\u00e4lv, men som verkligen \u00e4r v\u00e4rd uppm\u00e4rksamheten. K\u00e5l, salt och en burk med bygellock \u00e4r allt som kr\u00e4vs. Och jag lovar, att n\u00e4r man v\u00e4l b\u00f6rjat finns inget stopp. Det blir s\u00e5 gott. Recept finns vid l\u00e4nken h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

Men nu lagar vi mat.<\/p>\n

Reuben sandwich<\/h2>\n

4 personer<\/p>\n