{"id":4795,"date":"2018-06-02T11:35:00","date_gmt":"2018-06-02T09:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=4795"},"modified":"2018-06-02T11:35:00","modified_gmt":"2018-06-02T09:35:00","slug":"ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/","title":{"rendered":"Ostpaj – buff\u00e9favoriten alla kategorier"},"content":{"rendered":"

Varf\u00f6r \u00f6verge ett vinnande koncept? Vi letar nytt och nytt n\u00e4r det finns saker som st\u00e5r sig. Som \u00e4lskas av alla och som \u00e4r enkla att g\u00f6ra. L\u00e5t oss v\u00e4nda blickarna mot en given vinnare och g\u00f6ra den igen. Och igen! Ostpaj, en favorit i repris! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Vi \u00e4r m\u00e4stare p\u00e5 h\u00e5rdost. En ostnation med en hel l\u00e5ng rad smakrika ostar som \u00e4r mycket mer \u00e4n bara p\u00e5l\u00e4gg. Med en eller ett par varianter p\u00e5 lut i kylen finns grund- och smakingrediensen till m\u00e5nga r\u00e4tter.<\/p>\n

Jag hyvlar \u00f6ver omeletter och sk\u00e4r till upp till sallader och river i f\u00e4rssmeten. Och s\u00e5 \u00e4r det pajerna. Den enklaste varianten som verkligen passar b\u00e5de till vardag och fest. S\u00e4rskilt bra p\u00e5 en buff\u00e9 eftersom alla gillar den. \u00c4lskade ostpaj, verkligen en r\u00e4tt att lita p\u00e5.<\/p>\n

Det \u00e4r festernas och buff\u00e9ernas tid. Hela sommaren forts\u00e4tter kalasandet \u00f6ver midsommar och augustikr\u00e4ftor. G\u00e4sterna \u00e4r m\u00e5nga och av m\u00e5nga sorter. En ostpaj passar de flesta. Den \u00e4r enkel att g\u00f6ra, kan f\u00f6rberedas helt eller delvis och funkar att spara flera dagar i kyl om det blir rester.<\/p>\n

\"skogtillbord-ostpaj-juni18\"<\/a>
Varf\u00f6r f\u00f6rkasta ett vinnande koncept? Ostpaj \u00e4r den perfekta r\u00e4tten p\u00e5 varje buff\u00e9. Ungarna \u00e4lskar den precis som en v\u00e4xande skara vegetarianer och alla andra ocks\u00e5. Succ\u00e9 p\u00e5 buff\u00e9n helt enkelt!<\/figcaption><\/figure>\n

Dessutom passar den det mesta. Plocka tallriken full med ostpaj och annat fr\u00e5n buff\u00e9n, till exempel ett berg gr\u00f6nsallat. Lite fr\u00e5n den vackert gr\u00f6na potatissalladen<\/a>, ett par kalvf\u00e4rsbiffar<\/a> och en sked god b\u00f6nsallad (Kommer som n\u00e4sta blogginl\u00e4gg!)<\/p>\n

Ofta g\u00f6r vi den p\u00e5 V\u00e4sterbottensost vilket \u00e4r alldeles fantastiskt gott, men testa ocks\u00e5 med andra smakrika ostar som pr\u00e4stost, herrg\u00e5rd eller cheddar.<\/p>\n

Den h\u00e4r omg\u00e5ngen r\u00e4cker till en stor paj eller 6 – 8 sm\u00e5. Det kan vara bra att veta att grunden f\u00f6r fyllningen \u00e4r en \u00e4ggstanning som funkar s\u00e5 att 1 dl v\u00e4tska passar perfekt till 1 \u00e4gg.<\/p>\n

Pajdegen kan du g\u00f6ra i f\u00f6rv\u00e4g och frysa som den \u00e4r, man kan ocks\u00e5 kl\u00e4 formarna helt f\u00e4rdiga och l\u00e5ta dem v\u00e4nta s\u00e5 i frysen. Praktiskt att slippa sj\u00e4lva bakmomentet p\u00e5 festdagen.<\/p>\n

Ostpaj \u2013 en buff\u00e9favorit<\/h2>\n

Pajdeg<\/h4>\n
    \n
  • 150 g kallt sm\u00f6r i t\u00e4rningar<\/li>\n
  • 3 dl vetemj\u00f6l<\/li>\n
  • lite salt<\/li>\n
  • \u00bd msk iskallt vatten<\/li>\n<\/ul>\n

    Fyllning<\/h4>\n
      \n
    • 3 dl gr\u00e4dde eller cr\u00e8me fraiche<\/li>\n
    • 3 \u00e4gg<\/li>\n
    • 200 g riven ost, v\u00e4sterbottens-, pr\u00e4st- eller annan h\u00e5rdost<\/li>\n<\/ul>\n

      G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r<\/h4>\n
        \n
      1. Pajdeg ska arbetas ihop s\u00e5 snabbt som m\u00f6jligt. Anv\u00e4nd g\u00e4rna en matberedare. L\u00e4gg i alla ingredienserna och k\u00f6r ihop degen. Det tar bara n\u00e5gra sekunder. Sl\u00e5 in och l\u00e5t vila minst en halvtimme i kyl.<\/li>\n
      2. Kavla ut degen och kl\u00e4 en stor eller flera mindre formar. Anv\u00e4nd g\u00e4rna formar med avtagbar kant. Nagga botten med en gaffel. I det h\u00e4r l\u00e4get kan pajdegen frysas f\u00f6r att tas fram vid senare tillf\u00e4lle.<\/li>\n
      3. Jag brukar frysa pajbotten en stund \u00e4ven om den ska tillagas omg\u00e5ende. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader och frys formarna 10-15 minuter innan de \u00e5ker in i ugnen f\u00f6r att f\u00f6rgr\u00e4ddas. Den korta frystiden g\u00f6r att kanterna inte faller ihop under den f\u00f6rsta gr\u00e4ddningen. Gr\u00e4dda till fin f\u00e4rg cirka 10 min.<\/li>\n
      4. Vispa ihop gr\u00e4dde, cr\u00e8me fraiche eller en blandning av de tv\u00e5 med \u00e4ggen. L\u00e4gg osten i det f\u00f6rgr\u00e4ddade pajskalet, fyll p\u00e5 med \u00e4ggstanningen och gr\u00e4dda ungef\u00e4r 25 minuter. H\u00e5ll koll p\u00e5 ytan s\u00e5 att den inte br\u00e4nns.<\/li>\n
      5. G\u00f6r du sm\u00e5 pajer s\u00e5 r\u00e4cker det att gr\u00e4dda dem runt 15 min.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

        Pajen kan naturligtvis serveras utanf\u00f6r buff\u00e9bordet.\u00a0 L\u00e4gg till en gr\u00f6n sallad och en klick tjock yoghurt med lite gr\u00e4sl\u00f6k. Med en ostpaj p\u00e5 bordet kan man k\u00e4nna sig lugn i vilka sammanhang som helst . Den passar verkligen de allra flesta. Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Varf\u00f6r \u00f6verge ett vinnande koncept? Vi letar nytt och nytt n\u00e4r det finns saker som st\u00e5r sig. Som \u00e4lskas av alla och som \u00e4r enkla att g\u00f6ra. L\u00e5t oss v\u00e4nda blickarna mot en given vinnare och g\u00f6ra den igen. Och igen! Ostpaj, en favorit i repris! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":4796,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[157,350],"tags":[162,278,43],"yoast_head":"\nOstpaj - buff\u00e9favoriten alla kategorier - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ostpaj! Alltid succ\u00e9! Vi kan kalla den V\u00e4sterbottenspaj, eller Pr\u00e4stostpaj, eller Herrg\u00e5rds. V\u00e4lj helt enkelt en riktigt god, smakrik h\u00e5rdost och k\u00f6r. Det h\u00e4r \u00e4r en fest- och buff\u00e9favorit som passar de allra flesta!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ostpaj - buff\u00e9favoriten alla kategorier - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ostpaj! Alltid succ\u00e9! Vi kan kalla den V\u00e4sterbottenspaj, eller Pr\u00e4stostpaj, eller Herrg\u00e5rds. V\u00e4lj helt enkelt en riktigt god, smakrik h\u00e5rdost och k\u00f6r. Det h\u00e4r \u00e4r en fest- och buff\u00e9favorit som passar de allra flesta!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-06-02T09:35:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/06\/AlskadOstpaj-4-e1527925993290.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/\",\"name\":\"Ostpaj - buff\u00e9favoriten alla kategorier - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-06-02T09:35:00+00:00\",\"dateModified\":\"2018-06-02T09:35:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Ostpaj! Alltid succ\u00e9! Vi kan kalla den V\u00e4sterbottenspaj, eller Pr\u00e4stostpaj, eller Herrg\u00e5rds. V\u00e4lj helt enkelt en riktigt god, smakrik h\u00e5rdost och k\u00f6r. Det h\u00e4r \u00e4r en fest- och buff\u00e9favorit som passar de allra flesta!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ostpaj – buff\u00e9favoriten alla kategorier\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ostpaj - buff\u00e9favoriten alla kategorier - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Ostpaj! Alltid succ\u00e9! Vi kan kalla den V\u00e4sterbottenspaj, eller Pr\u00e4stostpaj, eller Herrg\u00e5rds. V\u00e4lj helt enkelt en riktigt god, smakrik h\u00e5rdost och k\u00f6r. Det h\u00e4r \u00e4r en fest- och buff\u00e9favorit som passar de allra flesta!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Ostpaj - buff\u00e9favoriten alla kategorier - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Ostpaj! Alltid succ\u00e9! Vi kan kalla den V\u00e4sterbottenspaj, eller Pr\u00e4stostpaj, eller Herrg\u00e5rds. V\u00e4lj helt enkelt en riktigt god, smakrik h\u00e5rdost och k\u00f6r. Det h\u00e4r \u00e4r en fest- och buff\u00e9favorit som passar de allra flesta!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2018-06-02T09:35:00+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/06\/AlskadOstpaj-4-e1527925993290.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/","name":"Ostpaj - buff\u00e9favoriten alla kategorier - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2018-06-02T09:35:00+00:00","dateModified":"2018-06-02T09:35:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Ostpaj! Alltid succ\u00e9! Vi kan kalla den V\u00e4sterbottenspaj, eller Pr\u00e4stostpaj, eller Herrg\u00e5rds. V\u00e4lj helt enkelt en riktigt god, smakrik h\u00e5rdost och k\u00f6r. Det h\u00e4r \u00e4r en fest- och buff\u00e9favorit som passar de allra flesta!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ostpaj-buffefavoriten-alla-kategorier\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ostpaj – buff\u00e9favoriten alla kategorier"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4795"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4795"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4804,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4795\/revisions\/4804"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}