{"id":4189,"date":"2018-02-12T18:29:45","date_gmt":"2018-02-12T17:29:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=4189"},"modified":"2022-09-04T16:59:38","modified_gmt":"2022-09-04T14:59:38","slug":"hacka-lok-liten-skola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/","title":{"rendered":"Hacka l\u00f6k – liten skola"},"content":{"rendered":"

Inget av alla mina konststycken v\u00e4cker s\u00e5 mycket beundran som mitt l\u00f6khackande. M\u00e4rkligt kan man tycka att inte alla \u00e4r virtuoser n\u00e4r det \u00e4r den vardagligaste av alla sysslor. Sl\u00e5 upp en kokbok och n\u00e4stan alla recept kommer inledas med: \u201dHacka en gul l\u00f6k.\u201d Jamen, d\u00e5 g\u00f6r vi v\u00e4l det. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Sk\u00e4rpan i l\u00f6ken och de sm\u00e4rtsamma \u00e5ngorna \u00e4r del i l\u00f6kens f\u00f6rsvarssystem. \u00c4t inte upp mig! Jag vet inte hur l\u00f6ken tillfr\u00e5gats, men f\u00f6rmodar att slutsatsen \u00e4r att l\u00f6kar som inte h\u00e5llit den kemiska garden h\u00f6gt och producerat irriterande \u00e4mnen helt enkelt aldrig f\u00e5tt chans att bli fler. De har slukats f\u00f6re fortplantning och fr\u00f6s\u00e4ttning.<\/p>\n

S\u00e4kert f\u00e5r vi aldrig veta men bortsett fr\u00e5n det s\u00e5 finns det gott om kunskap och erfarenhet i det praktiska tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4ttet. Hur man b\u00e4st hanterar en l\u00f6k och hackandet helt enkelt.<\/p>\n

Kyld l\u00f6k, vass kniv och god ventilation \u00e4r goda f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r att minimera t\u00e5rarna.<\/p>\n

Viktigare \u00e4r, tycker i alla fall jag, att g\u00f6ra det b\u00e4sta f\u00f6r smaken och d\u00e5 \u00e4r prio ett att hacka l\u00f6ken s\u00e5 n\u00e4ra inp\u00e5 anv\u00e4ndning som m\u00f6jligt. F\u00e5r det r\u00e5a hacket ligga kan det bli beskt och f\u00e5 alla m\u00f6jliga trista bismaker.<\/p>\n

Matberedare \u00e4r praktiskt, men inte f\u00f6r att hacka l\u00f6k. Inte om ni fr\u00e5gar mig. Det r\u00e5der delade meningar, men jag har flera g\u00e5nger smakat maskinhackad bitter l\u00f6k. Nej, handkraft g\u00e4ller och nyslipad kniv.<\/p>\n

Att hacka snabbt f\u00f6r hand \u00e4r imponerande, men det blir inte godare. B\u00e4ttre ta det lugnt och s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till:<\/p>\n

Hacka l\u00f6k \u2013 liten skola<\/h2>\n
    \n
  1. Skala och halvera l\u00f6ken. Sk\u00e4r \u00e4ndarna av den, men beh\u00e5ll rotdelen som h\u00e5ller ihop l\u00f6ken. Sk\u00e4r vertikala snitt uppifr\u00e5n och ner, men skiva inte rakt \u00f6ver hela utan sk\u00e4r bara fram till roten s\u00e5 att l\u00f6ken fortfarande h\u00e5ller ihop.<\/li>\n
  2. Sk\u00e4r ett, eller ett par, liggande snitt in mot roten.<\/li>\n
  3. Sk\u00e4r rakt \u00f6ver till fina sm\u00e5 t\u00e4rningar.<\/li>\n<\/ol>\n
    \"skogtillbord-l\u00f6khack-feb18\"<\/a>
    Skala och halvera l\u00f6ken. Sk\u00e4r \u00e4ndarna av den, men beh\u00e5ll rotdelen som h\u00e5ller ihop l\u00f6ken. Sk\u00e4r vertikala snitt uppifr\u00e5n och ner, men skiva inte rakt \u00f6ver hela utan sk\u00e4r bara fram till roten s\u00e5 att l\u00f6ken fortfarande h\u00e5ller ihop.<\/figcaption><\/figure>\n
    \"skogtillbord-l\u00f6khack-feb18\"<\/a>
    Sk\u00e4r ett, eller ett par, liggande snitt in mot roten.<\/figcaption><\/figure>\n
    \"skogtillbord-l\u00f6khack-feb18\"<\/a>
    Sk\u00e4r rakt \u00f6ver till fina sm\u00e5 t\u00e4rningar.<\/figcaption><\/figure>\n

    Recept med hackad l\u00f6k finns det hur m\u00e5nga som helst p\u00e5 bloggen, men l\u00e5t mig ge er ett riktigt bra recepttips med l\u00f6k i centrum. Hackad l\u00f6k \u00e4r en av de viktigaste ingredienserna i en sofritto. Den heliga treenigheten, l\u00f6k, morot och selleri. Grunden till en riktigt god gryta. L\u00e4s g\u00e4rna mer om sofritton i inl\u00e4gget h\u00e4r<\/a>. Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Inget av alla mina konststycken v\u00e4cker s\u00e5 mycket beundran som mitt l\u00f6khackande. M\u00e4rkligt kan man tycka att inte alla \u00e4r virtuoser n\u00e4r det \u00e4r den vardagligaste av alla sysslor. Sl\u00e5 upp en kokbok och n\u00e4stan alla recept kommer inledas med: \u201dHacka en gul l\u00f6k.\u201d Jamen, d\u00e5 g\u00f6r vi v\u00e4l det. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":4190,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64],"tags":[208],"yoast_head":"\nHacka l\u00f6k - liten skola - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Det finns saker som imponerar. Att aldrig tveka inf\u00f6r integralekvationer, att k\u00f6ra motorcykel p\u00e5 ett hjul, att g\u00e5 p\u00e5 h\u00e4nder och att hacka l\u00f6k med finess.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hacka l\u00f6k - liten skola - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Det finns saker som imponerar. Att aldrig tveka inf\u00f6r integralekvationer, att k\u00f6ra motorcykel p\u00e5 ett hjul, att g\u00e5 p\u00e5 h\u00e4nder och att hacka l\u00f6k med finess.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-02-12T17:29:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-04T14:59:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/JoF-Lok-3-e1518450384128.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/\",\"name\":\"Hacka l\u00f6k - liten skola - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-02-12T17:29:45+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-04T14:59:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Det finns saker som imponerar. Att aldrig tveka inf\u00f6r integralekvationer, att k\u00f6ra motorcykel p\u00e5 ett hjul, att g\u00e5 p\u00e5 h\u00e4nder och att hacka l\u00f6k med finess.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hacka l\u00f6k – liten skola\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hacka l\u00f6k - liten skola - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Det finns saker som imponerar. Att aldrig tveka inf\u00f6r integralekvationer, att k\u00f6ra motorcykel p\u00e5 ett hjul, att g\u00e5 p\u00e5 h\u00e4nder och att hacka l\u00f6k med finess.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Hacka l\u00f6k - liten skola - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Det finns saker som imponerar. Att aldrig tveka inf\u00f6r integralekvationer, att k\u00f6ra motorcykel p\u00e5 ett hjul, att g\u00e5 p\u00e5 h\u00e4nder och att hacka l\u00f6k med finess.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2018-02-12T17:29:45+00:00","article_modified_time":"2022-09-04T14:59:38+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/02\/JoF-Lok-3-e1518450384128.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/","name":"Hacka l\u00f6k - liten skola - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2018-02-12T17:29:45+00:00","dateModified":"2022-09-04T14:59:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Det finns saker som imponerar. Att aldrig tveka inf\u00f6r integralekvationer, att k\u00f6ra motorcykel p\u00e5 ett hjul, att g\u00e5 p\u00e5 h\u00e4nder och att hacka l\u00f6k med finess.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/hacka-lok-liten-skola\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hacka l\u00f6k – liten skola"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4189"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4189"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10356,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4189\/revisions\/10356"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}