{"id":3671,"date":"2017-10-12T11:42:57","date_gmt":"2017-10-12T09:42:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=3671"},"modified":"2017-10-12T11:42:57","modified_gmt":"2017-10-12T09:42:57","slug":"soppa-pronto-snabbutryckning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/","title":{"rendered":"Soppa pronto- snabbutryckning"},"content":{"rendered":"<p><strong>Soppa \u00e4r r\u00e4ddningen. Varje vecka, minst en g\u00e5ng, st\u00e5r soppgrytan p\u00e5 bordet. Varm mat p\u00e5 n\u00e4stan ingen tid och utan alltf\u00f6r mycket arbete. Ett gott br\u00f6d till och middagen \u00e4r klar p\u00e5 en kvart. Grunden \u00e4r n\u00e4stan alltid densamma med enkla variationer och utvikningar. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n<p>&#8221;Vad blir det till middag? &#8221;Den d\u00e4r fr\u00e5gan kommer alltid och \u00e4nd\u00e5 blir jag ibland \u00f6verraskad. Som om jag inte visste att vi \u00e4r r\u00e4tt m\u00e5nga som faktiskt beh\u00f6ver mat. Ocks\u00e5 idag. De dagarna blir soppdagar.<\/p>\n<p>Jag utg\u00e5r fr\u00e5n en superenkel grund p\u00e5 mj\u00f6lig potatis och l\u00f6k. Det r\u00e4cker l\u00e5ngt. Den kan st\u00e5 f\u00f6r sig sj\u00e4lv eller boostas med ett till\u00e4gg som varieras efter vad som finns. Ofta blir det n\u00e5gon rotfrukt eller k\u00e5l.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3674\" aria-describedby=\"caption-attachment-3674\" style=\"width: 682px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/10\/SoppaOktober-8-e1507795930342.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-3674\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/10\/SoppaOktober-8-682x1024.jpg\" alt=\"soppa-okt17\" width=\"682\" height=\"1024\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3674\" class=\"wp-caption-text\">Soppa blir ofta min r\u00e4ddning. N\u00e4r det ska g\u00e5 fort, n\u00e4r man vill ha lagat utan st\u00f6rre anstr\u00e4ngning. Ett par potatisar, en bit purjo och n\u00e5t annat. Koka-mixa-klart.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_3673\" aria-describedby=\"caption-attachment-3673\" style=\"width: 682px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/10\/SoppaOktober-5-e1507796139107.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-3673\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/10\/SoppaOktober-5-682x1024.jpg\" alt=\"soppa-okt17\" width=\"682\" height=\"1024\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3673\" class=\"wp-caption-text\">Recept kr\u00e4ver en sorts exakhet som jag egentligen inte alls har n\u00e4r jag lagar mat. Jag h\u00f6ftar ofta. Men det duger inte. Jag f\u00e5r v\u00e4ga mina slarviga givor och se d\u00e4r en snygg siffra p\u00e5 202 gram. Vi rundar av till 200.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Jag klockade faktiskt senaste soppkoket f\u00f6r att kolla om en kvart \u00e4r ren l\u00f6gn, men det st\u00e4mmer. I alla fall om man r\u00e4knar bort tiden det tar att plocka fram vad som beh\u00f6vs.<\/p>\n<p>P\u00e5 15 minuter hann jag:<\/p>\n<ul>\n<li>S\u00e4tta p\u00e5 vatten och l\u00e4gga i buljong.<\/li>\n<li>Skala potatis, sk\u00f6lja purjo och n\u00e5gra k\u00e5lvarianter. Sk\u00e4ra allt i tunna bitar.<\/li>\n<li>Krydda, koka, mixa och justera smak och konsistens.<\/li>\n<li>Jag hann till och med finhacka lite soppbling och till sist droppa \u00f6ver olja.<\/li>\n<li>Ungarna dukade och satte fram br\u00f6d.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Det blev verkligen middag p\u00e5 ingen tid alls. Och dessutom gott.<\/p>\n<p>\u00c4nnu snabbare \u00e4r en variant n\u00e4r tunt skivad potatis f\u00e5r koka i god buljong med l\u00f6k och sedan serveras direkt med en driva f\u00e4rskriven parmesan. Supergott!<\/p>\n<p>Det h\u00e4r \u00e4r en till\u00e5tande soppa som blir bra n\u00e4stan hur slarvig man \u00e4n \u00e4r. Lite av hemligheten \u00e4r faktiskt att det g\u00e5r fort. Smakerna h\u00e5ller sig fr\u00e4scha n\u00e4r allt bara kokar precis tills det \u00e4r klart. De f\u00e5r aldrig n\u00e5gon fadd \u00f6verkokt ton.<\/p>\n<h2>Soppa pronto \u2013 en variant (4 pers)<\/h2>\n<ul>\n<li>god buljong\/fond, b\u00f6rja med 7 dl, sp\u00e4d eventuellt med mer<\/li>\n<li>2 stora mj\u00f6liga potatisar<\/li>\n<li>\u00bd purjol\u00f6k<\/li>\n<li>200 g blandad k\u00e5l, jag hade broccoli, blomk\u00e5l, gr\u00f6n-och svartk\u00e5l<\/li>\n<li>1 dl gr\u00e4dde<\/li>\n<li>timjan<\/li>\n<li>salt<\/li>\n<li>svartpeppar<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Koka upp buljong eller fond. Skala potatisen, Sk\u00e4r upp purjon och sk\u00f6lj noga. Sk\u00f6lj och sk\u00e4r broccoli eller annan k\u00e5l i bitar.<\/li>\n<li>Sk\u00e4r i tunna bitar. S\u00e4rskilt potatisen tar tid s\u00e5 den ska vara tunnskivad. L\u00e4gg ner i\u00a0 kokande buljong. Krydda med lite timjan. Ett par kvistar f\u00e4rsk eller en nypa torkad. L\u00e4gg p\u00e5 lock f\u00f6r att skynda p\u00e5.<\/li>\n<li>H\u00e4ll p\u00e5 gr\u00e4dde och mixa. Sp\u00e4d med buljong till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Vill du s\u00e5 hinner du finhacka lite persilja och sk\u00e4ra sm\u00e5 strimlor av ett purjoblad till dekoration. Men det \u00e4r \u00f6verkurs precis som att droppa p\u00e5 lite olja innan servering. Jag anv\u00e4nde en citronolja. Gott, men inte n\u00f6dv\u00e4ndigt.<\/p>\n<p>Och visst kan man bygga ut en enkel soppmiddag med en ambiti\u00f6s efterr\u00e4tt om tiden och lusten till\u00e5ter. N\u00e5got med \u00e4pple kanske?! Vill man g\u00e5 all in s\u00e5 kan jag rekommendera den h\u00e4r <a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/jag-sager-bara-appelmazarinkaka\/\">\u00e4ppelmazarinkakan<\/a>. Betydligt enklare \u00e4r den h\u00e4r desserten med <a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/notcrunch-och-appelfras\/\">\u00e4ppelfr\u00e4s och n\u00f6tcrunch. <\/a><\/p>\n<p>Allt gott ! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soppa \u00e4r r\u00e4ddningen. Varje vecka, minst en g\u00e5ng, st\u00e5r soppgrytan p\u00e5 bordet. Varm mat p\u00e5 n\u00e4stan ingen tid och utan alltf\u00f6r mycket arbete. Ett gott br\u00f6d till och middagen \u00e4r klar p\u00e5 en kvart. Grunden \u00e4r n\u00e4stan alltid densamma med enkla variationer och utvikningar. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":3672,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64],"tags":[119,109],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Soppa pronto- snabbutryckning - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Soppa pronto- snabbutryckning - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Soppa \u00e4r r\u00e4ddningen. Varje vecka, minst en g\u00e5ng, st\u00e5r soppgrytan p\u00e5 bordet. Varm mat p\u00e5 n\u00e4stan ingen tid och utan alltf\u00f6r mycket arbete. Ett gott br\u00f6d till och middagen \u00e4r klar p\u00e5 en kvart. Grunden \u00e4r n\u00e4stan alltid densamma med enkla variationer och utvikningar. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-10-12T09:42:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/10\/SoppaOktober-7-e1507795882508.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/\",\"name\":\"Soppa pronto- snabbutryckning - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-10-12T09:42:57+00:00\",\"dateModified\":\"2017-10-12T09:42:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Soppa pronto- snabbutryckning\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Soppa pronto- snabbutryckning - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Soppa pronto- snabbutryckning - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Soppa \u00e4r r\u00e4ddningen. Varje vecka, minst en g\u00e5ng, st\u00e5r soppgrytan p\u00e5 bordet. Varm mat p\u00e5 n\u00e4stan ingen tid och utan alltf\u00f6r mycket arbete. Ett gott br\u00f6d till och middagen \u00e4r klar p\u00e5 en kvart. Grunden \u00e4r n\u00e4stan alltid densamma med enkla variationer och utvikningar. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2017-10-12T09:42:57+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/10\/SoppaOktober-7-e1507795882508.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/","name":"Soppa pronto- snabbutryckning - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2017-10-12T09:42:57+00:00","dateModified":"2017-10-12T09:42:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/soppa-pronto-snabbutryckning\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Soppa pronto- snabbutryckning"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3671"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3671"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3678,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3671\/revisions\/3678"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}