{"id":4893,"date":"2018-06-27T19:20:45","date_gmt":"2018-06-27T17:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=4893"},"modified":"2018-06-27T19:20:56","modified_gmt":"2018-06-27T17:20:56","slug":"rodbetshummus-en-skon-rod-rora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/rodbetshummus-en-skon-rod-rora\/","title":{"rendered":"R\u00f6dbetshummus – en sk\u00f6n r\u00f6d r\u00f6ra"},"content":{"rendered":"

Allts\u00e5 mina r\u00f6dbetor! De v\u00e4xer s\u00e5 det knakar och just nu \u00e4ter vi r\u00f6dbeta p\u00e5 l\u00e4ngden och p\u00e5 tv\u00e4ren. P\u00e5 repris g\u00e5r v\u00e5r r\u00f6dbetshummus. Silkeslen, smakrik och en sk\u00f6nhet p\u00e5 bordet. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Den som nu skakar p\u00e5 huvudet i tvivel har fel. Det \u00e4r verkligen \u00e5rets sk\u00f6rd av egna r\u00f6dbetor p\u00e5 bilden i galleriet nedan och hemligheten \u00e4r att f\u00f6rgro dem. Jag startade tidigt i v\u00e4xthuset och fyller hela tiden p\u00e5 med nya fr\u00f6s\u00e5dder i stora br\u00e4tten.<\/p>\n

N\u00e4r de vuxit till sig n\u00e5got planterar jag ut dem med lagom avst\u00e5nd och sedan dr\u00f6jer det inte l\u00e4nge innan det \u00e4r dags att sk\u00f6rda.<\/p>\n

H\u00e4r, precis som p\u00e5 m\u00e5nga st\u00e4llen r\u00e5der bevattningsf\u00f6rbud. Att fylla kannor \u00e4r okej och jag k\u00e5nkar, men r\u00f6dbetorna beh\u00f6ver inga m\u00e4ngder eftersom jag har ett tjockt lager med gr\u00e4sklipp mellan raderna. \u00c4r du intresserad av t\u00e4ckodling och vill veta mer om gr\u00e4sklippet som g\u00f6dning och fukth\u00e5llare s\u00e5 lyssna g\u00e4rna p\u00e5 det h\u00e4r avsnittet med Nils \u00c5kerstedt i podden Odlarna.<\/a><\/p>\n

Men det h\u00e4r var ett sidosp\u00e5r, nu ska vi laga mat. R\u00f6dbetshummus \u00e4r den perfekta r\u00f6ran att bre p\u00e5 en bit rostat eller grillat br\u00f6d, att dippa gr\u00f6nsaker i, eller att servera som del i en enkel vegetarisk middag med rostad f\u00e4rskpotatis, fetaost och n\u00e5gon sorts sallad. Enkel gr\u00f6n eller varf\u00f6r inte tomatsalladen panzanella<\/a>.<\/p>\n

\"skogtillbord-r\u00f6dbetshummus-juni18\"<\/a>
R\u00f6dbetshummus g\u00f6r du snabbt och enkelt. Resultatet \u00e4r lysande gott och galet snyggt!<\/figcaption><\/figure>\n

Min id\u00e9 om en hummus \u00e4r att den ska vara helt sl\u00e4t. Ofta tycker jag att det \u00e4r gott med lite gr\u00f6vre r\u00f6ror, men den h\u00e4r ska vara silkeslen. En bra stavmixer eller en matberedare g\u00f6r jobbet snabbt.<\/p>\n

Receptet \u00e4r till en stor sats som r\u00e4cker till minst 6 personer. Det g\u00e5r fint att halvera eller att ha p\u00e5 lut i kylen som snabbmat i flera dagar. Och s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till:<\/p>\n

R\u00f6dbetshummus<\/h2>\n