{"id":1307,"date":"2016-06-12T22:13:58","date_gmt":"2016-06-12T20:13:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=1307"},"modified":"2019-05-08T15:02:04","modified_gmt":"2019-05-08T13:02:04","slug":"saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/","title":{"rendered":"Saft med doft av fl\u00e4der och jordgubbar"},"content":{"rendered":"

Det finns dofter etsade i minnet. P\u00e5 ett \u00f6gonblick \u00e4r man tillbaka i en annan tid. Och s\u00e5 f\u00f6r jag det vidare. \u201d\u00c5h, nu luktar det sommar i hela huset\u201d, ropar en av ungarna. Hennes barndoms sommar, precis p\u00e5 samma s\u00e4tt som min. Fl\u00e4der och jordgubbar. Lika mycket sommar d\u00e5 som nu! D\u00e4rf\u00f6r g\u00f6r jag fl\u00e4der- och jordgubbssaft.<\/strong><\/p>\n

Jag vill g\u00e4rna se mig sj\u00e4lv som en flexibel sj\u00e4l. En som inte \u00e4r s\u00e5 fast i saker som de brukar vara utan som st\u00e4ndigt \u00e4r beredd att t\u00e4nka om och g\u00f6ra nytt. Men jag har faktiskt till viss del \u00e4ndrat mig. Vissa saker h\u00e5ller jag h\u00e5rt i och jag vill inte f\u00f6rlora dem f\u00f6r n\u00e5got. Igenk\u00e4nnandet har ett v\u00e4rde man inte ska underskatta.<\/p>\n

S\u00e4rskilt viktigt \u00e4r det allra mest grundl\u00e4ggande. Det som ber\u00f6r sinnena. En doft, en smak, en f\u00e5gels\u00e5ng, ett skymningsljus eller en ber\u00f6ring. K\u00e4nslan av att dra fingrarna genom midjeh\u00f6gt gr\u00e4s. Min mammas hand p\u00e5 min kind och den d\u00e4r doften av fl\u00e4der och jordgubbar. Det ger r\u00f6tter. Jag h\u00f6r hemma.<\/p>\n

Och nu \u00e4r det min tur. Min flicka, samma dofter i k\u00f6ket en tidig sommarmorgon och min hand p\u00e5 hennes solvarma axel.<\/p>\n

\"fl\u00e4der-<\/a>
En helt ljuvlig smakkombination. Och doften! jag g\u00f6r fl\u00e4der- och jordgubbssaft och en bonusdessert att servera till glass.<\/figcaption><\/figure>\n

N\u00e4r b\u00e4r, fl\u00e4derblommor, citron och socker samsats och f\u00f6renats till den allra ljuvligaste saften kan jag \u00e4nd\u00e5 inte f\u00e5 nog. Det blir en dessert p\u00e5 samma tema, men med ett vaniljtill\u00e4gg.<\/p>\n

Vi \u00e4ter den med vaniljglass f\u00f6r att fira in f\u00f6rsta sommarlovsdagen. K\u00e4nns som en riktigt lyckad start. F\u00f6r det \u00e4r fortfarande bara d\u00e4r vi \u00e4r. Alldeles i b\u00f6rjan av n\u00e5gra l\u00e5nga sommarm\u00e5nader. Och nu blir det saft.<\/p>\n

Fl\u00e4der- och jordgubbssaft (ca 1 \u00bd l)<\/h2>\n
    \n
  • 12-15 fl\u00e4derblomsklasar<\/li>\n
  • 1 l jordgubbar<\/li>\n
  • 1 citron, helst ekologisk<\/li>\n
  • 20 g citronsyra<\/li>\n
  • 1 l vatten<\/li>\n
  • 10 dl socker<\/li>\n
  • (1 krm natriumbensoat)<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    1. Sk\u00f6lj fl\u00e4derblommorna varsamt. Mosa jordgubbarna och l\u00e4gg blommorna ovanp\u00e5. Tv\u00e4tta citronen som du sedan skivar och l\u00e4gger i. Str\u00f6 \u00f6ver citronsyran.<\/li>\n
    2. Koka upp vatten och socker. H\u00e4ll den heta lagen \u00f6ver b\u00e4r och blommor. T\u00e4ck och st\u00e4ll kallt att dra i tre dygn.<\/li>\n
    3. Sila saften genom en silduk. Vill du spara den i kyl m\u00e5ste natriumbensoat tills\u00e4ttas. L\u00f6s upp i en liten del av saften som r\u00f6rs ut i hela satsen. H\u00e4ll upp p\u00e5 rena flaskor och f\u00f6rvara svalt.<\/li>\n
    4. Alternativt kan saften frysas d\u00e5 beh\u00f6vs ingen tillsats.<\/li>\n<\/ol>\n

      <\/h2>\n

      Fl\u00e4der-, jordgubbs- och vaniljkompott<\/h2>\n
        \n
      • 1 l jordgubbar<\/li>\n
      • 1 vaniljst\u00e5ng<\/li>\n
      • 1 dl fl\u00e4der- och jordgubbssaft<\/li>\n
      • \u00bd dl socker<\/li>\n
      • saften fr\u00e5n \u00bd citron<\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        1. Snoppa och halvera jordgubbarna. Sk\u00e4r upp vaniljst\u00e5ngen p\u00e5 l\u00e4ngden och skrapa ur fr\u00f6na. L\u00e4gg fr\u00f6n, st\u00e5ng, saft, socker och pressad citron tillsammans med jordgubbarna i en kastrull.<\/li>\n
        2. Koka upp och l\u00e5t sm\u00e5puttra p\u00e5 svag v\u00e4rma ett par minuter. Jordgubbarna ska inte bli mosiga. L\u00e5t svalna och servera med vaniljglass.<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

          Den som har fr\u00e5gor eller vill dela tankar och id\u00e9er om mat \u00e4r hj\u00e4rtligt v\u00e4lkommen att l\u00e4mna en kommentar. Jag svarar direkt. H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Det finns dofter etsade i minnet. P\u00e5 ett \u00f6gonblick \u00e4r man tillbaka i en annan tid. Och s\u00e5 f\u00f6r jag det vidare. \u201d\u00c5h, nu luktar det sommar i hela huset\u201d, ropar en av ungarna. Hennes barndoms sommar, precis p\u00e5 samma s\u00e4tt som min. Fl\u00e4der och jordgubbar. Lika mycket sommar d\u00e5 som nu!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":1308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[65],"tags":[164,165,163],"yoast_head":"\nSaft med doft av fl\u00e4der och jordgubbar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fl\u00e4der och jordgubbar \u00e4r en underbar sommarkombination. Jag h\u00e4ller hett vatten \u00f6ver b\u00e4r och blommor f\u00f6r att g\u00f6ra saft och doften \u00e4r makal\u00f6s. Du m\u00e5ste prova!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Saft med doft av fl\u00e4der och jordgubbar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fl\u00e4der och jordgubbar \u00e4r en underbar sommarkombination. Jag h\u00e4ller hett vatten \u00f6ver b\u00e4r och blommor f\u00f6r att g\u00f6ra saft och doften \u00e4r makal\u00f6s. Du m\u00e5ste prova!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-06-12T20:13:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-05-08T13:02:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/06\/FladerJordgubbssaft-5-e1465756196632.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/\",\"name\":\"Saft med doft av fl\u00e4der och jordgubbar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-06-12T20:13:58+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-08T13:02:04+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Fl\u00e4der och jordgubbar \u00e4r en underbar sommarkombination. Jag h\u00e4ller hett vatten \u00f6ver b\u00e4r och blommor f\u00f6r att g\u00f6ra saft och doften \u00e4r makal\u00f6s. Du m\u00e5ste prova!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Saft med doft av fl\u00e4der och jordgubbar\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Saft med doft av fl\u00e4der och jordgubbar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Fl\u00e4der och jordgubbar \u00e4r en underbar sommarkombination. Jag h\u00e4ller hett vatten \u00f6ver b\u00e4r och blommor f\u00f6r att g\u00f6ra saft och doften \u00e4r makal\u00f6s. Du m\u00e5ste prova!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Saft med doft av fl\u00e4der och jordgubbar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Fl\u00e4der och jordgubbar \u00e4r en underbar sommarkombination. Jag h\u00e4ller hett vatten \u00f6ver b\u00e4r och blommor f\u00f6r att g\u00f6ra saft och doften \u00e4r makal\u00f6s. Du m\u00e5ste prova!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2016-06-12T20:13:58+00:00","article_modified_time":"2019-05-08T13:02:04+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/06\/FladerJordgubbssaft-5-e1465756196632.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/","name":"Saft med doft av fl\u00e4der och jordgubbar - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2016-06-12T20:13:58+00:00","dateModified":"2019-05-08T13:02:04+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Fl\u00e4der och jordgubbar \u00e4r en underbar sommarkombination. Jag h\u00e4ller hett vatten \u00f6ver b\u00e4r och blommor f\u00f6r att g\u00f6ra saft och doften \u00e4r makal\u00f6s. Du m\u00e5ste prova!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/saft-med-doft-av-flader-och-jordgubbar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Saft med doft av fl\u00e4der och jordgubbar"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1307"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5993,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1307\/revisions\/5993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}