{"id":2513,"date":"2017-01-11T12:39:06","date_gmt":"2017-01-11T11:39:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=2513"},"modified":"2017-01-11T12:41:19","modified_gmt":"2017-01-11T11:41:19","slug":"sa-och-skorda-for-januariprimor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/","title":{"rendered":"S\u00e5 och sk\u00f6rda f\u00f6r januariprim\u00f6r"},"content":{"rendered":"

Gott nytt \u00e5r med influensa. Ja, s\u00e5 kan det g\u00e5 med peppande planer om att komma ig\u00e5ng med allt m\u00f6jligt. Feber och s\u00e4ngl\u00e4ge. En sak har jag i alla fall gjort. Jag har s\u00e5tt och sk\u00f6rdat. Bra utdelning trots allt p\u00e5 en sjuklig januarivecka. Och en v\u00e4lbeh\u00f6vlig gr\u00f6n energiboost. Vill du veta hur? V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Det \u00e4r s\u00e5 inne. Alla vill g\u00f6ra det. S\u00e5 och b\u00e4rga snabba sk\u00f6rdar mitt i vintern. Det kliar i odlarfingrarna och nu kan vi inte h\u00e5lla oss l\u00e4ngre. F\u00f6r mig handlar det mycket om smaken. Ingenting sl\u00e5r det som sk\u00f6rdats f\u00f6r att omedelbart \u00e4tas. Ni m\u00e5ste prova!<\/p>\n

Jag vet att det finns s\u00e4rskilda blandningar att k\u00f6pa, men jag \u00f6ppnade helt enkelt skafferiet. En rej\u00e4l n\u00e4ve gula \u00e4rtor och en p\u00e5se senapsfr\u00f6 fick se ljuset. De kompletterar varandra fint. \u00c4rtskotten har en fin gr\u00f6n, \u00e4rtig smak. Det finns verkligen ingen tvekan om att det \u00e4r just skott av \u00e4rta. Senapsfr\u00f6 ger snabbt t\u00e4ta mattor lite peppriga skott. Har ett tydligare sting \u00e4n krasse tycker jag.<\/p>\n

En gr\u00f6n smak och en pepprig beh\u00f6vde ett n\u00f6tigt s\u00e4llskap och inget kan vara b\u00e4ttre \u00e4n solros. Jag skattade f\u00e5gelfr\u00f6p\u00e5sen p\u00e5 en ordentlig giva.<\/p>\n

\"skottodling\"<\/a>
Det finns m\u00e5nga sorters fr\u00f6 att odla ip\u00e5 f\u00f6nsterbr\u00e4dan under vinter och tidig v\u00e5r. Jag letar efter olika smaker, senap f\u00f6r n\u00e5got pepprigt. solros f\u00f6r det n\u00f6tiga och \u00e4rta f\u00f6r det piggt gr\u00f6na.<\/figcaption><\/figure>\n
\"skottodling\"<\/a>
Jag s\u00e5r ofta och t\u00e4tt. Krukorna sk\u00f6rdas en och en n\u00e4r de \u00e4r som allra finast. Vilket betyder s\u00e5 fort som m\u00f6jligt. F\u00e5r de st\u00e5 f\u00f6r l\u00e4ngre f\u00f6r\u00e4ndras smaken och de kan bli lite tuggiga.<\/figcaption><\/figure>\n
\"skottodling\"<\/a>
Inte beh\u00f6ver du specialk\u00f6pa fr\u00f6 till skottodling. I skafferiet hittade jag vanliga gula sopp\u00e4rtor och en p\u00e5se senapsfr\u00f6. Och s\u00e5 fick f\u00e5glarna dela lite av sitt solrosfr\u00f6.<\/figcaption><\/figure>\n

Jag tycker att skotten \u00e4r absolut b\u00e4st tidigt. De ska bara hinna komma upp och veckla ut sig innan det \u00e4r dags att sk\u00f6rda. F\u00e5r de v\u00e4nta blir de g\u00e4ngliga av ljusbrist och ganska fort tappar de i smak och struktur. Det krispiga f\u00f6rsvinner och de blir lite tr\u00e5diga.<\/p>\n

D\u00e4rf\u00f6r s\u00e5r jag sm\u00e5 omg\u00e5ngar ofta. N\u00e4stan varje dag faktiskt f\u00f6r att hela tiden ha perfekta skott att anv\u00e4nda i maten. S\u00e5r i sm\u00e5 krukor och sk\u00f6rdar hela n\u00e4r det \u00e4r dags. Skotten \u00e4r mer \u00e4n piff i maten. De \u00e4r mat och d\u00e5 beh\u00f6vs en hel kruka. Eller ett par med olika sorter.<\/p>\n

N\u00e4r skotten \u00e4r klippta s\u00e5r jag genast nytt, med ett undantag. \u00c4rtskott kan sk\u00f6rdas tv\u00e5 g\u00e5nger. Titta p\u00e5 stj\u00e4lkarna och klipp av skotten strax \u00f6ver f\u00f6rsta lilla bladvecket. Vattna och st\u00e4ll ljust s\u00e5 bjuder \u00e4rtorna sn\u00e4llt p\u00e5 en omg\u00e5ng till. Men efter den sk\u00f6rden m\u00e5ste du b\u00f6rja fr\u00e5n b\u00f6rjan med nya \u00e4rtor.<\/p>\n

Jag s\u00e5r i jord i sm\u00e5 krukor. Tycker att ett ordenligt jordlager h\u00e5ller fukten b\u00e4ttre och att skotten blir finare. \u00c4rtor l\u00e4gger jag f\u00f6rst i vatten n\u00e5gra timmar sedan placeras de p\u00e5 jorden i krukan innan jag trycker till s\u00e5 att de verkligen har jordkontakt. Solrosfr\u00f6 och senapsfr\u00f6 f\u00e5r ett litet jordlager \u00f6ver fr\u00f6et.<\/p>\n

\u00c4ven om du ska sk\u00f6rda snabbt s\u00e5 beh\u00f6ver s\u00e5dden ljus f\u00f6r fin gr\u00f6n f\u00e4rg. Mina krukor st\u00e5r i givakt p\u00e5 f\u00f6nsterbr\u00e4dan. En hel liten bataljon.<\/p>\n

Mycket vanligt \u00e4r att grodda ist\u00e4llet f\u00f6r att s\u00e5. Och visst \u00e4r det fint med groddat, men inte riktigt lika enkelt. Groddat kr\u00e4ver mer passning och sk\u00f6ljning helst flera g\u00e5nger per dag. Men visst finns det m\u00f6jligheter med groddat som jag lovar \u00e5terkomma till.<\/p>\n

Tills dess kommer h\u00e4r mina tre hetaste tips f\u00f6r s\u00e5dd och sk\u00f6rd mitt i r\u00e5varornas istid:<\/p>\n

Januariprim\u00f6r – tre favoriter<\/h2>\n
    \n
  1. Skott av gula \u00e4rtor<\/b><\/li>\n
  2. Skott av solrosfr\u00f6<\/strong><\/li>\n
  3. Skott av senapsfr\u00f6<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Vad jag anv\u00e4nder skotten till? H\u00e5ll utkik s\u00e5 kommer det snart mer om det p\u00e5 en blogg n\u00e4ra dig!<\/p>\n

    Min bloggkollega, Sara B\u00e4ckmo, h\u00e4r p\u00e5 land.se \u00e4r en f\u00f6nsterodlare av stora m\u00e5tt. Har du inte redan sett s\u00e5 kolla in hennes tips p\u00e5 kanonbloggen Skillnadens tr\u00e4dg\u00e5rd.<\/p>\n

    Och som alltid \u00e4r du v\u00e4lkommen med egna tips eller med fr\u00e5gor. Skriv en kommentar s\u00e5 svara jag pronto. H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Gott nytt \u00e5r med influensa. Ja, s\u00e5 kan det g\u00e5 med peppande planer om att komma ig\u00e5ng med allt m\u00f6jligt. Feber och s\u00e4ngl\u00e4ge. En sak har jag i alla fall gjort. Jag har s\u00e5tt och sk\u00f6rdat. Bra utdelning trots allt p\u00e5 en sjuklig januarivecka. Och en v\u00e4lbeh\u00f6vlig gr\u00f6n energiboost. Vill du veta hur? V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":2514,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64],"tags":[223],"yoast_head":"\nS\u00e5 och sk\u00f6rda f\u00f6r januariprim\u00f6r - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odla och sk\u00f6rda i januari! Och allt inom bara en vecka! Mina tre tips f\u00f6r sk\u00f6rd av januariprim\u00f6r \u00e4r: \u00c4rtskott, solrosskott och skott av senapsfr\u00f6. Supermat!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"S\u00e5 och sk\u00f6rda f\u00f6r januariprim\u00f6r - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odla och sk\u00f6rda i januari! Och allt inom bara en vecka! Mina tre tips f\u00f6r sk\u00f6rd av januariprim\u00f6r \u00e4r: \u00c4rtskott, solrosskott och skott av senapsfr\u00f6. Supermat!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-01-11T11:39:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-01-11T11:41:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/01\/Fonsterskord-16-e1484130576965.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/\",\"name\":\"S\u00e5 och sk\u00f6rda f\u00f6r januariprim\u00f6r - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-01-11T11:39:06+00:00\",\"dateModified\":\"2017-01-11T11:41:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Odla och sk\u00f6rda i januari! Och allt inom bara en vecka! Mina tre tips f\u00f6r sk\u00f6rd av januariprim\u00f6r \u00e4r: \u00c4rtskott, solrosskott och skott av senapsfr\u00f6. Supermat!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"S\u00e5 och sk\u00f6rda f\u00f6r januariprim\u00f6r\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"S\u00e5 och sk\u00f6rda f\u00f6r januariprim\u00f6r - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Odla och sk\u00f6rda i januari! Och allt inom bara en vecka! Mina tre tips f\u00f6r sk\u00f6rd av januariprim\u00f6r \u00e4r: \u00c4rtskott, solrosskott och skott av senapsfr\u00f6. Supermat!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"S\u00e5 och sk\u00f6rda f\u00f6r januariprim\u00f6r - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Odla och sk\u00f6rda i januari! Och allt inom bara en vecka! Mina tre tips f\u00f6r sk\u00f6rd av januariprim\u00f6r \u00e4r: \u00c4rtskott, solrosskott och skott av senapsfr\u00f6. Supermat!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2017-01-11T11:39:06+00:00","article_modified_time":"2017-01-11T11:41:19+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/01\/Fonsterskord-16-e1484130576965.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/","name":"S\u00e5 och sk\u00f6rda f\u00f6r januariprim\u00f6r - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2017-01-11T11:39:06+00:00","dateModified":"2017-01-11T11:41:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Odla och sk\u00f6rda i januari! Och allt inom bara en vecka! Mina tre tips f\u00f6r sk\u00f6rd av januariprim\u00f6r \u00e4r: \u00c4rtskott, solrosskott och skott av senapsfr\u00f6. Supermat!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sa-och-skorda-for-januariprimor\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"S\u00e5 och sk\u00f6rda f\u00f6r januariprim\u00f6r"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2513"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2513"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2522,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2513\/revisions\/2522"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}