{"id":2836,"date":"2017-03-10T06:30:51","date_gmt":"2017-03-10T05:30:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=2836"},"modified":"2017-03-10T08:59:26","modified_gmt":"2017-03-10T07:59:26","slug":"vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/","title":{"rendered":"Vegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare, vegetarian och vegan"},"content":{"rendered":"

Vegetariskt. Hur k\u00e4nns det? Gott och positivt? Trendigt? Eller hoppl\u00f6st trist och vitt skilt fr\u00e5n riktig mat? \u00a0H\u00e4r kommer en vegomacka som passar de flesta. K\u00f6tt\u00e4lskaren, vegetarianen eller den h\u00e4ngivna veganen. Jag lovar smakrikt, m\u00e4ttande och mycket gott! F\u00f6r alla! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Har ni f\u00f6ljt med p\u00e5 surdegsf\u00e4rden? Baket som startade med att jag r\u00f6rde ihop en surdegsgrund <\/a>som till sist blev ett rasande vackert surdegsbr\u00f6d bakat i gryta<\/a>. Och h\u00e4r kommer den rafflande avslutningen med en vegomacka byggd med flera lager.<\/p>\n

Om en macka ska vara sj\u00e4lva m\u00e5ltiden snarare \u00e4n n\u00e5got man \u00e4ter vid sidan av d\u00e5 f\u00e5r man g\u00f6ra sig till lite. Jag ville \u00e5t n\u00e5got som kan g\u00f6ras i f\u00f6rv\u00e4g f\u00f6r att kunna tas med ut p\u00e5 n\u00e5gon trevlighet eller vara en praktisk m\u00e5ltid n\u00e4r man inte hinner med n\u00e5got annat.<\/p>\n

Den ska kunna sl\u00e5s in och h\u00e5lla ihop utan att bli alltf\u00f6r kladdig. Tanken var ocks\u00e5 att man verkligen ska bli m\u00e4tt och att den ska tilltala m\u00e5nga fler \u00e4n bara vegetarianer. En vegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare.<\/p>\n

Letade efter p\u00e5l\u00e4gg i en kombo som samtidigt var kr\u00e4miga, krispiga, mjuka och smakrika. Smakrika som i ugnsrostade gr\u00f6nsaker med chilihetta.<\/p>\n

\"vegomacka,<\/a>
Macka eller hel m\u00e5ltid? B\u00e5da delarna, absolut. Jag t\u00e4nkte m\u00e4ttande och fr\u00e4scht. Och den h\u00e5ller att g\u00f6ras i f\u00f6rv\u00e4g utan att bli tr\u00e5kig. Till utflykt, reslunch, efter tr\u00e4ning eller annat.<\/figcaption><\/figure>\n

Och s\u00e5h\u00e4r fick det bli.<\/p>\n

Vegomacka – lager p\u00e5 lager<\/h2>\n

Stark ajvar relish:<\/strong> K\u00f6p f\u00e4rdig eller g\u00f6r sj\u00e4lv. Recept hittar du i ett tidigare inl\u00e4gg h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

Hummus:<\/strong> H\u00e4ll av spadet fr\u00e5n en f\u00f6rpackning kik\u00e4rtor. L\u00e4gg i matberedare tillsammans med ett par msk oliv- eller rapsolja, lite salt och saften fr\u00e5n \u00bd citron. R\u00e5kar du ha sesampastan tahini hemma s\u00e5 klicka i lite av den ocks\u00e5.<\/p>\n

K\u00f6r maskinen. Sp\u00e4d eventuellt med en aning vatten till du \u00e4r n\u00f6jd med konsistensen. Smaka av med salt, citron och riv i en vitl\u00f6ksklyfta om du vill.<\/p>\n

Coleslaw:<\/strong> Jag hyvlade r\u00f6dk\u00e5l och blandade med finskuren purjol\u00f6k, lite salt och majonn\u00e4s. K\u00e5len ska inte vara dr\u00e4nkt i majjon bara kl\u00e4dsamt draperad. Vill du g\u00f6ra egen majonn\u00e4s s\u00e5 g\u00e5r det p\u00e5 15 sekunder blankt. Receptet hittar du \u00a0i inl\u00e4gget h\u00e4r.<\/a><\/p>\n

Ugnsrostade gr\u00f6nsaker<\/strong>: H\u00e4r anv\u00e4nde jag det som kallas fruktgr\u00f6nsaker. Visst l\u00e5ter det fint. Tomater, squash, aubergine och paprika. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 225 grader. Skiva tunt, pensla p\u00e5 olivolja och salta. Kanske n\u00e5gon \u00f6rtkrydda ocks\u00e5? Timjan eller oregano passar bra. St\u00e4ll in i ugnen ungef\u00e4r 20 min tills gr\u00f6nsakerna f\u00e5tt fin f\u00e4rg.<\/p>\n

N\u00e4r p\u00e5l\u00e4ggen vara klara var det bara att stapla dem p\u00e5 br\u00f6det ett efter ett. Mackan trycktes ihop, slogs in i papper och skars mitt itu.<\/p>\n

\"vegomacka,<\/a>
Nybakat eget surdegsbr\u00f6d, ajvar, hummus, coleslaw och ugnsrostade gr\u00f6nsaker. En riktig h\u00f6jdarmacka som funkar p\u00e5 alla. Inbiten k\u00f6tt\u00e4tare vegetarian eller vegan.<\/figcaption><\/figure>\n

Vill du se en liten enkel \u00a0sekundkort film p\u00e5 de olika stegen s\u00e5 kika p\u00e5 mitt instagramkonto skogtillbord.<\/a><\/p>\n

Och till dig som trots allt l\u00e4ngtar hett efter en riktig k\u00f6tthappening i mackform rekommenderar jag inl\u00e4gget ”Biffmacka alldeles, alldeles underbar”.<\/a><\/p>\n

\"vegomacka,<\/a>
Vego vr k\u00f6tt. Nej man m\u00e5ste inte v\u00e4lja antingen eller. Alternera \u00e4r ett alternativ.<\/figcaption><\/figure>\n

Till sist p\u00e5minner jag en \u00e4n g\u00e5ng om m\u00f6jligheten att k\u00f6pa en riktigt bra br\u00f6dkniv med 150 kr i rabatt. \u00c4r du intresserad s\u00e5 anv\u00e4nd koden: Skog till bord PS br\u00f6dkniv n\u00e4r du klickat dig in p\u00e5 Professional secrets<\/a>. Koden g\u00e4ller t.o.m. m\u00e5ndag 13\/3.<\/p>\n

Ocks\u00e5 du som redan har en bra kniv kommer ha nytta av att kika p\u00e5 sajten som har m\u00e4ngder med kunnande att erbjuda. Den bygger till st\u00f6rsta delen p\u00e5 tips fr\u00e5n proffs i de k\u00e4nda restaurangk\u00f6ken riktade till oss vid spisen hemma. Matkunskap helt enkelt.<\/p>\n

Fr\u00e5gor eller egna id\u00e9er delar du enkelt i en kommentar. Jag finns p\u00e5 plats och svarar alltid!. H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vegetariskt. Hur k\u00e4nns det? Gott och positivt? Trendigt? Eller hoppl\u00f6st trist och vitt skilt fr\u00e5n riktig mat? H\u00e4r kommer en vegomacka som passar de flesta. K\u00f6tt\u00e4lskaren, vegetarianen eller den h\u00e4ngivna veganen. Jag lovar smakrikt, m\u00e4ttande och mycket gott! F\u00f6r alla! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":2837,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[157,64],"tags":[190,242,245],"yoast_head":"\nVegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare, vegetarian och vegan - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vegomacka r\u00e4knas det som mat, eller? Absolut! Testa mackan byggt i lager med hummus, coleslaw, ajvar roch ugnsrostade gr\u00f6nsaker. Magiskt gott! F\u00f6r alla!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare, vegetarian och vegan - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vegomacka r\u00e4knas det som mat, eller? Absolut! Testa mackan byggt i lager med hummus, coleslaw, ajvar roch ugnsrostade gr\u00f6nsaker. Magiskt gott! F\u00f6r alla!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-03-10T05:30:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-03-10T07:59:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/03\/Vegomacka-9-e1489050114189.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/\",\"name\":\"Vegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare, vegetarian och vegan - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-03-10T05:30:51+00:00\",\"dateModified\":\"2017-03-10T07:59:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Vegomacka r\u00e4knas det som mat, eller? Absolut! Testa mackan byggt i lager med hummus, coleslaw, ajvar roch ugnsrostade gr\u00f6nsaker. Magiskt gott! F\u00f6r alla!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare, vegetarian och vegan\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare, vegetarian och vegan - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Vegomacka r\u00e4knas det som mat, eller? Absolut! Testa mackan byggt i lager med hummus, coleslaw, ajvar roch ugnsrostade gr\u00f6nsaker. Magiskt gott! F\u00f6r alla!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Vegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare, vegetarian och vegan - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Vegomacka r\u00e4knas det som mat, eller? Absolut! Testa mackan byggt i lager med hummus, coleslaw, ajvar roch ugnsrostade gr\u00f6nsaker. Magiskt gott! F\u00f6r alla!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2017-03-10T05:30:51+00:00","article_modified_time":"2017-03-10T07:59:26+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/03\/Vegomacka-9-e1489050114189.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/","name":"Vegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare, vegetarian och vegan - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2017-03-10T05:30:51+00:00","dateModified":"2017-03-10T07:59:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Vegomacka r\u00e4knas det som mat, eller? Absolut! Testa mackan byggt i lager med hummus, coleslaw, ajvar roch ugnsrostade gr\u00f6nsaker. Magiskt gott! F\u00f6r alla!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vegomacka-for-kottatare-vegetarian-eller-vegan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vegomacka f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4tare, vegetarian och vegan"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2836"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2836"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11138,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2836\/revisions\/11138"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}