{"id":11807,"date":"2023-08-16T15:09:16","date_gmt":"2023-08-16T13:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=11807"},"modified":"2023-08-16T15:28:36","modified_gmt":"2023-08-16T13:28:36","slug":"bruschetta-tomat-i-all-enkelhet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/bruschetta-tomat-i-all-enkelhet\/","title":{"rendered":"Bruschetta – tomat i all enkelhet"},"content":{"rendered":"

Bruschetta \u2013 N\u00e4r tomatsk\u00f6rden \u00e4r ett dagligt bestyr och man r\u00e5kar ha ett fantastiskt surdegsbr\u00f6d p\u00e5 v\u00e4nt. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

N\u00e4\u00e4 har jag t\u00e4nkt, Bruschetta. Alla vet och alla kan redan, det \u00e4r ingen id\u00e9 att skriva \u00e4nnu en g\u00e5ng om en k\u00e4ndis. Och d\u00e4rf\u00f6r har det inte blivit av. Trots att den \u00e5terkommer h\u00e4rhemma ofta, ofta och trots att det \u00e4r n\u00e5got av det b\u00e4sta jag vet.<\/p>\n

En liten delikat r\u00e4tt med f\u00e5 ingredienser och ett enda krav. H\u00e4r g\u00e4ller kvalitet. Ingen ska f\u00f6rledas att g\u00f6ra en Bruschetta under de m\u00f6rka m\u00e5naderna. Inte heller i tidigt v\u00e5rljus. Det \u00e4r nu, precis nu n\u00e4r den fuktiga augustiv\u00e4rmen s\u00e4tter in. Nu n\u00e4r tomaterna \u00e4r som aldrig annars. Och varf\u00f6r ska man d\u00e5 inte passa p\u00e5 att p\u00e5minna om en gammal celebritet?<\/p>\n

Varje morgon tar jag en tur i v\u00e4xthus och p\u00e5 friland f\u00f6r sk\u00f6rd. Och varje morgon finns det fler att h\u00e4mta. Det g\u00e5r f\u00f6runderligt snabbt n\u00e4r de v\u00e4l b\u00f6rjat mogna. En n\u00e4ve basilika slinker med och jag vet att om bara n\u00e5gra minuter bjuder jag p\u00e5 frukost.<\/p>\n

Bruschetta – ett slarvigt recept<\/h2>\n