{"id":4993,"date":"2018-07-26T07:00:29","date_gmt":"2018-07-26T05:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=4993"},"modified":"2018-07-24T17:34:29","modified_gmt":"2018-07-24T15:34:29","slug":"nattjast-frukostfralla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/nattjast-frukostfralla\/","title":{"rendered":"Nattj\u00e4st frukostfralla"},"content":{"rendered":"

Vakna och minns! Nattj\u00e4st frukostfralla v\u00e4ntar i k\u00f6ket och du hinner precis brygga kaffe s\u00e5 \u00e4r det dags att ta pl\u00e5ten ur ugnen. Sm\u00f6ret sm\u00e4lter mellan fingrarna och vi har l\u00e5ngt kvar p\u00e5 sommaren! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Oftast n\u00e4r jag lagar mat s\u00e5 h\u00f6ftar jag. Det blir en nypa, en n\u00e4ve och en skv\u00e4tt, men ibland m\u00e5ste man vara exakt som n\u00e4r det kommer till bakning. Det h\u00e4r \u00e4r ett av recepten jag kan utantill. Och det har h\u00e4ngt med l\u00e4nge f\u00f6r att det \u00e4r s\u00e5 ovanligt bra och f\u00f6red\u00f6mligt enkelt.<\/p>\n

Genast ska jag ber\u00e4tta att det inte \u00e4r mitt. S\u00e4kra bakrecept \u00e4r inget f\u00f6r den som h\u00f6ftar i k\u00f6ket. H\u00e4r kr\u00e4vs koncentrerad sk\u00e4rpa och exakthet. Recept p\u00e5 bakat st\u00e5r andra f\u00f6r, men jag har researchat och testk\u00f6rt.<\/p>\n

Det h\u00e4r kommer fr\u00e5n en blogg som fanns och var om\u00e5ttligt popul\u00e4r, Pain de Martin. Men var tog den v\u00e4gen? N\u00e5ja, recepten finns kvar vid l\u00e4nken h\u00e4r<\/a> och den h\u00e4r killen \u00e4r grym! Inte proffs n\u00e4r han startade utan en synnerligen beg\u00e5vad, intresserad amat\u00f6r.<\/p>\n

Mycket handlar om surdeg, men inte det vi ska baka idag. Eller ikv\u00e4ll. Ett superenkelt recept p\u00e5 konceptet nattj\u00e4st frukostfralla. L\u00e4s, l\u00e4r, baka och njut!<\/p>\n

\"skogtillbord-nattj\u00e4st-juli18\"<\/a>
Du snusar lugnt i s\u00e4ngen, men i k\u00f6ket p\u00e5g\u00e5r full bakaktivitet. Nattj\u00e4st frukostfralla betyder varma br\u00f6d med sm\u00e4ltande sm\u00f6r till solig sommarfrukost.<\/figcaption><\/figure>\n

Br\u00f6den passar f\u00f6r \u00f6vrigt inte bara p\u00e5 sommaren utan \u00e4r lika bra en h\u00f6stdagj\u00e4mning, en novemberl\u00f6rdag, juldagsmorgon, till v\u00e5rfrudagen eller kort sagt varje dag.<\/p>\n

Ett litet extratips f\u00e5r ni som inte \u00e4r Martins. Hur i hela friden f\u00e5r man fast sm\u00e5 goda fr\u00f6n p\u00e5 br\u00f6det? Mj\u00f6let blir som ett klister ihop med lite vatten s\u00e5 det \u00e4r bara att spraya lite f\u00f6rsiktigt och str\u00f6 p\u00e5 \u00f6nskat fr\u00f6. Jag brukar g\u00f6ra n\u00e5gra olika. N\u00e5gon med sesam, n\u00e5got med vallmo-, solros-, och pumpafr\u00f6.<\/p>\n

H\u00e4r kommer Martin Johanssons nattj\u00e4sta frukostfrallor. Ett recept att plugga in och plocka fram ofta. P\u00e5 proffsigt bakvis jobbar Martin med helst med viktm\u00e5tt, men han l\u00e4gger \u00e4nd\u00e5 till ett lite os\u00e4krare volymm\u00e5tt.<\/p>\n

Nattj\u00e4st frukostfralla<\/h2>\n

(8 \u2013 10 st)<\/p>\n