{"id":555,"date":"2016-02-12T06:30:55","date_gmt":"2016-02-12T05:30:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=555"},"modified":"2017-11-10T12:58:33","modified_gmt":"2017-11-10T11:58:33","slug":"fredagsmys-tortillia-narproducerad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/fredagsmys-tortillia-narproducerad\/","title":{"rendered":"N\u00e4rproducerat fredagsmys"},"content":{"rendered":"

Ni k\u00e4nner igen det. Det \u00e4r fredag, lugnet s\u00e4nker sig. Man \u00e4r tr\u00f6tt, men vad g\u00f6r det? H\u00e4r kommer helgen inrullande! Dags f\u00f6r maten som ska ge fredagsk\u00e4nsla och som g\u00e4rna ska vara lite som f\u00f6rra fredagen f\u00f6r att det \u00e4r s\u00e5 det funkar.<\/strong><\/p>\n

Men nu vill jag i alla fall f\u00f6resl\u00e5 n\u00e5got nytt. Jag t\u00e4nker p\u00e5 allt det d\u00e4r vi l\u00e4ser. Det vi borde t\u00e4nka p\u00e5 men som f\u00f6rsvinner i vardag, tidsbrist och gamla vanor. H\u00e4r kommer i alla fall ett f\u00f6rslag.<\/p>\n

Kanonbra fredagsgrej, eller en helggrej. Lunch kanske?! Hela id\u00e9n bygger p\u00e5 riktigt goda saker som ocks\u00e5 r\u00e5kar vara supernyttiga och n\u00e4rproducerade.<\/a> Nu blir det fredagsmys p\u00e5 snabbfr\u00e4st viltk\u00f6tt, coleslaw p\u00e5 r\u00f6dk\u00e5l med egenfixad majonn\u00e4s och picklad r\u00f6dl\u00f6k.<\/p>\n

En verklig extrabonus att \u00e5terkomma till \u00e4r en hemmagjord majonn\u00e4s. Ni har receptet h\u00e4r och i en film p\u00e5 mitt Instagramkonto <\/a>som ocks\u00e5 g\u00e5r under namnet skog till bord. P\u00e5 Instagram har man 15 sekunder p\u00e5 sig att visa en film. Majonn\u00e4s p\u00e5 15 sek. Sl\u00e5 det den som kan. \u00a0Ni m\u00e5ste verkligen g\u00e5 in och kolla! Jag l\u00e4gger majonn\u00e4sreceptet \u00a0f\u00f6r sig h\u00e4r nedan s\u00e5 att det blir tydligt.<\/p>\n

\"fredagsmys<\/a>
Visst kan man \u00e4ta och fredagsmysa med r\u00e5varor fr\u00e5n hemmaplan, ocks\u00e5 nu i februari. R\u00f6dk\u00e5l, morot, r\u00f6dl\u00f6k, \u00a0machesallat, majonn\u00e4s och snabbstekta viltstekrester kommer inte g\u00f6ra n\u00e5gon besviken.<\/figcaption><\/figure>\n

Jag hoppas att ni har m\u00f6jlighet att v\u00e4lja viltk\u00f6tt till er tortilla, om inte f\u00f6rs\u00f6k \u00e4nd\u00e5 att g\u00f6ra ett bra k\u00f6ttval. Jag anv\u00e4nde mig av \u00f6verblivna \u00e4lgstekrester som skivades tunt. Viltskav fungerar alldeles utm\u00e4rkt och det finns att k\u00f6pa fryst i m\u00e5nga butiker.<\/p>\n

Ett annat alternativ kan vara en bit ytterfil\u00e9. Den kallas lite olika saker beroende p\u00e5 vilket djur den kommer ifr\u00e5n. Till exempel biff om det handlar om \u00e4lg eller utskuren kotlett om det \u00e4r ett vildsvin.<\/p>\n

Hursomhelst s\u00e5 ska k\u00f6ttet skivas eller strimlas fint innan man snabbsteker det och jag tycker inte att man beh\u00f6ver s\u00e4rskilt mycket k\u00f6tt per person.<\/p>\n

Jag r\u00e4knar med en tortilla per man, men jag vet att till exempel mina ton\u00e5rss\u00f6ner vill ha tv\u00e5, eller tre, eller fyra. Anpassa m\u00e4ngd efter \u00e5lder och hunger.<\/p>\n

L\u00e5t oss b\u00f6rja med majonn\u00e4sen. S\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till<\/p>\n

\"fredagsmys,<\/a>
Egen majonn\u00e4s, \u00e4r inte det \u00f6verkurs?! Nej absolut inte. Ni f\u00e5r recept p\u00e5 sidan h\u00e4r och en film p\u00e5 instagram. D\u00e4r har man 15 sekunder p\u00e5 sig och jag hinner!<\/figcaption><\/figure>\n

Majonn\u00e4s p\u00e5 15 sekunder<\/h2>\n