{"id":4621,"date":"2018-04-17T21:06:17","date_gmt":"2018-04-17T19:06:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=4621"},"modified":"2019-03-15T10:06:21","modified_gmt":"2019-03-15T09:06:21","slug":"odla-sotpotatis-absolut-mojligt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/","title":{"rendered":"Odla egen s\u00f6tpotatis – nu k\u00f6r vi"},"content":{"rendered":"

Odla s\u00f6tpotatis? Kan man verkligen? Ja, det l\u00e4r vara fullt realistiskt ocks\u00e5 h\u00e4r hos oss och nu finns det plantor att inf\u00f6rskaffa. F\u00f6r det \u00e4r en planta, inte en kn\u00f6l som ska s\u00e4ttas. S\u00f6tpotatis \u00e4r n\u00e4mligen inte n\u00e5gon potatis. L\u00e5ter det f\u00f6rvirrat? Inte alls. V\u00e4lkommen in i odlark\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

S\u00f6tpotatis \u00e4r egentligen missvisande eftersom det inte \u00e4r en potatis utan en kusin till den vackra himmelsbl\u00e5 prydnadsv\u00e4xten \u201dBlomman f\u00f6r dagen\u201d. V\u00e4xts\u00e4tt och bladverk skvallrar tydligt om att de tillh\u00f6r samma familj. Dessutom namnen, blomman heter Ipomoea tricolor och s\u00f6tpotatisen Ipomoea batata.<\/p>\n

Min lilla s\u00f6tpotatisplanta kommer att planteras i en stor hink och st\u00e4llas ut i en av mina sm\u00e5 v\u00e4xthustunnlar n\u00e4r risken f\u00f6r nattfrost \u00e4r \u00f6ver. Plantan vill ha ljus och mycket v\u00e4rme. Helst en bit \u00f6ver 20 grader, g\u00e4rna runt 25.<\/p>\n

Bladverket \u00e4r slingrande och kan f\u00e5 n\u00e5got att kl\u00e4ttra p\u00e5 eller s\u00e5 l\u00e5ter man det breda ut sig p\u00e5 marken. Oavsett vilket s\u00e5 \u00e4r det bra att korta in skotten n\u00e4r de \u00e4r runt en halv meter l\u00e5nga f\u00f6r att bladverket inte ska ta f\u00f6r mycket n\u00e4ring fr\u00e5n kn\u00f6larna.<\/p>\n

S\u00f6tpotatis \u00e4r \u00f6verhuvudtaget n\u00e4ringskr\u00e4vande och min plan \u00e4r att behandla den ungef\u00e4r som en tomatplanta.<\/p>\n

\"skogtillbord-s\u00f6tpotatis-april18\"<\/a>
\u00c4r det m\u00f6jligt? Ska den lilla, lilla plantan leverera s\u00f6tpotatis i h\u00f6st? S\u00e5 l\u00e4r det vara och i sommar g\u00f6r jag ett f\u00f6rs\u00f6k. Det blir ett par hinkar i en av de sm\u00e5 v\u00e4xthustunnlarna. Forts\u00e4ttning f\u00f6ljer.<\/figcaption><\/figure>\n
\"skogtillbord-s\u00f6tpotatis-april18\"<\/a>
Jag \u00e4lskar s\u00f6tpotatis och har alltid sett den som en exotisk g\u00e4st p\u00e5 tallriken, men nu finns det plantor att inf\u00f6rskaffa f\u00f6r egen odling. Det l\u00e4r g\u00e5 fint om man bjuder p\u00e5 en varm v\u00e4xtplats. Ett sp\u00e4nnande sommarprojekt.<\/figcaption><\/figure>\n

Det som f\u00f6rhoppningsvis ska sk\u00f6rdas fram\u00e5t h\u00f6sten \u00e4r rotkn\u00f6larna och om jag uppfattat det r\u00e4tt s\u00e5 blir de b\u00e4st av att lagras en tid innan de ska \u00e4tas. Ungef\u00e4r som vissa pumpor som vill de ha lite liggtid. Kylsk\u00e5p \u00e4r inte r\u00e4tt plats f\u00f6r s\u00f6tpotatis som trivs b\u00e4ttre i rumstemperatur.<\/p>\n

Jag tror nu inte att sk\u00f6rden kommer bli s\u00e5 stor att l\u00e4ngre lagring blir ett bekymmer. Blir det en eller ett par m\u00e5ltider \u00e4r jag n\u00f6jd. Det h\u00e4r \u00e4r ett projekt mest p\u00e5 skoj.<\/p>\n

Vi \u00e4ter ofta den vackert orangea rotkn\u00f6len rostad i klyftor. En process som g\u00e5r betydligt snabbare \u00e4n att ugnsrosta potatis. Det g\u00e5r f\u00f6r \u00f6vrigt alldeles utm\u00e4rkt att tillaga dem ihop bara potatisen sk\u00e4rs i n\u00e5got tunnare klyftor.<\/p>\n

De tv\u00e5 j\u00e4mf\u00f6rs ofta i en sorts tvekamp om vilken som \u00e4r nyttigast, men sanningen \u00e4r nog att b\u00e5da \u00e4r v\u00e4lg\u00f6rande och bidrar med olika nyttigheter s\u00e5 mitt tips \u00e4r att \u00e4ta b\u00e5da sorterna.<\/p>\n

Riktigt bra rostad s\u00f6tpotatis ska ha en vacker gyllenbrynt f\u00e4rg och n\u00e4stan vara lite karamelliserad n\u00e4r man biter i den. Verkligen mycket gott!<\/p>\n

Dagens mattips \u00e4r av den slarviga sorten. Inga m\u00e4ngder och mer inspiration \u00e4n ett recept. Hursomhelst en vardaglig favoritr\u00e4tt med s\u00f6tpotatis som huvudrollsinnehavare.<\/p>\n

S\u00f6tpotatis i ljummen sallad<\/h2>\n

Rosta skalade och klyftade bitar s\u00f6tpotatis med olivolja och salt i ugnen. 200 grader cirka 15 minuter. L\u00e5t svalna n\u00e5got och l\u00e4gg upp i en sk\u00e5l tillsammans med kokade svarta linser, spenat och andra blad om du har. Jag tog \u00f6vervintrad purpurk\u00e5l, sp\u00e4d mangold och \u00e4rtskott.<\/p>\n

En n\u00e4ve finskuren, nysk\u00f6rdad gr\u00e4sl\u00f6k fick f\u00f6lja med och till sist fetaost bruten i bitar. Ringla g\u00e4rna en god dressing \u00f6ver eller servera med tjock yoghurt och en klick ajvar relish. Ett stekt \u00e4gg d\u00e4rtill och alla \u00e4r n\u00f6jda.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sorten jag f\u00e5tt tag p\u00e5 heter Erato Orange. Den kommer fr\u00e5n Klostra handelstr\u00e4dg\u00e5rd som har f\u00f6rs\u00e4ljning i sin n\u00e4tbutik. Jag har ocks\u00e5 h\u00f6rt att det ska finnas krukade plantor p\u00e5 Plantagen. Det h\u00e4r \u00e4r fortfarande nytt s\u00e5 den som vill prova f\u00e5r vara beredd p\u00e5 att leta runt lite.<\/p>\n

Sp\u00e4nnande detta och jag lovar att \u00e5terkomma med en utv\u00e4rdering av den h\u00e4r premi\u00e4rodlingen, men f\u00f6rst v\u00e4ntar en l\u00e5ng, l\u00e5ng sommar. Sj\u00e4lvklart kommer jag ocks\u00e5 att odla den vackra ”blomman f\u00f6r dagen”. Ingen sommar utan den.<\/p>\n

Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Odla s\u00f6tpotatis? Kan man verkligen? Ja, det l\u00e4r vara fullt realistiskt ocks\u00e5 h\u00e4r hos oss och nu finns det plantor att inf\u00f6rskaffa. F\u00f6r det \u00e4r en planta, inte en kn\u00f6l som ska s\u00e4ttas. S\u00f6tpotatis \u00e4r n\u00e4mligen inte n\u00e5gon potatis. L\u00e5ter det f\u00f6rvirrat? Inte alls. V\u00e4lkommen in i odlark\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":4626,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64,310],"tags":[369],"yoast_head":"\nOdla egen s\u00f6tpotatis \u2013 s\u00e5 g\u00f6r du<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odla egen s\u00f6tpotatis. \u00c4r det verkligen m\u00f6jligt? Absolut! H\u00e4r spirar sommaren mest sp\u00e4nnande odlingsprojekt och i h\u00f6st hoppas jag p\u00e5 stor sk\u00f6rdefest.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Odla egen s\u00f6tpotatis \u2013 s\u00e5 g\u00f6r du\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odla egen s\u00f6tpotatis. \u00c4r det verkligen m\u00f6jligt? Absolut! H\u00e4r spirar sommaren mest sp\u00e4nnande odlingsprojekt och i h\u00f6st hoppas jag p\u00e5 stor sk\u00f6rdefest.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-04-17T19:06:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-03-15T09:06:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/04\/Sotpotatis-6-e1523962301450.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/\",\"name\":\"Odla egen s\u00f6tpotatis \u2013 s\u00e5 g\u00f6r du\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-04-17T19:06:17+00:00\",\"dateModified\":\"2019-03-15T09:06:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Odla egen s\u00f6tpotatis. \u00c4r det verkligen m\u00f6jligt? Absolut! H\u00e4r spirar sommaren mest sp\u00e4nnande odlingsprojekt och i h\u00f6st hoppas jag p\u00e5 stor sk\u00f6rdefest.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Odla egen s\u00f6tpotatis – nu k\u00f6r vi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Odla egen s\u00f6tpotatis \u2013 s\u00e5 g\u00f6r du","description":"Odla egen s\u00f6tpotatis. \u00c4r det verkligen m\u00f6jligt? Absolut! H\u00e4r spirar sommaren mest sp\u00e4nnande odlingsprojekt och i h\u00f6st hoppas jag p\u00e5 stor sk\u00f6rdefest.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Odla egen s\u00f6tpotatis \u2013 s\u00e5 g\u00f6r du","og_description":"Odla egen s\u00f6tpotatis. \u00c4r det verkligen m\u00f6jligt? Absolut! H\u00e4r spirar sommaren mest sp\u00e4nnande odlingsprojekt och i h\u00f6st hoppas jag p\u00e5 stor sk\u00f6rdefest.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2018-04-17T19:06:17+00:00","article_modified_time":"2019-03-15T09:06:21+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/04\/Sotpotatis-6-e1523962301450.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/","name":"Odla egen s\u00f6tpotatis \u2013 s\u00e5 g\u00f6r du","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2018-04-17T19:06:17+00:00","dateModified":"2019-03-15T09:06:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Odla egen s\u00f6tpotatis. \u00c4r det verkligen m\u00f6jligt? Absolut! H\u00e4r spirar sommaren mest sp\u00e4nnande odlingsprojekt och i h\u00f6st hoppas jag p\u00e5 stor sk\u00f6rdefest.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/odla-sotpotatis-absolut-mojligt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Odla egen s\u00f6tpotatis – nu k\u00f6r vi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4621"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4621"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4621\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5213,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4621\/revisions\/5213"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}