{"id":2863,"date":"2017-03-14T08:57:29","date_gmt":"2017-03-14T07:57:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=2863"},"modified":"2020-10-21T16:42:26","modified_gmt":"2020-10-21T14:42:26","slug":"rengora-gjutjarnspanna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/","title":{"rendered":"S\u00e5 reng\u00f6r du din gjutj\u00e4rnspanna"},"content":{"rendered":"

Du och jag. Jag kikar p\u00e5 bilder jag tagit under n\u00e5gra m\u00e5nader och ser en kompis som dyker upp igen och igen. Min gjutj\u00e4rnspanna. Hela livet sida vid sida. Det har inte varit gnisselfritt, men nu \u00e4r relationen r\u00e4ddad och det b\u00f6rjade med en rej\u00e4l makeover. Vill du veta mer om att reng\u00f6ra gjutj\u00e4rnspanna? V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Gjutj\u00e4rn \u00e4r inte sj\u00e4lvklart. M\u00e5nga tycker att det \u00e4r kr\u00e5ngligt, men jag ser f\u00f6rdelarna. Jag gillar en panna som t\u00e5l h\u00f6g v\u00e4rme. En d\u00e4r tillagningen kan starta ovanp\u00e5 spisen och sedan avslutas i ugn p\u00e5 l\u00e4gre v\u00e4rme.<\/p>\n

Jag \u00e4lskar den perfekta ytan som bara gjutj\u00e4rn kan ge vissa saker. Och jag gl\u00e4ds \u00e5t bandet bak\u00e5t i tiden. Min mamma och nu jag framf\u00f6r samma stekpanna.<\/p>\n

\"gjutj\u00e4rnspanna,<\/a>
Vildsvinskorv, pannkakor eller stroganoff. Gjutj\u00e4rnspannan passar allt, men kr\u00e4ver lite reng\u00f6ring mellan varven.<\/figcaption><\/figure>\n
\"gjutj\u00e4rnspanna,<\/a>
Den \u00e4r st\u00e4ndigt ig\u00e5ng. Till snabba grytor, till bak, till snabbfr\u00e4sta r\u00e4tter av alla slag. Klockren till pannkakor och alltid lika snygg att servera direkt fr\u00e5n. Min gjutj\u00e4rnspanna \u00e4r en riktig k\u00f6kskompis!<\/figcaption><\/figure>\n
\"gjutj\u00e4rnspanna,<\/a>
S\u00f6ta, r\u00e4tter som pannkaka eller kakor passar pannan lika bra som salta. Det enda man ska vara f\u00f6rsiktig med \u00e4r syra under l\u00e5ng tid. Tomater kan tillagas kortare tid i pannan, men inga l\u00e5ngkok d\u00e5 kan vissa pannor avge en j\u00e4rnaktig smak. S\u00e4rskilt om de inte \u00e4r riktigt v\u00e4l omh\u00e4ndertagna och inoljade.<\/figcaption><\/figure>\n

Men som sagt den h\u00e4r stekpannan har inte alltid bjudit p\u00e5 matlagning utan problem. Det har svurits n\u00e4r f\u00f6rhoppningen om en h\u00e4rlig middag suttit fast i pannan. Liksom n\u00e4r jag f\u00e5tt rostfl\u00e4ckar p\u00e5 handdukar och annat som kommit f\u00f6r n\u00e4ra.<\/p>\n

Allt helt i on\u00f6dan f\u00f6r sk\u00f6ts pannan r\u00e4tt h\u00e4nder det inte. D\u00e4rf\u00f6r k\u00f6r vi en skola i att reng\u00f6ra gjutj\u00e4rnspanna.<\/p>\n

Det finns en hel rad s\u00e4tt att g\u00f6ra det h\u00e4r och allt som fungerar \u00e4r bra. Min metod har varit p\u00e5litlig i ett \u00e5r. Den funkar p\u00e5 riktigt tr\u00e5kiga pannor, med inbr\u00e4nda rester och rost. En du har g\u00f6md l\u00e4ngst in i ett sk\u00e5p eller fyndet du g\u00f6r p\u00e5 n\u00e4sta loppis. Mina r\u00e5d g\u00e4ller en panna helt i gjutj\u00e4rn. Det fungerar allts\u00e5 inte om handtaget \u00e4r av annat material. Och s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till.<\/p>\n

Reng\u00f6ra gjutj\u00e4rnspanna<\/h2>\n
    \n
  1. Gamla inbr\u00e4nda rester sitter fast b\u00e5de i och runt pannan. I riktigt h\u00f6g v\u00e4rme kommer de f\u00f6rkolna och sl\u00e4ppa greppet. L\u00e4gg in pannan i kall ugn och vrid upp till 250 grader. L\u00e5t den ligga i ett par timmar. St\u00e4ng av ugnen och l\u00e5t pannan svalna i ugnen. Ta ut och borsta av med en h\u00e5rd torr borste.<\/li>\n
  2. N\u00e4sta steg \u00e4r st\u00e5lull. Jag vet det l\u00e5ter helt galet, men ingen fara det \u00e4r okej. G\u00e5 \u00f6ver hela pannan riktigt ordentligt med ullen. Skrubba bort alla sm\u00e5rester vad det \u00e4n m\u00e5 vara till pannan \u00e4r helt sl\u00e4t. Inuti och runtom. Sk\u00f6lj och torka noga.<\/li>\n
  3. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader. Gnid in pannan med rapsolja. Varje millimeter. Torka pannan noga. S\u00e4tt in i ugnen femton minuter. Och l\u00e5t k\u00f6ksfl\u00e4kten g\u00e5 f\u00f6r det kan ryka rej\u00e4lt. Ta ut pannan och torka av den \u00e4nnu en g\u00e5ng. Upprepa eventuellt proceduren en g\u00e5ng till.<\/li>\n
  4. Nu \u00e4r pannan klar att anv\u00e4ndas. Och efter den h\u00e4r rej\u00e4la reng\u00f6ringen \u00e4r sk\u00f6tseln enkel. Efter varje anv\u00e4ndning ska pannan genast diskas ur med diskborste och vatten. Sedan ska den torkas mycket noga. S\u00e4tt g\u00e4rna tillbaka din panna p\u00e5 plattan s\u00e5 att den f\u00e5r torka helt medan plattan svalnar. Minsta fukt kan bli rost. Olja in, torka av och st\u00e4ll undan till n\u00e4sta g\u00e5ng.<\/li>\n
  5. Det finns en quickfix att ta till med j\u00e4mna mellanrum och det g\u00e5r till s\u00e5 att pannans botten fylls med ett lager salt. Inget knussel, botten ska vara helt t\u00e4ckt. Pannan s\u00e4tts p\u00e5 spisen och hettas upp. R\u00f6r om ibland s\u00e5 ser du att det lossar inbr\u00e4nda tr\u00e5kigheter. Ta av sk\u00f6lj ur, sm\u00f6rj in med rapsolja och hetta upp igen. Torka av och s\u00e5 var det klart.<\/li>\n<\/ol>\n

    Min panna \u00e4r st\u00e4ndigt i produktionen. Blanksvart och p\u00e5litlig. Och visst \u00e4r det n\u00e5got s\u00e4rskilt med de d\u00e4r sakerna som h\u00e5ller i en evighet och g\u00e5r n\u00e5got fel s\u00e5 \u00e4r det bara att g\u00f6ra om storst\u00e4dningen en g\u00e5ng till och se d\u00e4r, som ny igen.<\/p>\n

    Och vad anv\u00e4nder jag den till? Tja, h\u00e4r p\u00e5 bloggen kan ni bland annat se den i inl\u00e4gget om blomk\u00e5lsris<\/a>, eller i det om biff stroganoff. <\/a><\/p>\n

    Jag har bakat i den del i ett inl\u00e4gg om tunnbr\u00f6d<\/a>, liksom i ett d\u00e4r jag gjorde en upp- och- nerkaka med rabarber<\/a>\u00a0.\u00a0Jag har gjort ugnspannkaka<\/a>,\u00a0viltf\u00e4rsbiffar<\/a> och fiskk\u00f6ttbullar.<\/a> Och vildsvinskorven<\/a>! Ja en hel del annat ocks\u00e5, men ett \u00e4r s\u00e4kert, den d\u00e4r pannan funkar till m\u00e5nga olika saker!<\/p>\n

    Annons f\u00f6r Landshopping.se<\/strong><\/h2>\n

     <\/p>\n

    data-landshopping-widgetid=Fe14KJoIPqEwWaF8RAcsb<\/span><\/p>\n

    <\/code><\/p>\n

    Och vill du fr\u00e5ga n\u00e5got eller dela egna tips s\u00e5 \u00e4r det bara att skriva en kommentar. Jag svarar direkt. H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Du och jag. Jag kikar p\u00e5 bilder jag tagit under n\u00e5gra m\u00e5nader och ser en kompis som dyker upp igen och igen. Min gjutj\u00e4rnspanna. Hela livet sida vid sida. Det har inte varit gnisselfritt, men nu \u00e4r relationen r\u00e4ddad och det b\u00f6rjade med en rej\u00e4l makeover. Vill du veta mer? V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":2870,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\nReng\u00f6ra gjutj\u00e4rnspanna \u2013 s\u00e5 h\u00e4r blir den som ny igen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En gjutj\u00e4rnspanna kan vara helt hoppl\u00f6s och alldeles underbar. Det som kr\u00e4vs \u00e4r en rej\u00e4l makeover. S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r du f\u00f6r att reng\u00f6ra din bortgl\u00f6mda gjutj\u00e4rnspanna!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Reng\u00f6ra gjutj\u00e4rnspanna \u2013 s\u00e5 h\u00e4r blir den som ny igen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En gjutj\u00e4rnspanna kan vara helt hoppl\u00f6s och alldeles underbar. Det som kr\u00e4vs \u00e4r en rej\u00e4l makeover. S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r du f\u00f6r att reng\u00f6ra din bortgl\u00f6mda gjutj\u00e4rnspanna!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-03-14T07:57:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-21T14:42:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/03\/Gjutjarn-1-e1489476118863.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/\",\"name\":\"Reng\u00f6ra gjutj\u00e4rnspanna \u2013 s\u00e5 h\u00e4r blir den som ny igen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-03-14T07:57:29+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-21T14:42:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"En gjutj\u00e4rnspanna kan vara helt hoppl\u00f6s och alldeles underbar. Det som kr\u00e4vs \u00e4r en rej\u00e4l makeover. S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r du f\u00f6r att reng\u00f6ra din bortgl\u00f6mda gjutj\u00e4rnspanna!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"S\u00e5 reng\u00f6r du din gjutj\u00e4rnspanna\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Reng\u00f6ra gjutj\u00e4rnspanna \u2013 s\u00e5 h\u00e4r blir den som ny igen","description":"En gjutj\u00e4rnspanna kan vara helt hoppl\u00f6s och alldeles underbar. Det som kr\u00e4vs \u00e4r en rej\u00e4l makeover. S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r du f\u00f6r att reng\u00f6ra din bortgl\u00f6mda gjutj\u00e4rnspanna!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Reng\u00f6ra gjutj\u00e4rnspanna \u2013 s\u00e5 h\u00e4r blir den som ny igen","og_description":"En gjutj\u00e4rnspanna kan vara helt hoppl\u00f6s och alldeles underbar. Det som kr\u00e4vs \u00e4r en rej\u00e4l makeover. S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r du f\u00f6r att reng\u00f6ra din bortgl\u00f6mda gjutj\u00e4rnspanna!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2017-03-14T07:57:29+00:00","article_modified_time":"2020-10-21T14:42:26+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/03\/Gjutjarn-1-e1489476118863.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"5 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/","name":"Reng\u00f6ra gjutj\u00e4rnspanna \u2013 s\u00e5 h\u00e4r blir den som ny igen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2017-03-14T07:57:29+00:00","dateModified":"2020-10-21T14:42:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"En gjutj\u00e4rnspanna kan vara helt hoppl\u00f6s och alldeles underbar. Det som kr\u00e4vs \u00e4r en rej\u00e4l makeover. S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r du f\u00f6r att reng\u00f6ra din bortgl\u00f6mda gjutj\u00e4rnspanna!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rengora-gjutjarnspanna\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"S\u00e5 reng\u00f6r du din gjutj\u00e4rnspanna"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2863"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2863"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7945,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2863\/revisions\/7945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}