{"id":3752,"date":"2017-11-02T12:15:09","date_gmt":"2017-11-02T11:15:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=3752"},"modified":"2017-11-19T10:09:01","modified_gmt":"2017-11-19T09:09:01","slug":"perfekt-avokado-9-tips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/","title":{"rendered":"Perfekt avokado – 8 tips"},"content":{"rendered":"

Perfekt mogen avokado. Ni vet n\u00e4r kniven sk\u00e4r som genom sm\u00f6r och snittytorna \u00e4r vackert gulgr\u00f6na utan minsta fl\u00e4ck. Underbart! Men hur g\u00f6r man f\u00f6r att hitta den. Och hur g\u00f6r man absolut inte. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Ett och annat d\u00e4rodlat slinker in i k\u00f6ket. Avokado \u00e4r en av gr\u00f6dorna jag faktiskt inte vill vara utan. Den har varit med om en hel del n\u00e4r jag plockar upp den i aff\u00e4ren. L\u00e5ng resa, ompackning och olika lagringsvarianter. Mycket kan h\u00e4nda p\u00e5 v\u00e4gen och i aff\u00e4rshyllan ocks\u00e5 f\u00f6rresten. Vi m\u00e5ste reda ut ett och annat.<\/p>\n

Hur f\u00e5r man hem den d\u00e4r helt perfekta, sm\u00f6rlena, gr\u00f6ngula? I vanliga livsmedelsbutiker jobbar man ofta med omogen avokado. Men det finns aff\u00e4rer med duktiga medarbetare d\u00e4r avokadon f\u00e5r mogna p\u00e5 lagret f\u00f6r att l\u00e4ggas fram n\u00e4r den \u00e4r som b\u00e4st. L\u00e4r k\u00e4nna din gr\u00f6nsaksdisk och ta reda p\u00e5 hur de arbetar? Finns det en plan st\u00f6rre \u00e4n att stapla den k\u00e4nsliga gr\u00f6nsaken fint?<\/p>\n

\"avokado-nov17\"<\/a>
Det finns inga garantier, men med varsamhet och v\u00e4nliga tryck \u00f6kar m\u00f6jligheterna att hitta en perfekt avokado.<\/figcaption><\/figure>\n

Monita p\u00e5 Gr\u00f6nsakshallen Sorunda vet det mesta om avokado och hon protesterar n\u00e4r jag \u00e5terger vissa av tipsen som sprids i matsverige. H\u00e4r kommer hennes expertr\u00e5d f\u00f6r perfekt mogen avokado:<\/p>\n

    \n
  1. Det finns inga garantier n\u00e4r du handlar avokado, men tips som \u00f6kar chansen att hitta r\u00e4tt. B\u00f6rja med att titta p\u00e5 avokadon. Insjunkna partier betyder med stor sannolikhet \u00f6vermogen eller fysiskt skakad.<\/li>\n
  2. Anv\u00e4nd varsamhet och fingertoppsk\u00e4nsla. L\u00e4gg hela avokadon i handen. Krama, eller h\u00e5ll om den ack s\u00e5 varsamt. Tryck eventuellt en aning med tummen vid skaftet. Den ska vara fast, men ge efter n\u00e5got. Och den blir inte mer mogen f\u00f6r att du trycker h\u00e5rdare en g\u00e5ng till.<\/li>\n
  3. Det sprids tips om att man kan kontrollera om avokadon \u00e4r mogen genom att pilla bort den lilla stj\u00e4lkbiten och titta p\u00e5 f\u00e4rgen under som ska signalera gr\u00f6ngult f\u00f6r moget. Men hall\u00e5, g\u00f6r inte s\u00e5! Det som h\u00e4nder \u00e4r att avokadon garanterat f\u00f6rst\u00f6rs. Stj\u00e4lken \u00e4r ett skydd. Tar man bort den p\u00e5 en omogen avokado kommer syre \u00e5t. Den blir brun och snabbt d\u00e5lig.<\/li>\n
  4. Ett bra tips \u00e4r att bli sin egen expert och sk\u00f6ta jobbet sj\u00e4lv. K\u00f6p omogen avokado och l\u00e5t den mogna i rumstemperatur. L\u00e4gg den eventuellt tillsammans med frukt, \u00e4pple och banan som skyndar p\u00e5 mognadsprocessen.<\/li>\n
  5. Tr\u00e5dig blir avokadon n\u00e4r den utsatts f\u00f6r kyla. Under resan, i aff\u00e4ren eller hemma hos dig. Kylen \u00e4r ingen bra f\u00f6rvaringsplats. P\u00e5 Gr\u00f6nsakshallen Sorunda har de ett s\u00e4rskilt avokadorum med r\u00e4tt temperatur och h\u00e4rifr\u00e5n \u00e5ker avokadon alltid perfekt mogen.<\/li>\n
  6. Stenh\u00e5rd avokado som aldrig mognar betyder att den sk\u00f6rdats alldeles f\u00f6r tidigt. Frukten klarar att eftermogna, men inte om den plockas innan processen satt ig\u00e5ng. Det \u00e4r som att plocka ett kart och tro att det blir ett f\u00e4rdigt \u00e4pple efter lagring.<\/li>\n
  7. Vill du bara \u00e4ta h\u00e4lften s\u00e5 funkar det att spara resten. I alla fall en dag. Beh\u00e5ll k\u00e4rnan i halvan du sparar och droppa lite citronsaft \u00f6ver. K\u00e4rnan hindrar luft fr\u00e5n att komma \u00e5t och syran i citronen g\u00f6r s\u00e5 att den beh\u00e5ller f\u00e4rgen. I det h\u00e4r l\u00e4get funkar kylen under en kortare tid.<\/li>\n
  8. Vet du f\u00f6rresten att avokado g\u00e5r att frysa. Har du fler mogna \u00e4n du beh\u00f6ver s\u00e5 kan du t\u00e4rna och frysa f\u00f6r att plocka fram och anv\u00e4nda i smoothies eller andra r\u00e4tter d\u00e4r frukten ska mixas.<\/li>\n<\/ol>\n

    Vill du testa en smoothie med avokado som en av ingredienserna s\u00e5 finns ett recept i inl\u00e4gget om gr\u00f6n smoothie h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

    Man vill s\u00e5 g\u00e4rna ha en avokadogaranti, men sorry det finns ingen. Det \u00e4r lite av ett spel att hitta r\u00e4tt. F\u00e5r du hem en helt s\u00f6nderkl\u00e4md eller \u00f6vermogen avokado kan du alltid g\u00e5 tillbaka till aff\u00e4ren f\u00f6r att be om en ny. Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Perfekt mogen avokado. Ni vet n\u00e4r kniven sk\u00e4r som genom sm\u00f6r och snittytorna \u00e4r vackert gulgr\u00f6na utan minsta fl\u00e4ck. Underbart! Men hur g\u00f6r man f\u00f6r att hitta den. Och hur g\u00f6r man absolut inte. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":3760,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64],"tags":[314],"yoast_head":"\nPerfekt avokado - 8 tips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Perfekt mogen avokado \u00e4r som en dr\u00f6m, men hur vet man? Vi kikar p\u00e5 9 tips fr\u00e5n en expert. Varsamhet, fingertoppsk\u00e4nsla och rumstemperatur \u00e4r superviktigt!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Perfekt avokado - 8 tips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Perfekt mogen avokado \u00e4r som en dr\u00f6m, men hur vet man? Vi kikar p\u00e5 9 tips fr\u00e5n en expert. Varsamhet, fingertoppsk\u00e4nsla och rumstemperatur \u00e4r superviktigt!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-02T11:15:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-11-19T09:09:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/11\/Avocado-3-e1509619100490.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/\",\"name\":\"Perfekt avokado - 8 tips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-11-02T11:15:09+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-19T09:09:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Perfekt mogen avokado \u00e4r som en dr\u00f6m, men hur vet man? Vi kikar p\u00e5 9 tips fr\u00e5n en expert. Varsamhet, fingertoppsk\u00e4nsla och rumstemperatur \u00e4r superviktigt!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Perfekt avokado – 8 tips\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Perfekt avokado - 8 tips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Perfekt mogen avokado \u00e4r som en dr\u00f6m, men hur vet man? Vi kikar p\u00e5 9 tips fr\u00e5n en expert. Varsamhet, fingertoppsk\u00e4nsla och rumstemperatur \u00e4r superviktigt!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Perfekt avokado - 8 tips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Perfekt mogen avokado \u00e4r som en dr\u00f6m, men hur vet man? Vi kikar p\u00e5 9 tips fr\u00e5n en expert. Varsamhet, fingertoppsk\u00e4nsla och rumstemperatur \u00e4r superviktigt!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2017-11-02T11:15:09+00:00","article_modified_time":"2017-11-19T09:09:01+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/11\/Avocado-3-e1509619100490.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/","name":"Perfekt avokado - 8 tips - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2017-11-02T11:15:09+00:00","dateModified":"2017-11-19T09:09:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Perfekt mogen avokado \u00e4r som en dr\u00f6m, men hur vet man? Vi kikar p\u00e5 9 tips fr\u00e5n en expert. Varsamhet, fingertoppsk\u00e4nsla och rumstemperatur \u00e4r superviktigt!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/perfekt-avokado-9-tips\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Perfekt avokado – 8 tips"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3752"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3752"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3823,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3752\/revisions\/3823"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}