{"id":388,"date":"2016-01-27T10:16:59","date_gmt":"2016-01-27T09:16:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=388"},"modified":"2016-01-27T10:19:23","modified_gmt":"2016-01-27T09:19:23","slug":"fiskelycka-i-vardagspusslet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/","title":{"rendered":"Fiskelycka i vardagspusslet"},"content":{"rendered":"<p><strong>Han g\u00f6r det igen. Min fiskande granne. F\u00f6rsvinner i arla morgonstund och ringer p\u00e5 min d\u00f6rr vid skymningen. Leveransen idag \u00e4r en hel hink med de allra finaste ismetade abborrar. Hans fiskelycka blir min och jag k\u00e4nner mig rik som ett troll.<\/strong><\/p>\n<p>Sl\u00e4nger ihop en av mina paradr\u00e4tter. Faktiskt precis s\u00e5 f\u00f6r det h\u00e4r g\u00e5r fort. Och \u00e4r supergott. Grunden till den h\u00e4r r\u00e4tten \u00e4r en riktig vardagsr\u00e4ddare. En tomats\u00e5s som alltid finns till hands i kylen eller i frysen. Och jag \u00e4lskar den.<\/p>\n<p>Den st\u00f6ttar mig verkligen i en ibland lite stressig vardag. N\u00e5gon hungrig ropar efter mellis, \u201dJamen g\u00f6r en varm macka med ost och tomats\u00e5s!\u201d. Det funkar alltid.<\/p>\n<p>Eller, oops, visst ja f\u00f6r\u00e4ldram\u00f6te. Hur ska vi hinna middag? Pasta med tomats\u00e5s! Klockrent.<\/p>\n<p>Den passar till f\u00e4rsbiffar, den blir grunden i k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5sen, i grytan och i den h\u00e4r snabba fiskr\u00e4tten. Riktigt bra att ha helt enkelt.<\/p>\n<h2>Min r\u00e4ddande tomats\u00e5s<\/h2>\n<ul>\n<li>1 gul l\u00f6k<\/li>\n<li>1 vitl\u00f6ksklyfta<\/li>\n<li>1 msk tomatpur\u00e9<\/li>\n<li>2 burkar krossade tomater<\/li>\n<li>\u00bd msk koncentrerad gr\u00f6nsaksfond<\/li>\n<li>1 tsk socker<\/li>\n<li>en aning salt<\/li>\n<\/ul>\n<h4>G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r<\/h4>\n<ol>\n<li>Skala och hacka l\u00f6k och vitl\u00f6k. Hetta upp lite olja i en tjockbottnad kastrull och l\u00e5t l\u00f6ken svettas d\u00e4r tills den blir genomskinlig. Klicka i tomatpur\u00e9n och fr\u00e4s den en kort stund. Nu ska resten av ingredienserna i och s\u00e5sen f\u00e5r sm\u00e5puttra minst femton minuter. Klart!<\/li>\n<\/ol>\n<p>Men nu tillbaka till abborren. Eller till fiskr\u00e4tten f\u00f6r det g\u00e5r bra att g\u00f6ra den p\u00e5 annan fisk ocks\u00e5. Torsk eller g\u00f6s blir j\u00e4ttebra. Och nu n\u00e4r jag t\u00e4nker p\u00e5 det fungerar det s\u00e4kert finfint med lax eller \u00f6ring ocks\u00e5.<\/p>\n<p>Oavsett fisk s\u00e5 m\u00e5ste den vara benfri. Att fil\u00e9a och byxa abborre eller g\u00f6s \u00e4r inte sv\u00e5rt och <a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/byxad-abborre\/\">i det h\u00e4r inl\u00e4gget<\/a> visar jag hur det g\u00e5r till.<\/p>\n<p>H\u00e4r har ni den, fiskr\u00e4tten jag \u00e5terkommer till om och om igen.<\/p>\n<h2>Ugnsbakad tomatfisk (4 pers)<\/h2>\n<ul>\n<li>600 g abborrfil\u00e9, eller annan fisk<\/li>\n<li>2 dl tomats\u00e5s, se ovan<\/li>\n<li>2 dl cr\u00e9me fraiche<\/li>\n<li>1 \u00bd dl riven ost<\/li>\n<li>ev n\u00e5gon \u00f6rtkrydda, f\u00e4rsk eller torkad, basilika, timjan eller oregano<\/li>\n<\/ul>\n<h4>G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r<\/h4>\n<ol>\n<li>S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader. Torka av fiskfileerna och salta dem l\u00e4tt innan du l\u00e4gger dem i en ugnsfast form.<\/li>\n<li>Blanda tomats\u00e5s med cr\u00e9me fraiche och f\u00f6rdel s\u00e5sen \u00f6ver fisken. Str\u00f6 \u00f6ver ost och s\u00e4tt in i ugnen. Osten f\u00e5r en aning f\u00e4rg och efter 20 min \u00e4r det hela f\u00e4rdigt. Vill du kr\u00f6na det hela med en \u00f6rt av n\u00e5got slag s\u00e5 funkar basilika, timjan eller oregano bra.<\/li>\n<li>N\u00e4r fisken st\u00e5r i ugnen kokar du ris eller potatis. Och n\u00e5got gr\u00f6nt. \u00c4rtor, spenat, broccoli gr\u00f6na b\u00f6nor passar fint till. Och f\u00e5r man en minut \u00f6ver kan man snabbfr\u00e4sa dem i lite olivolja med en aning hackad vitl\u00f6k.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Inget avancerat men en s\u00e5dan d\u00e4r enkel vardagsgrej man faktiskt beh\u00f6ver. Och kanske s\u00e4rskilt n\u00e4r det g\u00e4ller fisk. Eller? Vad s\u00e4ger ni \u00e4r fisk lite kr\u00e5ngligt att hantera i vardagen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Det \u00e4r inte alltid s\u00e5 l\u00e4tt att passa in sin fiskelycka i vardagen. Men ge mig tjugofem minuter s\u00e5 har du middagen p\u00e5 bordet. Det h\u00e4r \u00e4r en av familjens om-och-om-igen r\u00e4tter. Ni vet de d\u00e4r som sitter i fingrarna och liksom g\u00e5r av bara farten. En r\u00e4tt som funkar f\u00f6r m\u00e5nga sorters fiskelycka, abborre, g\u00f6s, torsk, eller lax.<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[63,64],"tags":[84],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Fiskelycka i vardagspusslet - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Det \u00e4r inte alltid s\u00e5 l\u00e4tt att passa in sin fiskelycka i vardagen. Men allt som beh\u00f6vs \u00e4r en ugn, lite ost och en gr\u00e4ddig tomats\u00e5s. Enkelt och supergott!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fiskelycka i vardagspusslet - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Det \u00e4r inte alltid s\u00e5 l\u00e4tt att passa in sin fiskelycka i vardagen. Men allt som beh\u00f6vs \u00e4r en ugn, lite ost och en gr\u00e4ddig tomats\u00e5s. Enkelt och supergott!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-01-27T09:16:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-01-27T09:19:23+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/\",\"name\":\"Fiskelycka i vardagspusslet - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-01-27T09:16:59+00:00\",\"dateModified\":\"2016-01-27T09:19:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Det \u00e4r inte alltid s\u00e5 l\u00e4tt att passa in sin fiskelycka i vardagen. Men allt som beh\u00f6vs \u00e4r en ugn, lite ost och en gr\u00e4ddig tomats\u00e5s. Enkelt och supergott!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fiskelycka i vardagspusslet\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fiskelycka i vardagspusslet - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Det \u00e4r inte alltid s\u00e5 l\u00e4tt att passa in sin fiskelycka i vardagen. Men allt som beh\u00f6vs \u00e4r en ugn, lite ost och en gr\u00e4ddig tomats\u00e5s. Enkelt och supergott!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Fiskelycka i vardagspusslet - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Det \u00e4r inte alltid s\u00e5 l\u00e4tt att passa in sin fiskelycka i vardagen. Men allt som beh\u00f6vs \u00e4r en ugn, lite ost och en gr\u00e4ddig tomats\u00e5s. Enkelt och supergott!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2016-01-27T09:16:59+00:00","article_modified_time":"2016-01-27T09:19:23+00:00","author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/","name":"Fiskelycka i vardagspusslet - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2016-01-27T09:16:59+00:00","dateModified":"2016-01-27T09:19:23+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Det \u00e4r inte alltid s\u00e5 l\u00e4tt att passa in sin fiskelycka i vardagen. Men allt som beh\u00f6vs \u00e4r en ugn, lite ost och en gr\u00e4ddig tomats\u00e5s. Enkelt och supergott!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fiskelycka-i-vardagspusslet\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fiskelycka i vardagspusslet"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/388"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=388"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":404,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/388\/revisions\/404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}