{"id":3487,"date":"2017-08-17T11:24:07","date_gmt":"2017-08-17T09:24:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=3487"},"modified":"2017-08-17T11:24:07","modified_gmt":"2017-08-17T09:24:07","slug":"kraftmacka-de-luxe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4ftmacka de luxe"},"content":{"rendered":"

Det doftar sensommar. Ringblomma, krasse och krondill. Vardagen \u00e4r p\u00e5 ing\u00e5ng, men inte utan fest! Kr\u00e4ftkalas! Kr\u00e4ftm\u00e5nen h\u00e4nger d\u00e4r den ska och borden \u00e4r dukade. En g\u00e5ng, och en till, men sedan vill jag ha kr\u00e4ftor utan stora arrangemang. D\u00e5 blir det kr\u00e4ftmacka de luxe. Och kanske \u00e4r den det b\u00e4sta av allt. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Jag ordnar g\u00e4rna kalas utan att alls vara en festprisse sj\u00e4lv. Trivs b\u00e4st med f\u00f6rberedelserna och arbetet innan. Gillar att laga till, g\u00f6ra fint och att se f\u00f6rv\u00e4ntan hos andra. Sedan kan det vara f\u00f6r min del. D\u00e5 vill jag helst ner till vattnet, doppa f\u00f6tterna och bara sitta. Men kr\u00e4ftorna vill jag inte vara utan.<\/p>\n

Det \u00e4r d\u00e5 man ska ha en kr\u00e4ftmacka de lux redo. En att njuta alldeles f\u00f6r mig sj\u00e4lv. G\u00e4rna med skratt, sk\u00e5l och s\u00e5ng i bakgrunden. Den ska vara grandios fast enkel. Gener\u00f6s utan tillgjorda konstigheter.<\/p>\n

Och h\u00f6rrni, den passar faktiskt inte alls bara i ensamhet p\u00e5 bryggan utan g\u00f6r sig i alla sorters s\u00e4llskap, sm\u00e5 eller stora. Det h\u00e4r kan bli en f\u00f6rr\u00e4tt, en kv\u00e4llsmacka, en efter-f\u00f6rest\u00e4llningen-sup\u00e9, en schyst lunch eller precis vad ni vill. Gott, enkelt och lite lagom lyxigt.<\/p>\n

\"kr\u00e4ftmacka-aug17\"<\/a>
Det h\u00e4r \u00e4r till dig som \u00e4lskar kr\u00e4ftor och vill skippa partyhatten f\u00f6r bara en lugn kv\u00e4ll med riktigt gott k\u00e4k.<\/figcaption><\/figure>\n
\"kr\u00e4ftmacka-aug17\"<\/a>
Sensommarfr\u00f6jd! Ringblomma, krasse och krondill. De h\u00f6r ihop och ingen missar doft- och f\u00e4rgsignalerna som ropar att sommaren har n\u00e5tt h\u00f6jden. Den rika sk\u00f6rdetiden \u00e4r h\u00e4r med kr\u00e4ftfesten som ett utropstecken.<\/figcaption><\/figure>\n

Igen kommer ett recept som inte s\u00e4ger n\u00e5got om exakta m\u00e5tt. Det generella m\u00e5ttet h\u00e4r \u00e4r \u201dgener\u00f6st\u201d och det \u00e4r fritt f\u00f6r tolkning.<\/p>\n

F\u00f6rutom det vill jag rekommendera k\u00e4rleksfull noggrannhet. Det spelar roll om sallaten \u00e4r krispig eller halvvissnad. Krondillen ska ha den r\u00e4tta kraftfulla doften eftersom den \u00e4r mer \u00e4n piff. \u00c4ggen \u00e4r inte lika goda efter 20 minuters kokning. Sm\u00f6rstekt br\u00f6d beh\u00f6ver omsorg.<\/p>\n

Ja, ni f\u00f6rst\u00e5r att det handlar om ack s\u00e5 viktiga detaljer. Det \u00e4r ofta de som skiljer mediokert fr\u00e5n fantastiskt.<\/p>\n

Men, \u00e4r inte detta sl\u00f6seri?! Bara kr\u00e4ftstj\u00e4rtarna p\u00e5 macka!? Jo, s\u00e5 f\u00e5r vi inte g\u00f6ra. Allt ska s\u00e5klart anv\u00e4ndas och d\u00e4rf\u00f6r kommer alldeles snart en blogguppf\u00f6ljare som handlar om kr\u00e4ftfond p\u00e5 skalen. Inga skal i soporna allts\u00e5. Spara ett dygn i kylen eller frys s\u00e5 startar vi snart upp ett fondkok.<\/p>\n

Nog om detta nu k\u00f6r vi. Och s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till:<\/p>\n

Kr\u00e4ftmacka de lux<\/h2>\n
    \n
  • Hela kr\u00e4ftor att skala<\/li>\n
  • Sallat<\/li>\n
  • \u00c4gg<\/li>\n
  • Krondill<\/li>\n
  • Gr\u00e4sl\u00f6k eller l\u00f6kblast<\/li>\n
  • Gott br\u00f6d att steka eller rosta<\/li>\n<\/ul>\n

    Dillaioli<\/h4>\n
      \n
    • 1 \u00e4gg<\/li>\n
    • 1 msk fransk senap<\/li>\n
    • 2 \u00bd dl rapsolja<\/li>\n
    • 2 kryddm\u00e5tt salt<\/li>\n
    • 1 grovhackad knippa dill<\/li>\n
    • lite finriven vitl\u00f6k.<\/li>\n
    • (ev lite citron)<\/li>\n<\/ul>\n

      G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r<\/h4>\n
        \n
      1. Vi b\u00f6rjar med majonn\u00e4sen. Jag anv\u00e4nder en stavmixer och d\u00e5 g\u00e5r det p\u00e5 30 sekunder. Viktigt \u00e4r att alla ingredienserna har samma temperatur. Jag k\u00f6r p\u00e5 rumstempererat.<\/li>\n
      2. Kn\u00e4ck \u00e4gget i beh\u00e5llaren till en stavmixer. Klicka i senap och h\u00e4ll p\u00e5 oljan. Allt p\u00e5 en g\u00e5ng. I med saltet innan du s\u00e4tter stavmixern i beh\u00e5llarens botten och k\u00f6r ig\u00e5ng. Dra mixern upp\u00e5t och f\u00f6rundras \u00f6ver hur l\u00e4tt det \u00e4r att g\u00f6ra majjo.<\/li>\n
      3. L\u00e4gg i dillen och k\u00f6r snabbt med mixern igen. Smaka av med lite riven vitl\u00f6k och eventuellt n\u00e5gra droppar pressad citron. Klart. St\u00e4ll i kyl.<\/li>\n
      4. Skala kr\u00e4ftstj\u00e4rtar, s\u00e5 m\u00e5nga du har lust till. Resterna, kr\u00e4ftkroppar och stj\u00e4rtskal sparas i kyl ett dygn eller i frys. De kommer gl\u00e4dja dig senare som fond. T\u00e4nk kr\u00e4ftsoppa eller risotto!<\/li>\n
      5. Koka \u00e4gg medelh\u00e5rda, ca 6 min. Sk\u00e4r sallaten, plocka de fina fr\u00f6st\u00e4llningarna fr\u00e5n krondillen. Sk\u00e4r gr\u00e4sl\u00f6k eller l\u00f6kblast i fina ringar.<\/li>\n
      6. Sm\u00f6rstek eller rosta br\u00f6dskivorna. Skiva \u00e4ggen och starta upp mackbygget.<\/li>\n<\/ol>\n

        Mackan ska k\u00e4nnas rik. Den ska dofta friskt av dill, krondill och kr\u00e4ftor. Mmm, nu \u00e4r vi tysta och bara njuter tills det \u00e4r dags att koka fond p\u00e5 skalen.<\/p>\n

        P\u00e5 \u00e5terseende h\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Det doftar sensommar. Ringblomma, krasse och krondill. Vardagen \u00e4r p\u00e5 ing\u00e5ng, men inte utan fest! Kr\u00e4ftkalas! Kr\u00e4ftm\u00e5nen h\u00e4nger d\u00e4r den ska och borden \u00e4r dukade. En g\u00e5ng, och en till, men sedan vill jag ha kr\u00e4ftor utan stora arrangemang. D\u00e5 blir det kr\u00e4ftmacka de luxe. Och kanske \u00e4r den det b\u00e4sta av allt. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":3488,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[63],"tags":[294,190],"yoast_head":"\nKr\u00e4ftmacka de luxe - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kr\u00e4ftmacka de luxe, br\u00e4dar alls\u00e5ng, snapsar och kr\u00e4ftm\u00e5nar. Den \u00e4r h\u00f6jdpunkten att njuta i stora s\u00e4llskap eller som lyxig enmanskost. En tvekl\u00f6s vinnare!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kr\u00e4ftmacka de luxe - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kr\u00e4ftmacka de luxe, br\u00e4dar alls\u00e5ng, snapsar och kr\u00e4ftm\u00e5nar. Den \u00e4r h\u00f6jdpunkten att njuta i stora s\u00e4llskap eller som lyxig enmanskost. En tvekl\u00f6s vinnare!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-17T09:24:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/08\/Kraftor-7-e1502956309924.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/\",\"name\":\"Kr\u00e4ftmacka de luxe - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-08-17T09:24:07+00:00\",\"dateModified\":\"2017-08-17T09:24:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Kr\u00e4ftmacka de luxe, br\u00e4dar alls\u00e5ng, snapsar och kr\u00e4ftm\u00e5nar. Den \u00e4r h\u00f6jdpunkten att njuta i stora s\u00e4llskap eller som lyxig enmanskost. En tvekl\u00f6s vinnare!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kr\u00e4ftmacka de luxe\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kr\u00e4ftmacka de luxe - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Kr\u00e4ftmacka de luxe, br\u00e4dar alls\u00e5ng, snapsar och kr\u00e4ftm\u00e5nar. Den \u00e4r h\u00f6jdpunkten att njuta i stora s\u00e4llskap eller som lyxig enmanskost. En tvekl\u00f6s vinnare!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Kr\u00e4ftmacka de luxe - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Kr\u00e4ftmacka de luxe, br\u00e4dar alls\u00e5ng, snapsar och kr\u00e4ftm\u00e5nar. Den \u00e4r h\u00f6jdpunkten att njuta i stora s\u00e4llskap eller som lyxig enmanskost. En tvekl\u00f6s vinnare!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2017-08-17T09:24:07+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/08\/Kraftor-7-e1502956309924.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/","name":"Kr\u00e4ftmacka de luxe - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2017-08-17T09:24:07+00:00","dateModified":"2017-08-17T09:24:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Kr\u00e4ftmacka de luxe, br\u00e4dar alls\u00e5ng, snapsar och kr\u00e4ftm\u00e5nar. Den \u00e4r h\u00f6jdpunkten att njuta i stora s\u00e4llskap eller som lyxig enmanskost. En tvekl\u00f6s vinnare!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/kraftmacka-de-luxe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kr\u00e4ftmacka de luxe"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3487"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3487"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3500,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3487\/revisions\/3500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}