{"id":3643,"date":"2017-10-05T07:03:38","date_gmt":"2017-10-05T05:03:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=3643"},"modified":"2017-10-05T07:03:38","modified_gmt":"2017-10-05T05:03:38","slug":"makeover-torra-kanelbullar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/makeover-torra-kanelbullar\/","title":{"rendered":"Makeover f\u00f6r torra kanelbullar"},"content":{"rendered":"

Vissa dagar allts\u00e5! Som kanelbullens ig\u00e5r. Vilket firande! Vart man \u00e4n sig v\u00e4nde stod det bullar p\u00e5 rad och dofterna slingrade sig runt min lilla stad. Underbart och nybakat, men det var d\u00e5. Idag \u00e4r de redan aningen pass\u00e9 och imorgon helt ute. Om man inte ger dem ett nytt liv som rika riddare eller skorpor. \u00a0V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

L\u00e5t oss vara \u00e4rliga, ska man \u00e4ta en vetebulle rakt upp och ner s\u00e5 \u00e4r den b\u00e4st nybakad. G\u00e4rna fortfarande aningen varm. Ganska snabbt tappar de sin oemotst\u00e5ndliga charm och blir r\u00e4tt tr\u00e5kiga.<\/p>\n

Det d\u00e4r har med en massa kemiska saker att g\u00f6ra och n\u00e4r vi s\u00e4ger att de torkat s\u00e5 st\u00e4mmer det till viss del, men det \u00e4r ocks\u00e5 en fr\u00e5ga om st\u00e4rkelse som reagerar p\u00e5 att v\u00e4rmas upp och svalna. Den processen g\u00f6r att bullarna k\u00e4nns h\u00e5rda och torra.<\/p>\n

Den goda nyheten \u00e4r att st\u00e4rkelsen sk\u00e4rper till sig om den uts\u00e4tts f\u00f6r v\u00e4rme en g\u00e5ng till. T\u00e4nk rostat br\u00f6d som genast k\u00e4nns som nytt. Och mina damer och herrar samma sak g\u00e4ller f\u00f6r bullar. Mitt f\u00f6rsta och enklaste tips<\/strong> f\u00f6r att r\u00e4dda l\u00e4tt \u00e5ldrade kanelbullar \u00e4r att stoppa dem i br\u00f6drosten. Och ja, de blir \u00e4nnu godare om man sedan brer p\u00e5 lite sm\u00f6r.<\/p>\n

\"kanelbullardag2-okt17\"<\/a>
Det \u00e4r s\u00e5 man \u00f6nskar sig n\u00e5gra halvtorra bullar. En burk knapriga kanelbulleskorpor \u00e4r en lycka. Och frasiga, doftande ”Rika riddare” med sylt och gr\u00e4dde, som en dr\u00f6m.<\/figcaption><\/figure>\n
\"kanelbullardag2-okt17\"<\/a>
S\u00e5 enkelt att man gl\u00f6mmer det. Torra bullar fungerar lika bra att rosta som annat br\u00f6d. De blir som nya att \u00e4ta direkt, med eller utan sm\u00f6r.<\/figcaption><\/figure>\n

Tips tv\u00e5,<\/strong> skorptricket, \u00e4r ocks\u00e5 enkelt, men lite tidskr\u00e4vande. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 100 grader. Sk\u00e4r kanelbullar, l\u00e4ngder och kransar i skivor som \u00e4r ungef\u00e4r en halv centimeter tjocka. L\u00e4gg p\u00e5 en pl\u00e5t och pensla eventuellt med sm\u00e4lt sm\u00f6r.<\/p>\n

S\u00e4tt in och l\u00e5t st\u00e5 fyrtio minuter eller lite mer. H\u00e5ll lite koll, de ska torka inte gr\u00e4ddas och f\u00e5 f\u00e4rg. St\u00e4ng av ugnen och l\u00e5t skorporna st\u00e5 p\u00e5 efterv\u00e4rme med luckan p\u00e5 gl\u00e4nt.<\/p>\n

Tips tre<\/strong> \u00e4r en riktig h\u00f6jdare. Det ska bli rika riddare. Frasiga doftande med sylt och gr\u00e4dde. Det \u00e4r dem som g\u00f6r att man dr\u00f6mmer om att ha lite gamla bullar p\u00e5 lut. Riddarna \u00e4r ot\u00e5liga och m\u00e5ste \u00e4tas direkt. G\u00f6r och langa upp p\u00e5 tallrikar direkt fr\u00e5n pannan\u00a0 allt eftersom de blir klara.<\/p>\n

Kanelbullar blir ”Rika riddare”<\/h2>\n