{"id":3449,"date":"2017-08-04T07:50:11","date_gmt":"2017-08-04T05:50:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=3449"},"modified":"2017-08-04T07:54:07","modified_gmt":"2017-08-04T05:54:07","slug":"halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/","title":{"rendered":"Halvtorkade tomater i olja – passar till allt"},"content":{"rendered":"

Pl\u00f6tsligt h\u00e4nger den d\u00e4r. Den f\u00f6rsta lilla tomaten. S\u00e5 kommer n\u00e4sta, strax f\u00f6ljd av en till och snart dignar plantorna av runda, sk\u00f6na, gula, r\u00f6da, bruna och gr\u00f6na juveler. Tomatfrossa!. Vi har tomater till allt. Idag stoppar vi dem i ugnen f\u00f6r att koncentrera smakerna maximalt. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Den h\u00e4r sommaren bjuder p\u00e5 premi\u00e4r. F\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen sk\u00f6rdar jag i eget v\u00e4xthus. Vilken lycka! \u00a0Men jag hade ingen aning om vad det inneb\u00e4r att bjuda tomatplantor p\u00e5 ombonad v\u00e4rme. De blir som tokiga. Det \u00e4r veckor sedan jag tappade bort vad som \u00e4r den egentliga toppen p\u00e5 plantorna och vad som \u00e4r grenar av \u201dtjuvar\u201d som egentligen ska bort.<\/p>\n

N\u00e5, nu rensar jag grenar skoningsl\u00f6st f\u00f6r att h\u00e5lla g\u00e5ngarna n\u00e5gorlunda fria. Basilikan \u00e4r mansh\u00f6g och dofterna som sl\u00e5r emot mig varje morgon n\u00e4r d\u00f6rren \u00f6ppnas \u00e4r vidunderlig.<\/p>\n

\u00c4n s\u00e5 l\u00e4nge \u00e4r det sorter med sm\u00e5 k\u00f6rsb\u00e4rstomater som mognat. Green grape, Ida gold, Red sweet cherry och Black sweet cherry. T\u00e4nk att jag dr\u00f6mmande satt d\u00e4r och fingrade p\u00e5 fr\u00f6p\u00e5sarna under v\u00e5rvintern. Och nu, av de d\u00e4r sm\u00e5 fr\u00f6erna, knappt en nypa, denna djungel. Ett under!<\/p>\n

Idag bjuder vi p\u00e5 ett recept som \u00e4r s\u00e5 enkelt att man kanske egentligen ska kalla det f\u00f6r ett tips. Det handlar om semi-, eller haltorkade tomater som kan anv\u00e4ndas till en hel massa olika saker. Smakerna koncentreras och de passar b\u00e5de att anv\u00e4nda som huvudingrediens och mer som en krydda.<\/p>\n

\"torkadetomater-aug17\"<\/a>
S\u00e5 enkelt att det n\u00e4stan inte \u00e4r ett recept. Inget kr\u00e5ngel riktigt gott och o\u00e4ndligt anv\u00e4ndbart. \u00c4r inte det bra s\u00e5 s\u00e4g.<\/figcaption><\/figure>\n

Ett par saker \u00e4r viktiga. Eftersom de inte \u00e4r helt torkade s\u00e5 \u00e4r h\u00e5llbarheten inte j\u00e4ttel\u00e5ng. Tre veckor i kyl, inte mer. Jag brukar inte l\u00e4gga i f\u00e4rska kryddor om de inte f\u00e5r g\u00e5 med i ugnen en l\u00e4ngre stund. B\u00e4ttre d\u00e5 att vara gener\u00f6s med dem n\u00e4r det \u00e4r dags att \u00e4ta.<\/p>\n

Min smaks\u00e4ttning f\u00e5r bli vitl\u00f6k och chili och de f\u00e5r ligga bredvid tomaterna i ugnen p\u00e5 slutet av torkningen, \u00e5tminstone en halvtimma.<\/p>\n

Halvtorkade tomater passar i maten p\u00e5 olika s\u00e4tt . Till exempel s\u00e5h\u00e4r:<\/p>\n

    \n
  • L\u00e4gg en n\u00e4ve p\u00e5 din hemgjorda pizza.<\/li>\n
  • P\u00e5 pasta med massor av basilika och f\u00e4rskriven parmesan.<\/li>\n
  • Ta med som p\u00e5l\u00e4gg till utflyktsmackan. Surdegsbaguette med lufttorkad skinka, en ostbit och en h\u00f6g med de smakrika tomaterna.<\/li>\n
  • L\u00e5t den bli en del av sommarens gr\u00f6nsakspaj.<\/li>\n
  • God ost, ett litet honungsringel, \u00f6rtkryddor och en h\u00f6g av de sm\u00e5 tomaterna. Extra, extra blir det om osten \u00e4r rinnig och varm som en briet\u00e5rta efter en stund i ugnen. Ja, ni f\u00f6rst\u00e5r.<\/li>\n
  • Gott br\u00f6d, burrato (kr\u00e4mig mozarella), f\u00e4rsk basilika och s\u00e5 tomatjuvelerna.<\/li>\n
  • P\u00e5 burgaren med majonn\u00e4s och s\u00f6t riktigt l\u00e5ngstekt l\u00f6k.<\/li>\n
  • Ugnsrosta f\u00e4rskpotatis och avsluta med att str\u00f6 \u00f6ver halvtorkade tomater och f\u00e4rska \u00f6rtkryddor.<\/li>\n<\/ul>\n

    Och s\u00e5d\u00e4r kan jag h\u00e5lla p\u00e5. De passar till mycket s\u00e5 \u00e4r det bara. Bra att ha p\u00e5 lut helt enkelt. Och s\u00e5h\u00e4r enkelt \u00e4r det.<\/p>\n

    Halvtorkade tomater<\/h2>\n
      \n
    • sm\u00e5tomater<\/li>\n
    • salt<\/li>\n
    • eventuellt vitl\u00f6k och eller chili<\/li>\n
    • olivolja<\/li>\n<\/ul>\n

      M\u00e4ngden avg\u00f6r du sj\u00e4lv. Det enda som \u00e4r viktigt \u00e4r att du har olja s\u00e5 att det t\u00e4cker.<\/p>\n

        \n
      1. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 100 grader. Halvera sm\u00e5tomater. L\u00e4gg p\u00e5 pl\u00e5t med snittsidan upp. Salta lite, lite. S\u00e4tt in tomaterna. Fixa en liten glipa s\u00e5 att ugnsluckan inte st\u00e4ngs helt.<\/li>\n
      2. Titta till dem varje halvtimma. R\u00f6r inte. De ska bli skrynkliga och halvtorkade. Tiden beror p\u00e5 ugnen och tomaternas storlek. Du f\u00e5r avg\u00f6ra sj\u00e4lv. Jag k\u00f6rde min senaste omg\u00e5ng i tv\u00e5 timmar.<\/li>\n
      3. N\u00e4r du tror att det \u00e4r en halvtimma kvar l\u00e4gger du in vitl\u00f6k i klyftor och chili. Om du vill.<\/li>\n
      4. Ta ut. L\u00e4gg i burk och t\u00e4ck med olivolja. F\u00f6rvara i kyl.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

        Nu plockar jag fram macheten och ger mig ut f\u00f6r att sk\u00f6rda mer. H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Pl\u00f6tsligt h\u00e4nger den d\u00e4r. Den f\u00f6rsta lilla tomaten. S\u00e5 kommer n\u00e4sta, strax f\u00f6ljd av en till och snart dignar plantorna av runda, sk\u00f6na, gula, r\u00f6da, bruna och gr\u00f6na juveler. Tomatfrossa! Vi har tomater till allt. Idag stoppar vi dem i ugnen f\u00f6r att koncentrera smakerna maximalt. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":3450,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64],"tags":[292],"yoast_head":"\nHalvtorkade tomater i olja - passar till allt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Halvtorkade tomater. Ett l\u00f6jligt enkelt recept . Och resultatet! Koncentrerad smak av sommar att plocka in i en m\u00e4ngd olika r\u00e4tter. L\u00e4ge f\u00f6r tomatfrossa!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Halvtorkade tomater i olja - passar till allt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Halvtorkade tomater. Ett l\u00f6jligt enkelt recept . Och resultatet! Koncentrerad smak av sommar att plocka in i en m\u00e4ngd olika r\u00e4tter. L\u00e4ge f\u00f6r tomatfrossa!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-04T05:50:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-08-04T05:54:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/08\/HalvtorkadeTomater-6-e1501755836390.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/\",\"name\":\"Halvtorkade tomater i olja - passar till allt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-08-04T05:50:11+00:00\",\"dateModified\":\"2017-08-04T05:54:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Halvtorkade tomater. Ett l\u00f6jligt enkelt recept . Och resultatet! Koncentrerad smak av sommar att plocka in i en m\u00e4ngd olika r\u00e4tter. L\u00e4ge f\u00f6r tomatfrossa!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Halvtorkade tomater i olja – passar till allt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Halvtorkade tomater i olja - passar till allt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Halvtorkade tomater. Ett l\u00f6jligt enkelt recept . Och resultatet! Koncentrerad smak av sommar att plocka in i en m\u00e4ngd olika r\u00e4tter. L\u00e4ge f\u00f6r tomatfrossa!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Halvtorkade tomater i olja - passar till allt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Halvtorkade tomater. Ett l\u00f6jligt enkelt recept . Och resultatet! Koncentrerad smak av sommar att plocka in i en m\u00e4ngd olika r\u00e4tter. L\u00e4ge f\u00f6r tomatfrossa!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2017-08-04T05:50:11+00:00","article_modified_time":"2017-08-04T05:54:07+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/08\/HalvtorkadeTomater-6-e1501755836390.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/","name":"Halvtorkade tomater i olja - passar till allt - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2017-08-04T05:50:11+00:00","dateModified":"2017-08-04T05:54:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Halvtorkade tomater. Ett l\u00f6jligt enkelt recept . Och resultatet! Koncentrerad smak av sommar att plocka in i en m\u00e4ngd olika r\u00e4tter. L\u00e4ge f\u00f6r tomatfrossa!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/halvtorkade-tomater-i-olja-passar-till-allt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Halvtorkade tomater i olja – passar till allt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3449"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3463,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449\/revisions\/3463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}