{"id":2762,"date":"2017-03-03T10:11:13","date_gmt":"2017-03-03T09:11:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=2762"},"modified":"2017-03-10T13:46:01","modified_gmt":"2017-03-10T12:46:01","slug":"lite-mer-an-ugnspannkaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/lite-mer-an-ugnspannkaka\/","title":{"rendered":"Lite mer \u00e4n ugnspannkaka"},"content":{"rendered":"

Mj\u00f6l, \u00e4gg och mj\u00f6lk. Inget m\u00e4rkv\u00e4rdigt precis. Ingen lyx. Ingen fl\u00e4rd. Men s\u00e5 fort ingredienserna \u00e4r blandade h\u00e4nder saker. L\u00e4gg lite sm\u00f6r och v\u00e4rme till det och f\u00f6r\u00e4ndringen \u00e4r total. Den doften! Sl\u00e5r det mesta! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Ja, jag vet, pannkakans dag har precis passerat, men inget \u00e4r f\u00f6rsent. Det h\u00e4r \u00e4r en bonus f\u00f6r alla er som liksom jag missade den. Och vi g\u00e5r all in, inget knussel.<\/p>\n

Pannkakor \u00e4r bra mat. Snabbt, enkelt, billigt och befriat fr\u00e5n m\u00e4rkv\u00e4rdigheter. Jag k\u00f6r p\u00e5 vitt mj\u00f6l just idag. En klassisk variant med sm\u00e5 till\u00e4gg.<\/p>\n

\"ugnspannkaka,<\/a>
Ugnspannkaka. Frasig och het med doft av hallon, citrus. Och s\u00e5 plussar vi p\u00e5 med gr\u00e4dde och florsocker.<\/figcaption><\/figure>\n
\"ugnspannkaka-mars17\"<\/a>
jag hettar upp pannan med lite sm\u00f6r innan smeten h\u00e4lls p\u00e5. Sedan ska b\u00e4ren p\u00e5 jinnan h\u00e4rligheten \u00e5ker in i ugnen.<\/figcaption><\/figure>\n

Struntar i sylten och l\u00e4gger ist\u00e4llet b\u00e4ren direkt i pannan f\u00f6re gr\u00e4ddning. Lite socker ocks\u00e5 i smeten och lite florsocker p\u00e5, men sammanlagt blir det betydligt mindre socker \u00e4n om man skedar sylt. Extra smak kommer med lite rivet skal av citron och en aning vaniljpulver f\u00f6r den som vill.<\/p>\n

Gillar att g\u00f6ra pannkakan i panna och f\u00f6r att den ska p\u00f6sa upp fint och genast bilda en bra botten s\u00e5 att inget fastnar v\u00e4rmer jag pannan med lite sm\u00f6r innan smeten h\u00e4lls i.<\/p>\n

Allra godast \u00e4r pannkakan precis nygr\u00e4ddad. Eftersom det \u00e4r en hel del b\u00e4r i kan den bli lite tung om den f\u00e5r st\u00e5. Jag brukar s\u00e4tta in den i ugnen n\u00e4r vi s\u00e4tter oss vid bordet f\u00f6r att \u00e4ta soppa. Lovande dofter ringlar sig runt matbordet och soppmiddagarna k\u00e4nns lite lyxiga fast de \u00e4r s\u00e5 enkla.<\/p>\n

Och s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till:<\/p>\n

Ugnspannkaka, lite mer<\/h2>\n