{"id":1318,"date":"2016-06-15T15:55:45","date_gmt":"2016-06-15T13:55:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=1318"},"modified":"2016-06-15T15:55:45","modified_gmt":"2016-06-15T13:55:45","slug":"melon-och-fetasallad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/","title":{"rendered":"Melon- och fetasallad med twist"},"content":{"rendered":"

Jag vet. Det h\u00e4r \u00e4r ingen nyhet. Melon och fetaost i sallad\u2026ni har sett det f\u00f6rut. Min twist \u00e4r anv\u00e4ndningen av de f\u00e4rska \u00f6rterna. Vanliga kryddor man brukar anv\u00e4nda p\u00e5 ett s\u00e4tt, men som i ett nytt sammanhang verkligen \u00f6verraskar.<\/strong><\/p>\n

Det blir mer och mer f\u00f6r varje dag. Alltfler ingredienser som jag sj\u00e4lv sk\u00f6rdat ligger p\u00e5 k\u00f6ksb\u00e4nken f\u00f6r beredning.<\/p>\n

Till dagens sallad finns d\u00e4r sallat, ruccola och n\u00e5gra fina \u00e4rtskott. Dessutom l\u00f6kblast som \u00e4r en underbar underskattad ingrediens. Jag sk\u00e4r med vass kniv till fina ringar och anv\u00e4nder till allt.<\/p>\n

 <\/p>\n

Jag har ocks\u00e5 ett par smakrika, sm\u00e5 kryddiga saker som ger en liten smaksensation n\u00e4r man f\u00e5r en i munnen, blommor fr\u00e5n kryddsalvia och vattenkrasse. Det f\u00e5r inte bli f\u00f6r mycket d\u00e5 tar de \u00f6ver. Bara lite grann, som en intressant happening i en tugga d\u00e5 och d\u00e5.<\/p>\n

Och s\u00e5 har jag ett par krydd\u00f6rter som ska f\u00e5 ange tonen i salladen, dill och mynta. B\u00e5da har distinkt smak men de tar inte \u00f6ver utan kan anv\u00e4ndas ganska gener\u00f6st. Jag anv\u00e4nder dem ofta tillsammans i proportionen tre delar dill och en del mynta.<\/p>\n

\"melon\/fetasallad,<\/a>
S\u00e4ltan i fetaost till s\u00f6t melon och knaprig gurka \u00e4r en klassiker. Men prova att sommarkrydda salladen med dill och mynta. En sommarhit!<\/figcaption><\/figure>\n

Det h\u00e4r \u00e4r tv\u00e5 sommarkryddor som lyfter och friskar upp. Passar fantastiskt bra bland annat till melon och gurka, som f\u00f6r \u00f6vrigt \u00e4r sl\u00e4ktingar med varandra.<\/p>\n

Det \u00e4r s\u00e5 l\u00e4tt att l\u00e5ta vanan styra, men v\u00e5ga vara lite vidlyftig med de h\u00e4r tv\u00e5, dillen och myntan. P\u00e5 m\u00e5nga st\u00e4llen jorden runt anv\u00e4nds de p\u00e5 ett helt annat s\u00e4tt \u00e4n vi \u00e4r vana vid. Mynta finhackad till couscous, bulgur eller andra gryn \u00e4r s\u00e5 gott. Och dill har ett betydligt bredare anv\u00e4ndningsomr\u00e5de \u00e4n bara till kokt potatis. Prova den bland annat till heta kryddor och asiatiska smaker. Gott!<\/p>\n

H\u00e4r idag blir det en sallad som passar till mycket. Vi har \u00e4tit den till sm\u00f6rstekt g\u00f6s, till viltf\u00e4rsbiffar och till grillad salciccia. Vill man g\u00f6ra m\u00e5ltiden vegetarisk s\u00e5 fungerar det alldeles utm\u00e4rkt att blanda salladen med vita eller svarta b\u00f6nor.<\/p>\n

Och s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till :<\/p>\n

Min melon- och fetasallad (4 pers)<\/h2>\n
    \n
  • 1 melon, liten, doftande, s\u00f6t<\/li>\n
  • 1 gurka<\/li>\n
  • 75 g blandade gr\u00f6na blad, t.ex sallat, ruccola eller sp\u00e4d spenat<\/li>\n
  • l\u00f6k, blast fr\u00e5n vanlig l\u00f6k, gr\u00e4sl\u00f6k eller r\u00f6d l\u00f6k<\/li>\n
  • 1 knippa dill<\/li>\n
  • blad fr\u00e5n 2-3 stj\u00e4lkar mynta<\/li>\n
  • 150 g fetaost<\/li>\n
  • ev n\u00e5got lite extra kryddigt, t.ex. blommor fr\u00e5n salvia, vattenkrasse, blad fr\u00e5n blomkrasse el annat<\/li>\n
  • 1-2 msk raps- eller olivolja med citronsmak<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    1. Skala och t\u00e4rna melonen. Halvera gurkan p\u00e5 l\u00e4ngden och sk\u00e4r den i sneda fina bitar. Ta hand om l\u00f6k beroende p\u00e5 sort. Blast eller gr\u00e4sl\u00f6k i tunna ringar. R\u00f6dl\u00f6k skivas fint.<\/li>\n
    2. Sk\u00e4r dillen eller plocka i sm\u00e5 vippor. L\u00e4gg myntabladen i en packe och strimla fint. Blanda varsamt och bryt fetaosten \u00f6ver i stora bitar.<\/li>\n
    3. Har du n\u00e5gra sp\u00e4nnande, kryddiga \u00f6rter s\u00e5 l\u00e4gg p\u00e5 dem, men var lite sparsam. Ringla till sist \u00f6ver oljan.<\/li>\n<\/ol>\n

      Har du fr\u00e5gor och \u00f6nskem\u00e5l, eller egna matid\u00e9er att dela s\u00e5 g\u00e5r det alldeles utm\u00e4rkt att g\u00f6ra det med en kommentar. Jag svarar direkt! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Jag vet. Det h\u00e4r \u00e4r ingen nyhet. Melon och fetaost i sallad\u2026ni har sett det f\u00f6rut. Min twist \u00e4r anv\u00e4ndningen av de f\u00e4rska \u00f6rterna. Vanliga kryddor man brukar anv\u00e4nda p\u00e5 ett s\u00e4tt, men som i ett nytt sammanhang verkligen \u00f6verraskar.<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":1319,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64,62],"tags":[],"yoast_head":"\nMelon- och fetasallad med twist - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sommar och vi blandar melon- och fetasallad. Aromatisk s\u00f6tma ihop med s\u00e4ltan i osten \u00e4r en brilliant kombination. Och h\u00e4r serveras den med en kryddig twist!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Melon- och fetasallad med twist - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sommar och vi blandar melon- och fetasallad. Aromatisk s\u00f6tma ihop med s\u00e4ltan i osten \u00e4r en brilliant kombination. Och h\u00e4r serveras den med en kryddig twist!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-06-15T13:55:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/06\/Melonsallad-6-e1465993904734.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/\",\"name\":\"Melon- och fetasallad med twist - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-06-15T13:55:45+00:00\",\"dateModified\":\"2016-06-15T13:55:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Sommar och vi blandar melon- och fetasallad. Aromatisk s\u00f6tma ihop med s\u00e4ltan i osten \u00e4r en brilliant kombination. Och h\u00e4r serveras den med en kryddig twist!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Melon- och fetasallad med twist\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Melon- och fetasallad med twist - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Sommar och vi blandar melon- och fetasallad. Aromatisk s\u00f6tma ihop med s\u00e4ltan i osten \u00e4r en brilliant kombination. Och h\u00e4r serveras den med en kryddig twist!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Melon- och fetasallad med twist - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Sommar och vi blandar melon- och fetasallad. Aromatisk s\u00f6tma ihop med s\u00e4ltan i osten \u00e4r en brilliant kombination. Och h\u00e4r serveras den med en kryddig twist!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2016-06-15T13:55:45+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/06\/Melonsallad-6-e1465993904734.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/","name":"Melon- och fetasallad med twist - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2016-06-15T13:55:45+00:00","dateModified":"2016-06-15T13:55:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Sommar och vi blandar melon- och fetasallad. Aromatisk s\u00f6tma ihop med s\u00e4ltan i osten \u00e4r en brilliant kombination. Och h\u00e4r serveras den med en kryddig twist!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melon-och-fetasallad\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Melon- och fetasallad med twist"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1318"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1318"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1329,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1318\/revisions\/1329"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}