{"id":1950,"date":"2016-10-08T18:35:57","date_gmt":"2016-10-08T16:35:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=1950"},"modified":"2019-05-08T15:29:15","modified_gmt":"2019-05-08T13:29:15","slug":"torkade-appelskivor-och-appelchips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/","title":{"rendered":"Torkade \u00e4ppelskivor och kanelsockriga \u00e4ppelchips"},"content":{"rendered":"

Den lilla, lilla pojken \u00e4r orsaken. Rader av vackra, torkade \u00e4ppelskivor h\u00e4nger i taket. R\u00e4tt hemtrevligt och gott att veta att man har n\u00e5got schyst \u00a0att bjuda p\u00e5 n\u00e4r han dyker upp. Lilla E som helt saknar t\u00e5lamod f\u00f6rkastar genast id\u00e9n. V\u00e4nta en evighet p\u00e5 n\u00e5got gott?! Nej, kan man g\u00f6ra chips av potatis och r\u00f6dbetor g\u00e5r det s\u00e4kert med \u00e4pple. Och det gjorde det. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Hon \u00e4r s\u00e4ker p\u00e5 att hon gjort det n\u00e5gon g\u00e5ng p\u00e5 f\u00f6rskolan, evigheter sedan men \u00e4nd\u00e5. \u00a0\u00c4ppelchips med kanel. Gott, men s\u00e4g det som inte kan bli \u00e4nnu lite b\u00e4ttre. Lilla E har ett s\u00e4rskilt minne f\u00f6r viktiga detaljer och p\u00e5minner om att jag h\u00e4romdagen penslade heta kanelbullar med sockerlag f\u00f6r att str\u00f6 p\u00e5 \u00e4nnu mera socker. Alltihop stelnade till en trevligt knaprig, sockrig yta.<\/p>\n

T\u00e4nk om man skulle prova att pensla \u00e4ppelchipsen p\u00e5 samma s\u00e4tt och str\u00f6 dem med socker och kanel! Visst, vi testar och det blir precis s\u00e5 bra som man kan \u00f6nska. N\u00e5gonstans i detta f\u00f6rsvinner lite av min id\u00e9 om nyttigt godis, men \u00e4h. B\u00e4ttre \u00e4n mycket annat och vi vet ju precis vad de inneh\u00e5ller, v\u00e5ra \u00e4ppelchips.<\/p>\n

\"torkade\u00e4ppelskivor,<\/a>
Torkat \u00e4pple, s\u00f6ta , mjuka och lite sega torkade p\u00e5 sn\u00f6re. eller som knapriga \u00e4ppelchips. Det doftar och knastrar av socker och kanelstr\u00f6ssel.<\/figcaption><\/figure>\n

Kanske g\u00e5r de att spara? Uppriktigt sagt s\u00e5 provade vi inte eftersom de tog slut redan efter en stund. Men jag t\u00e4nker att det h\u00e4r \u00e4r n\u00e5got man g\u00f6r f\u00f6r att \u00e4ta direkt. En pl\u00e5t framf\u00f6r en film kanske. Eller ist\u00e4llet f\u00f6r fikabr\u00f6d. Vi fick plats med tre \u00e4pplen per pl\u00e5t.<\/p>\n

F\u00f6rst ut h\u00e4r \u00e4r i alla fall de enkelt torkade \u00e4ppelskivorna. Jag gjorde en del i ugn och en del h\u00e4ngde jag upp. B\u00e5da varianterna blev kanon. Och jag \u00e4lskar id\u00e9n med bara en ingrediens och n\u00e4stan inget arbete alls som ger en s\u00e5dan supergod utdelning.<\/p>\n

\"torkade\u00e4ppelskivor\"<\/a>
Efter ungef\u00e4r en vecka \u00e4r \u00e4ppelskivorna mjuka, sega och s\u00f6ta. Man kan skala dem innan torkningen, men jag beh\u00e5ller skaket p\u00e5.<\/figcaption><\/figure>\n

Torkade \u00e4ppelskivor<\/h2>\n

K\u00e4rna ur \u00e4pplena och skiva tunt. Mina skivor var ungef\u00e4r 2-3 mm tjocka. Tr\u00e4 upp p\u00e5 bomullssn\u00f6re och h\u00e4ng luftigt. Skivorna ska inte nudda varandra. Efter en vecka \u00e4r de mjuka, lite sega och mycket goda.<\/p>\n

En variant \u00e4r att torka i ugn. Jag k\u00f6rde p\u00e5 50 grader och l\u00e4t de st\u00e5 \u00f6ver natten med ugnsluckan lite p\u00e5 gl\u00e4nt. Som vanligt \u00e4r det sv\u00e5rt att ange exakta tiden. L\u00e5t tiden vara ett riktm\u00e4rke och l\u00e5t dina sinnen avg\u00f6ra n\u00e4r det \u00e4r f\u00e4rdigt. Sk\u00e4r du tjockare skivor p\u00e5verkar det och en ugn \u00e4r inte en annan lik.<\/p>\n

Knaprigt, kanelsockriga \u00e4ppelchips<\/h2>\n

Vi startade p\u00e5 samma s\u00e4tt med att k\u00e4rna ur och skiva tunt, h\u00f6gst 2 mm. Ugnen st\u00e4lldes f\u00f6rst p\u00e5 100 grader. Lilla E tr\u00f6ttnade och h\u00f6jde till 125 grader Vi v\u00e4ntade. Och v\u00e4ntade. Efter en dryg timma var \u00e4pplena chipsh\u00e5rda.<\/p>\n

Vi f\u00f6rberedde med het sockerlag. 1 dl vatten och en dl socker fick koka ihop. Dessutom stod en liten sk\u00e5l med en blandning av socker och kanel och v\u00e4ntade. Vips n\u00e4r \u00e4pplena togs ur ugnen penslade vi tunt med den heta lagen och str\u00f6dde p\u00e5 kanelsocker.<\/p>\n

Och ja jag kan inte s\u00e4ga annat \u00e4n att detta var godis. Riktigt gott och helt utan konstigheter.<\/p>\n

\u00c4pplen torkade, med eller utan kanel, kan naturligtvis \u00e4tas som annat \u00e4n bara godis. Jag har till exempel haft den sockerfria varianten som st\u00e5ende ingrediens i frukostfilen ett tag nu.<\/p>\n

Och skulle du vilja veta mer om de d\u00e4r kanelbullarna s\u00e5 finns en hel kanelbulle-bakskola med bland annat sockerlagsknepet i inl\u00e4gget h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

Till sist s\u00e4ger jag som vanligt v\u00e4lkommen till dig som vill st\u00e4lla en fr\u00e5ga eller dela en matid\u00e9. Det bara att skriva en kommentar. Svar kommer direkt! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den lilla, lilla pojken \u00e4r orsaken. Rader av vackra \u00e4ppelskivor h\u00e4nger i taket. R\u00e4tt hemtrevligt och gott att veta att man har n\u00e5got schyst att bjuda p\u00e5 n\u00e4r han dyker upp. Lilla E som helt saknar t\u00e5lamod f\u00f6rkastar genast id\u00e9n. V\u00e4nta en evighet p\u00e5 n\u00e5got gott?! Nej, kan man g\u00f6ra chips av potatis och r\u00f6dbetor g\u00e5r det s\u00e4kert med \u00e4pple. Och det gjorde det. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":1954,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[157,65],"tags":[],"yoast_head":"\nTorkade \u00e4ppelskivor och kanelsockriga \u00e4ppelchips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jag torkar \u00e4ppelskivor p\u00e5 sn\u00f6re. S\u00f6tt och segt efter n\u00e5gra dagar. Snabbare \u00e4r \u00e4ppelchips som vi penslar med het sockerlag och pudrar med kanel. Gott!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Torkade \u00e4ppelskivor och kanelsockriga \u00e4ppelchips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jag torkar \u00e4ppelskivor p\u00e5 sn\u00f6re. S\u00f6tt och segt efter n\u00e5gra dagar. Snabbare \u00e4r \u00e4ppelchips som vi penslar med het sockerlag och pudrar med kanel. Gott!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-10-08T16:35:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-05-08T13:29:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/Appelskivor-8-e1475942517944.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/\",\"name\":\"Torkade \u00e4ppelskivor och kanelsockriga \u00e4ppelchips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-10-08T16:35:57+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-08T13:29:15+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Jag torkar \u00e4ppelskivor p\u00e5 sn\u00f6re. S\u00f6tt och segt efter n\u00e5gra dagar. Snabbare \u00e4r \u00e4ppelchips som vi penslar med het sockerlag och pudrar med kanel. Gott!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Torkade \u00e4ppelskivor och kanelsockriga \u00e4ppelchips\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Torkade \u00e4ppelskivor och kanelsockriga \u00e4ppelchips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Jag torkar \u00e4ppelskivor p\u00e5 sn\u00f6re. S\u00f6tt och segt efter n\u00e5gra dagar. Snabbare \u00e4r \u00e4ppelchips som vi penslar med het sockerlag och pudrar med kanel. Gott!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Torkade \u00e4ppelskivor och kanelsockriga \u00e4ppelchips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Jag torkar \u00e4ppelskivor p\u00e5 sn\u00f6re. S\u00f6tt och segt efter n\u00e5gra dagar. Snabbare \u00e4r \u00e4ppelchips som vi penslar med het sockerlag och pudrar med kanel. Gott!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2016-10-08T16:35:57+00:00","article_modified_time":"2019-05-08T13:29:15+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2016\/10\/Appelskivor-8-e1475942517944.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/","name":"Torkade \u00e4ppelskivor och kanelsockriga \u00e4ppelchips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2016-10-08T16:35:57+00:00","dateModified":"2019-05-08T13:29:15+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Jag torkar \u00e4ppelskivor p\u00e5 sn\u00f6re. S\u00f6tt och segt efter n\u00e5gra dagar. Snabbare \u00e4r \u00e4ppelchips som vi penslar med het sockerlag och pudrar med kanel. Gott!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/torkade-appelskivor-och-appelchips\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Torkade \u00e4ppelskivor och kanelsockriga \u00e4ppelchips"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1950"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1950"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6001,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1950\/revisions\/6001"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}