{"id":4917,"date":"2018-07-04T10:57:16","date_gmt":"2018-07-04T08:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=4917"},"modified":"2018-07-04T10:59:09","modified_gmt":"2018-07-04T08:59:09","slug":"skordetider-bland-mina-ortkryddor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/","title":{"rendered":"Sk\u00f6rdetider bland mina \u00f6rtkryddor"},"content":{"rendered":"

Vilken sommar! Tidig morgon och jag sticker ut till lotterna f\u00f6r att inspektera. Rensar lite, vattnar en pallkrage, plockar ihop lunchmaten och drar fingrarna genom redan solvarma \u00f6rtkryddor. Doften \u00e4r magisk och idag ska jag sk\u00f6rda. \u00a0V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Idag ska jag sk\u00f6rda\u2026det l\u00e5ter som om det fanns en s\u00e4rskild dag f\u00f6r kryddsk\u00f6rd, men s\u00e5 \u00e4r det inte. H\u00e4r \u00e4r varje dag den r\u00e4tta f\u00f6r f\u00e4rska \u00f6rtkryddor. Det \u00e4r s\u00e5 jag helst anv\u00e4nder dem, gener\u00f6st direkt fr\u00e5n lotten rakt in i k\u00f6ksproduktionen.<\/p>\n

N\u00e5gra f\u00e5 samlar jag in f\u00f6r senare anv\u00e4ndning. Jag f\u00f6r\u00e4lskade mig i en video d\u00e4r Jamie Oliver smular en torkad bukett oregano \u00f6ver en rykande het pizza. Han liksom bara trycker till om kryddorna som faller som ett doftande smul \u00f6ver maten. Jag vill ocks\u00e5.<\/p>\n

P\u00e5 m\u00e5nga platsen runt om i landet v\u00e4xer kungsmynta vilt. Den \u00e4r en av m\u00e5nga medlemmar i sl\u00e4kten Origanum. Fin i smaken och v\u00e4rd att torka.<\/p>\n

Den som vill ha en kraftigare oreganokrydda ska satsa p\u00e5 att odla den grekiska varianten som finns som fr\u00f6. Jag har n\u00e5gra plantor, men de \u00e4r ynkliga i \u00e5r s\u00e5 jag har plockat av den vilda. Nu h\u00e4nger de i luftiga buketter i k\u00f6ket en bra bit fr\u00e5n spisens \u00e5ngande grytor. Torrt ska det vara.<\/p>\n

\"skogtillbord-\u00f6rtkryddor-juni18\"<\/a>
Oregano, rosmarin, timjan, mynta, salvia och dragon. nu \u00e4r de som allra finast. Redo att tas tillvara f\u00f6r senare anv\u00e4ndning och f\u00f6r att sk\u00f6rdas och anv\u00e4ndas gener\u00f6st i sommarmaten.<\/figcaption><\/figure>\n
\"skogtillbord-\u00f6rtkryddor-juni18\"<\/a>
Tre \u00f6rtkryddor med citrusdoften gemensam. Citronmeliss, citronverbena och citrontimjan. Finst\u00e4mda citrustoner som passar till olika saker.<\/figcaption><\/figure>\n

Samma sak g\u00f6r jag med rosmarin och timjan. B\u00e5de vanlig kryddtimjan och den med doft av citron passar att torka. Alla torkade kryddor stoppas in i burkar n\u00e4r de f\u00f6rlorat all fukt. Det tar minst en m\u00e5nad. Lite beroende p\u00e5 v\u00e4dret. Jag beh\u00e5ller buketterna i burken och g\u00f6r p\u00e5 jamievis, tar upp kramar buketten \u00f6ver det som ska smaks\u00e4ttas.<\/p>\n

Annars \u00e4r vin\u00e4ger en bra f\u00f6rvaringsplats f\u00f6r kryddor och alldeles s\u00e4rskilt bra funkar det f\u00f6r dragon. En helt fantastisk inl\u00e4ggning som jag inte vill vara utan. Mer om det finns i l\u00e4nken nedan liksom en hel del annat kryddprat. Jag har haft inl\u00e4gg om timjan, salvia, mynta, rosmarin och annat och det \u00e4r bara att f\u00f6lja l\u00e4nkarna s\u00e5 f\u00e5r du veta mer.<\/p>\n

\u00d6rtkryddor – mitt i sk\u00f6rdetiden<\/h2>\n

Dragon<\/a><\/p>\n

Rosmarin<\/a><\/p>\n

Timjan<\/a><\/p>\n

Salvia<\/a><\/p>\n

Mynta<\/a><\/p>\n

Citrondoftande \u00f6rtkryddor<\/a><\/p>\n

Skynda ut och plocka flitigt av den doftande h\u00e4rligheten! Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vilken sommar! Tidig morgon och jag sticker ut till lotterna f\u00f6r att inspektera. Rensar lite, vattnar en pallkrage, plockar ihop lunchmaten och drar fingrarna genom de redan solvarma \u00f6rtkryddorna. Doften \u00e4r magisk och idag ska jag sk\u00f6rda. \u00a0V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":4919,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[62],"tags":[174,372],"yoast_head":"\nSk\u00f6rdetider bland mina \u00f6rtkryddor - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vilken sommar! Tidig morgon och jag sticker ut till lotterna f\u00f6r att inspektera. Rensar lite, vattnar en pallkrage, plockar ihop lunchmaten och drar fingrarna genom redan solvarma \u00f6rtkryddor. Doften \u00e4r magisk och idag ska jag sk\u00f6rda. \u00a0V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sk\u00f6rdetider bland mina \u00f6rtkryddor - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vilken sommar! Tidig morgon och jag sticker ut till lotterna f\u00f6r att inspektera. Rensar lite, vattnar en pallkrage, plockar ihop lunchmaten och drar fingrarna genom redan solvarma \u00f6rtkryddor. Doften \u00e4r magisk och idag ska jag sk\u00f6rda. \u00a0V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-07-04T08:57:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-07-04T08:59:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/06\/Ortkryddor-2-e1530364791643.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/\",\"name\":\"Sk\u00f6rdetider bland mina \u00f6rtkryddor - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-07-04T08:57:16+00:00\",\"dateModified\":\"2018-07-04T08:59:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Vilken sommar! Tidig morgon och jag sticker ut till lotterna f\u00f6r att inspektera. Rensar lite, vattnar en pallkrage, plockar ihop lunchmaten och drar fingrarna genom redan solvarma \u00f6rtkryddor. Doften \u00e4r magisk och idag ska jag sk\u00f6rda. \u00a0V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sk\u00f6rdetider bland mina \u00f6rtkryddor\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sk\u00f6rdetider bland mina \u00f6rtkryddor - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Vilken sommar! Tidig morgon och jag sticker ut till lotterna f\u00f6r att inspektera. Rensar lite, vattnar en pallkrage, plockar ihop lunchmaten och drar fingrarna genom redan solvarma \u00f6rtkryddor. Doften \u00e4r magisk och idag ska jag sk\u00f6rda. \u00a0V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Sk\u00f6rdetider bland mina \u00f6rtkryddor - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Vilken sommar! Tidig morgon och jag sticker ut till lotterna f\u00f6r att inspektera. Rensar lite, vattnar en pallkrage, plockar ihop lunchmaten och drar fingrarna genom redan solvarma \u00f6rtkryddor. Doften \u00e4r magisk och idag ska jag sk\u00f6rda. \u00a0V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2018-07-04T08:57:16+00:00","article_modified_time":"2018-07-04T08:59:09+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":500,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/06\/Ortkryddor-2-e1530364791643.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/","name":"Sk\u00f6rdetider bland mina \u00f6rtkryddor - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2018-07-04T08:57:16+00:00","dateModified":"2018-07-04T08:59:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Vilken sommar! Tidig morgon och jag sticker ut till lotterna f\u00f6r att inspektera. Rensar lite, vattnar en pallkrage, plockar ihop lunchmaten och drar fingrarna genom redan solvarma \u00f6rtkryddor. Doften \u00e4r magisk och idag ska jag sk\u00f6rda. \u00a0V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/skordetider-bland-mina-ortkryddor\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sk\u00f6rdetider bland mina \u00f6rtkryddor"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4917"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4917"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11305,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4917\/revisions\/11305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}