{"id":3878,"date":"2017-12-05T11:06:54","date_gmt":"2017-12-05T10:06:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=3878"},"modified":"2017-12-05T11:07:19","modified_gmt":"2017-12-05T10:07:19","slug":"pepparkakslatte-julig-kaffetar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/pepparkakslatte-julig-kaffetar\/","title":{"rendered":"Pepparkakslatte – julig kaffet\u00e5r"},"content":{"rendered":"

Julfika kan vara enkelt. Check p\u00e5 r\u00e4tta doften, p\u00e5 smaken och st\u00e4mningen utan travar av s\u00f6tebr\u00f6d. I alla fall just idag. Vi k\u00f6r p\u00e5 en pepparkakslatte. Drycken som ligger p\u00e5 alla kaf\u00e9ers topplista nu till jul. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Min historia som usel bagare har tvingat fram kreativa fikal\u00f6sningar utan bak. Det d\u00e4r med bakningen har verkligen blivit b\u00e4ttre. Tycker till och med att det \u00e4r riktigt kul, men ibland k\u00e4nns det enklaste som det b\u00e4sta och d\u00e5 kan man alltid kika p\u00e5 n\u00e5got att dricka.<\/p>\n

Eftersom jag tillh\u00f6r den nyktra typen f\u00e5r det bli annat och kaffe \u00e4r ett s\u00e4kert kort. B\u00e4sta latte-tipset \u00e4r starkt kaffe, g\u00e4rna espresso. Vi vill ha bra smak, inte varm mj\u00f6lk.<\/p>\n

Proportionerna kan man diskutera och b\u00e4st \u00e4r kanske att se till att det finns m\u00f6jlighet att justera med en extra skv\u00e4tt mj\u00f6lk till den som \u00f6nskar, men jag vill ha smak. Lite s\u00f6tma g\u00f6r sig bra i en latte och s\u00e5 toppar jag med gr\u00e4dde ist\u00e4llet f\u00f6r skummad mj\u00f6lk s\u00e5h\u00e4r till jul.<\/p>\n

\"pepparkakslatte-dec17\"<\/a>
Pepparkakslatte med en mjukt, milt kryddig kaffesmak f\u00f6r optimal julk\u00e4nsla. H\u00e4r har du kaffedrycken som just nu toppar kaf\u00e9utbudet.<\/figcaption><\/figure>\n

Enklast \u00e4r att k\u00f6pa en f\u00e4rdig blandning med pepparkakskrydda. F\u00f6rutom till pepparkakor passar den i allt m\u00f6jligt. Prova lite i kolan, i kn\u00e4cken, som f\u00f6rst\u00e4rkning i fudgen eller som fyllning i bullar. Kika g\u00e4rna p\u00e5 receptet med pepparkaksbullar<\/a>. D\u00e4r fixar jag visserligen kryddorna sj\u00e4lv, men det g\u00e5r lika bra med en f\u00e4rdig kryddblandning.<\/p>\n

N\u00e5, idag inget bak, bara pepparkakslatte och s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till:<\/p>\n

Pepparkakslatte<\/h2>\n

2 pers<\/p>\n