{"id":4703,"date":"2018-05-06T13:47:18","date_gmt":"2018-05-06T11:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=4703"},"modified":"2018-05-07T07:02:51","modified_gmt":"2018-05-07T05:02:51","slug":"green-goddess-dressing-sommarens-favoritsas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/green-goddess-dressing-sommarens-favoritsas\/","title":{"rendered":"Green goddess – sommarens favorits\u00e5s"},"content":{"rendered":"

Green goddess-dressing, k\u00e4nner ni till den? Alla svar ja, bel\u00f6nas med ett grattis och till er som inte har en aning s\u00e4ger jag ocks\u00e5 grattis. Snart vet ni! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Vi \u00e4r caesarsalladens folk. Den finns \u00f6verallt i tusen versioner och \u00e4r allas \u00e4lskling. S\u00e5 omhuldad att ingen annan s\u00e5s g\u00f6r sig besv\u00e4r, men h\u00e4r kommer en uppstickare. Eller nja, den har legat och lurat i kulisserna sedan mitten av f\u00f6rra seklet. Och nu \u00e4r det verkligen p\u00e5 tiden f\u00f6r den \u00e4r minst lika god.<\/p>\n

Precis som caesar- dressingen s\u00e5 har Green goddess en historia. Det fanns en pj\u00e4s som blev en stumfilm och s\u00e5sen \u00e4r en hyllning till George Arliss upps\u00e4ttningens stj\u00e4rna. Sant eller inte f\u00e5r vara osagt, men uppgiften kommer fr\u00e5n New York Times d\u00e4r receptet l\u00e4r ha publicerats f\u00f6rsta g\u00e5ngen 1948.<\/p>\n

Efter det har det f\u00f6rekommit ett antal varianter s\u00e5 som recept funkar. Det h\u00e4nder saker med dem, med r\u00e5varorna, med trender och smaker. Min version har mycket gemensamt med ursprunget, men vissa saker \u00e4r reducerade och andra ditlagda.<\/p>\n

\"skogtillbord-greengodess-maj18\"<\/a>
Green goddess \u00e4r s\u00e5sen som hamnade i skuggan av caesar-dressingen trots att den \u00e4r minst lika god. Passar till kokta eller rostade prim\u00f6rer, till sallad, till grill och buff\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n

Dressingen eller s\u00e5sen kan anv\u00e4ndas till mycket. Sj\u00e4lvklart till sallad och det allra enklaste med bara s\u00e5sen och en sk\u00e5l gr\u00f6na blad \u00e4r underbart.<\/p>\n

S\u00e5sen fungerar ocks\u00e5 till kokta eller rostade gr\u00f6nsaker, till k\u00f6tt och fisk. Prova att ha den som dipps\u00e5s till r\u00e5a gr\u00f6nsaker. St\u00e4ll den p\u00e5 buff\u00e9bordet eller ta fram till grillkv\u00e4llen.<\/p>\n

Den \u00e4r helt enkelt anv\u00e4ndbar, mycket god och dessutom en sann sk\u00f6nhet. H\u00e4r kommer recept till sommarens favorits\u00e5s:<\/p>\n

Green goddess-dressing<\/strong><\/h2>\n

4 personer<\/p>\n