{"id":11980,"date":"2023-09-27T07:30:45","date_gmt":"2023-09-27T05:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=11980"},"modified":"2023-09-25T13:12:44","modified_gmt":"2023-09-25T11:12:44","slug":"visst-kan-vi-ata-vildsvinskott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/","title":{"rendered":"Visst kan vi \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt!"},"content":{"rendered":"

Vildsvinsk\u00f6tt \u00e4r en fantastisk r\u00e5vara. Smaken \u00e4r mild och fin. L\u00e4ttlagat och l\u00e4tt att tycka om. Jag slutar inte v\u00e4rna om en favorit. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Stora rubriker och kris. Den afrikanska svinpesten har uppt\u00e4ckts hos vildsvin i Fagersta. En allvarlig virussjukdom som drabbar just grisar. Och bara grisar.<\/p>\n

Jag t\u00e4nker inte f\u00f6rs\u00f6ka ta udden av den sv\u00e5ra situationen. Det h\u00e4r \u00e4r allvarligt och v\u00e4rst \u00e4r det f\u00f6r landets svinb\u00f6nder som lever i skr\u00e4ck just nu. Deras livsverk \u00e4r i fara med allt vad det inneb\u00e4r. I och i n\u00e4rheten av omr\u00e5det kommer konsekvenserna p\u00e5 olika s\u00e4tt p\u00e5verka m\u00e5nga. Livet blir inte som vanligt.<\/p>\n

Idag n\u00e5gon tid sedan den f\u00f6rsta uppt\u00e4ckten i den v\u00e4stmanl\u00e4ndska skogen verkar utbrottet vara begr\u00e4nsat. \u00c4n vet ingen, men kraftfulla \u00e5tg\u00e4rder har satts in och i detta nu har ingen smitta hittats utanf\u00f6r ett begr\u00e4nsat omr\u00e5de som kommer att h\u00e4gnas in.<\/p>\n

Innanf\u00f6r \u00e4r det f\u00f6rbud att r\u00f6ra sig och det finns hopp om att smittan stannar d\u00e4r.<\/p>\n

Och k\u00f6ttet d\u00e5? Kan man verkligen \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt eller fl\u00e4skk\u00f6tt alls nu? Svar ja, det kan man absolut.<\/p>\n

\"skogtillbord-vildsvinsk\u00f6tt-sept23\"<\/a>
Toscansk vildsvinsgryta \u00e4r ett utm\u00e4rkt val f\u00f6r en b\u00e4ttre m\u00e5ltid ocks\u00e5 i gris-kristider. Det finns inga sk\u00e4l att sluta anv\u00e4nda en f\u00f6rtr\u00e4fflig r\u00e5vara som vildsvinsk\u00f6tt verkligen \u00e4r. K\u00f6ttet \u00e4r lika s\u00e4kert att \u00e4ta nu som innan.<\/figcaption><\/figure>\n

Det h\u00e4r \u00e4r ett virus som drabbar grisar. Inte m\u00e4nniskor eller andra djur. Omr\u00e5det d\u00e4r smittan \u00e4r konstaterad verkar i nul\u00e4get litet och den absolut st\u00f6rsta delen av landets vildsvin b\u00e4r det inte. K\u00f6ttet \u00e4r en underbar r\u00e5vara som vi ska forts\u00e4tta ta v\u00e4l vara p\u00e5 och v\u00e4rna om. Vildsvinen lever sitt liv i det fria och \u00e4r ett f\u00f6rtr\u00e4ffligt val p\u00e5 tallriken.<\/p>\n

Det finns rekommendationer vad g\u00e4ller tillagning precis som det g\u00f6r f\u00f6r kycklingk\u00f6tt. H\u00e5ll god hygien i k\u00f6ket. Tv\u00e4tta h\u00e4nder, sk\u00e4rbr\u00e4da och verktyg. Inga konstigheter.<\/p>\n

Om innertemperaturen finns diskussion. D\u00e4r livsmedelsverket vill att k\u00f6ttet ska upp i 70 grader menar andra att det \u00e4r f\u00f6r mycket. Hur det \u00e4n \u00e4r med den saken vill jag tipsa om tre recept d\u00e4r temperaturen \u00e4r helt s\u00e4ker och k\u00f6ttet optimalt. Nu blir det f\u00e4rs, pulled vidsvin och toscansk vildsvinsgryta f\u00f6r den som vill \u00e4ta riktigt gott med b\u00e5de h\u00e4ngslen och livrem. F\u00e4rsr\u00e4tter ska alltid tillagas till 70 grader och grytorna kokar i timmar. Verkligen helt riskfritt. Och verkligen mycket gott!<\/p>\n

F\u00f6rst ett recept p\u00e5 pulled vildsvinskarr\u00e9. Med smak av tomat, citron, vitl\u00f6k och chili. Kika p\u00e5 inl\u00e4gget h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

Mitt andra tips \u00e4r vietnamesiska biffar med vildsvinsf\u00e4rs. En l\u00e4tt k\u00f6ttr\u00e4tt som serveras med nudelsallad. Receptet hittar du h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

Mer vildsvinsf\u00e4rs inspirerad av grekiska smaktoner hittar du vid l\u00e4nken h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

Till sist en underbar gryta med smaker fr\u00e5n Toscana d\u00e4r vildsvin \u00e4r vanligt b\u00e5de i naturen och p\u00e5 tallriken. Recept finns h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

R\u00e4ds icke, vildsvinsk\u00f6tt \u00e4r v\u00e4rt uppm\u00e4rksamhet och uppskattning. Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vildsvinsk\u00f6tt \u00e4r en fantastisk r\u00e5vara. Smaken \u00e4r mild och fin. L\u00e4ttlagat och l\u00e4tt att tycka om. Jag slutar inte v\u00e4rna om en favorit. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":11981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[317],"tags":[69,831,73,103],"yoast_head":"\nVisst kan vi \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vildsvinsk\u00f6tt \u00e4r en fantastisk r\u00e5vara. Smaken \u00e4r mild och fin. L\u00e4ttlagat och l\u00e4tt att tycka om. Jag slutar inte v\u00e4rna om en favorit.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Visst kan vi \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vildsvinsk\u00f6tt \u00e4r en fantastisk r\u00e5vara. Smaken \u00e4r mild och fin. L\u00e4ttlagat och l\u00e4tt att tycka om. Jag slutar inte v\u00e4rna om en favorit.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-27T05:30:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-25T11:12:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2023\/09\/vildsvinskott-4-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/\",\"name\":\"Visst kan vi \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-09-27T05:30:45+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-25T11:12:44+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Vildsvinsk\u00f6tt \u00e4r en fantastisk r\u00e5vara. Smaken \u00e4r mild och fin. L\u00e4ttlagat och l\u00e4tt att tycka om. Jag slutar inte v\u00e4rna om en favorit.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Visst kan vi \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Visst kan vi \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Vildsvinsk\u00f6tt \u00e4r en fantastisk r\u00e5vara. Smaken \u00e4r mild och fin. L\u00e4ttlagat och l\u00e4tt att tycka om. Jag slutar inte v\u00e4rna om en favorit.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Visst kan vi \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Vildsvinsk\u00f6tt \u00e4r en fantastisk r\u00e5vara. Smaken \u00e4r mild och fin. L\u00e4ttlagat och l\u00e4tt att tycka om. Jag slutar inte v\u00e4rna om en favorit.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2023-09-27T05:30:45+00:00","article_modified_time":"2023-09-25T11:12:44+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1024,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2023\/09\/vildsvinskott-4-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/","name":"Visst kan vi \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2023-09-27T05:30:45+00:00","dateModified":"2023-09-25T11:12:44+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Vildsvinsk\u00f6tt \u00e4r en fantastisk r\u00e5vara. Smaken \u00e4r mild och fin. L\u00e4ttlagat och l\u00e4tt att tycka om. Jag slutar inte v\u00e4rna om en favorit.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/visst-kan-vi-ata-vildsvinskott\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Visst kan vi \u00e4ta vildsvinsk\u00f6tt!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11980"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11980"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11980\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11999,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11980\/revisions\/11999"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}