{"id":4041,"date":"2018-01-13T16:03:18","date_gmt":"2018-01-13T15:03:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=4041"},"modified":"2018-01-13T16:03:18","modified_gmt":"2018-01-13T15:03:18","slug":"matlagning-och-odling-sant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/","title":{"rendered":"Odling och matlagning – perfekt kombo"},"content":{"rendered":"

Banne mig nu b\u00f6rjar det! Jag sitter och bl\u00e4ddrar bland fr\u00f6p\u00e5sarna. F\u00f6r tidigt, eller inte? Svar: inte. D\u00e4rute ligger lotterna startklara i vilande v\u00e4ntan. Jag riggar v\u00e4xtlampor och ser framf\u00f6r mig f\u00f6rra sommarens gr\u00f6nskande b\u00e4ddar. Och i \u00e5r \u00e4r ni bjudna p\u00e5 festen! V\u00e4lkommen till lotten!<\/strong><\/p>\n

Steget mellan mat och odling \u00e4r inte l\u00e5ngt. Och f\u00f6r mig har det snabbt blivit en stor del av livet. Odlingen st\u00e5r f\u00f6r mycket av maten familjen \u00e4ter. Den st\u00e5r f\u00f6r en lugn stund och den har blivit en viktig del av mitt arbete. Ingen mat \u00e4r s\u00e5 snygg som den nysk\u00f6rdade. Matfotografi och odling \u00e4r en oslagbar kombination.<\/p>\n

Jag \u00e4r en sm\u00e5stadslantis utan egna kvadratmetrar att s\u00e4tta spaden i. Vi bor i l\u00e4genhet, men h\u00e4r finns ett omr\u00e5de med kolonilotter och varf\u00f6r inte? F\u00f6r tv\u00e5 \u00e5r sedan f\u00f6rbarmade jag mig \u00f6ver en obrukad och ogr\u00e4sbevuxen lott.<\/p>\n

Snabbt blev den till tv\u00e5, tre .. och nu fem stycken. Lika med 500 kvadrat jord. Se d\u00e4r, en av den lantliga sm\u00e5stadens f\u00f6rdelar. Vi \u00e4r inte s\u00e5 m\u00e5nga som ska dela p\u00e5 kolonilottskakan. Och nu f\u00e5r ni f\u00f6lja med.<\/p>\n

Idag, denna \u00e5rets f\u00f6rsta odlingsdag blir det rotselleri. Den tillh\u00f6r den lilla skara gr\u00f6nsaker som beh\u00f6ver massor med tid. Sl\u00e4ktingen stj\u00e4lkselleri, chili och kron\u00e4rtskocka ligger ocks\u00e5 h\u00e4r l\u00e4ngst fram i raden av fr\u00f6p\u00e5sar p\u00e5 g\u00e5ng.<\/p>\n

Samtidigt som jag plockar fram den sista av f\u00f6rra \u00e5rets rotsellerikn\u00f6lar ska nya fr\u00f6n i jorden. S\u00e5 ynkligt pyttesm\u00e5, men till br\u00e4dden laddade med liv. Idag ska de i s\u00e5jord. Jag kommer s\u00e5 dem i tre omg\u00e5ngar, med tre veckor mellan.<\/p>\n

\"lotten-selleris\u00e5dd-jan18\"<\/a>
En rotselleri tar god tid p\u00e5 sig fr\u00e5n s\u00e5dd nu i januari till f\u00f6rsta sk\u00f6rden i juli. Men vad g\u00f6r det n\u00e4r den ger s\u00e5 mycket igen. Enkelt och alltid lika gott \u00e4r att ugnsrosta med olivolja och salt. Stj\u00e4lkarna anv\u00e4nder jag som krydda. De har en fin lite buljongaktig smak. Och vill du g\u00f6ra kryddsalt s\u00e5 \u00e4r selleri en klassiker att k\u00f6ra f\u00f6r sig eller i en blandning med annat. H\u00e4r fungerar rotsellerins blad lika fint som stj\u00e4lkselleri.<\/figcaption><\/figure>\n
\"lotten-selleris\u00e5dd-jan18\"<\/a>
Inte visste jag att odlingen skulle bli en s\u00e5 stor och viktig del av livet. H\u00e4r p\u00e5 lotten, mitt i maten, finns det stora lugnet.<\/figcaption><\/figure>\n

Den nys\u00e5dda sellerin f\u00e5r bo inne s\u00e5klart. F\u00f6rst p\u00e5 f\u00f6nsterbr\u00e4dan \u00f6ver varma elementet och sedan i ljuset fr\u00e5n v\u00e4xtlamporna. Jag hade tur som en tok och r\u00e5kade se en annons om ett proffsv\u00e4xthus som skulle rivas. \u201dKom och h\u00e4mta lampor!\u201d Ja tack! Lite som att bli t\u00e4ckt i guldmynt faktiskt.<\/p>\n

Rotselleri startar sitt liv som en vek yngling. S\u00e5 spr\u00f6d, sk\u00f6r och olik sig sj\u00e4lv som uppvuxen. Jag s\u00e5r, och planterar om ett par g\u00e5nger innan selleriplantan \u00e4r mogen f\u00f6r utelivet n\u00e5gon g\u00e5ng i april. Sk\u00f6rd av de f\u00f6rsta kn\u00f6larna v\u00e4ntar inte f\u00f6rr\u00e4n i juli.<\/p>\n

Sedan \u00e4r de med i maten m\u00e5nga m\u00e5nader. Fram till frosten stannar de p\u00e5 friland f\u00f6r att senare placeras i torvfyllda hinkar p\u00e5 frostfria, kalla vinden. Sista roten tar vi idag.<\/p>\n

Den fina rotsellerin jag precis borstat torven av sattes f\u00f6r ganska precis ett \u00e5r sedan. \u00c4r inte det fantastiskt s\u00e5 s\u00e4g. Vi har liksom levt ett helt \u00e5r ihop. Lite som en god v\u00e4n. N\u00e5got helt annat \u00e4n de anonyma stackare som ligger travade i aff\u00e4ren. Jag ska ta v\u00e4l hand om den till sista tuggan.<\/p>\n

Vill du ha ett matigt selleritips s\u00e5 kan du titta p\u00e5 inl\u00e4gget om ”gl\u00f6md” rotselleri h\u00e4r.\u00a0<\/a><\/p>\n

Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Banne mig nu b\u00f6rjar det! Jag sitter och bl\u00e4ddrar bland fr\u00f6p\u00e5sarna. F\u00f6r tidigt, eller inte? Svar: inte. D\u00e4rute ligger lotterna startklara i vilande v\u00e4ntan. Jag riggar v\u00e4xtlampor och ser framf\u00f6r mig f\u00f6rra sommarens gr\u00f6nskande b\u00e4ddar. Och i \u00e5r \u00e4r ni bjudna p\u00e5 festen! V\u00e4lkommen till lotten!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":4044,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64,310],"tags":[262,77,342],"yoast_head":"\nOdling och matlagning - perfekt kombo - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odling och matlagning h\u00f6r verkligen ihop. Nu \u00e4r tid f\u00f6r \u00e5rets f\u00f6rsta s\u00e5dd. Pyttesm\u00e5 fr\u00f6 av rotselleri som kommer att bli en del av maten och av livet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Odling och matlagning - perfekt kombo - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odling och matlagning h\u00f6r verkligen ihop. Nu \u00e4r tid f\u00f6r \u00e5rets f\u00f6rsta s\u00e5dd. Pyttesm\u00e5 fr\u00f6 av rotselleri som kommer att bli en del av maten och av livet.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-01-13T15:03:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/KatteniLotten-18-e1515853056445.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/\",\"name\":\"Odling och matlagning - perfekt kombo - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-01-13T15:03:18+00:00\",\"dateModified\":\"2018-01-13T15:03:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Odling och matlagning h\u00f6r verkligen ihop. Nu \u00e4r tid f\u00f6r \u00e5rets f\u00f6rsta s\u00e5dd. Pyttesm\u00e5 fr\u00f6 av rotselleri som kommer att bli en del av maten och av livet.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Odling och matlagning – perfekt kombo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Odling och matlagning - perfekt kombo - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Odling och matlagning h\u00f6r verkligen ihop. Nu \u00e4r tid f\u00f6r \u00e5rets f\u00f6rsta s\u00e5dd. Pyttesm\u00e5 fr\u00f6 av rotselleri som kommer att bli en del av maten och av livet.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Odling och matlagning - perfekt kombo - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Odling och matlagning h\u00f6r verkligen ihop. Nu \u00e4r tid f\u00f6r \u00e5rets f\u00f6rsta s\u00e5dd. Pyttesm\u00e5 fr\u00f6 av rotselleri som kommer att bli en del av maten och av livet.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2018-01-13T15:03:18+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/KatteniLotten-18-e1515853056445.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/","name":"Odling och matlagning - perfekt kombo - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2018-01-13T15:03:18+00:00","dateModified":"2018-01-13T15:03:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Odling och matlagning h\u00f6r verkligen ihop. Nu \u00e4r tid f\u00f6r \u00e5rets f\u00f6rsta s\u00e5dd. Pyttesm\u00e5 fr\u00f6 av rotselleri som kommer att bli en del av maten och av livet.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/matlagning-och-odling-sant\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Odling och matlagning – perfekt kombo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4041"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4041"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10965,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4041\/revisions\/10965"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}