{"id":5707,"date":"2019-03-05T13:10:47","date_gmt":"2019-03-05T12:10:47","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=5707"},"modified":"2019-03-05T13:10:47","modified_gmt":"2019-03-05T12:10:47","slug":"semmelkladdkaka-i-sista-stund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/","title":{"rendered":"Semmelkladdkaka – i sista stund"},"content":{"rendered":"

Alltid sen och den som missat att k\u00f6pa j\u00e4st. Men vad g\u00f6r det en dag som denna. Dagen n\u00e4r alla bakverk som genom trolldom f\u00f6rvandlas till semlor. D\u00e4rf\u00f6r ett ord till dig som \u00e4r ute i sista stund: Ge inte upp! Semmelkladdkaka \u00e4r r\u00e4ddningen! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

I sanningens namn s\u00e5 har den h\u00e4ngt med i n\u00e5gra \u00e5r nu. S\u00e5 gott, s\u00e5 enkelt och s\u00e5 perfekt f\u00f6r den som egentligen inte har tid, men vill sj\u00e4lv. Alternativet \u00e4r alltid en riktigt bra bagare. Men nu ska h\u00e4r bakas.<\/p>\n

De finns i alla varianter. Semmelpizza st\u00e5r det p\u00e5 en handskriven skylt utanf\u00f6r v\u00e5r kvarterspizzeria. Jag \u00e4r inte f\u00f6rv\u00e5nad. Semlan finns som wrap, i tacoversion, som munk, som t\u00e5rta och muffins. Smaks\u00e4ttningen \u00e4r enkel, men f\u00f6rf\u00f6riskt god: Mandelmassa, kardemumma och gr\u00e4dde.<\/p>\n

Den som har oceaner av tid att spendera p\u00e5 sin semla g\u00f6r egen mandelmassa. Vi andra k\u00f6per f\u00e4rdig och g\u00f6r det utan att knussla. K\u00f6p en bra sort. Om kardemumman s\u00e4ger jag, och det h\u00e4r \u00e4r en uppmaning till alla: Grovkrossa hela k\u00e4rnor. Det blir \u00e5h, s\u00e5 mycket b\u00e4ttre \u00e4n f\u00e4rdigmald.<\/p>\n

\"skogtillbord-semmelkladdkaka-mars19\"<\/a>
Sm\u00e5 portionsformar med semmelkladdkaka. Jag provspritsar ett par gr\u00e4ddomg\u00e5ngar och g\u00e5r loss p\u00e5 min semmelkladdkaka som blir som sm\u00e5 konstverk. M\u00e4rkligt enkelt till och med f\u00f6r en r\u00e4tt misslyckad bagare som jag faktiskt \u00e4r.<\/figcaption><\/figure>\n

Annars \u00e4r detta det snabbaste s\u00e4ttet att f\u00e5 till semmelsmakerna och lite till faktiskt eftersom kladdkaka \u00e4r s\u00e5 gott. Jag g\u00f6r mina i sm\u00e5 keramikformar. Det blir sex stycken och med semmelvispad gr\u00e4dde, rostad mandel och florsocker \u00e4r det h\u00e4r ett bakverk v\u00e4rdigt dagen.<\/p>\n

Ett litet glatt till\u00e4gg \u00e4r att det \u00e4r s\u00e5 enkelt. Och snabbt. F\u00f6r en r\u00e4tt misslyckad bagare som jag \u00e4r det h\u00e4r en dr\u00f6m, sv\u00e5r att misslyckas med. Lite av en lyckad kladdkakans hemlighet \u00e4r att man ska g\u00f6ra s\u00e5 lite som m\u00f6jligt. Inte vispa eller s\u00e5. V\u00e4nd ihop bara och s\u00e5 \u00e4r det s\u00e5 gott som klart.<\/p>\n

Fr\u00e5n start till m\u00e5l beh\u00f6vs det inte mycket mer \u00e4n 30 min, eller lite till f\u00f6r att de sm\u00e5 kladdkakorna ska svalna s\u00e5 att gr\u00e4dden kan spritsas p\u00e5. Jag hetskylde mina i frysen och de protesterade inte.\u00a0 Till verket och s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till:<\/p>\n

Semmelkladdkaka<\/h2>\n

1 stor eller 6 sm\u00e5 formar<\/p>\n

    \n
  • 100 g sm\u00f6r<\/li>\n
  • 2 dl str\u00f6socker<\/li>\n
  • 2 dl vetemj\u00f6l<\/li>\n
  • 1 tsk vaniljpulver<\/li>\n
  • 1 krm salt<\/li>\n
  • 1 tsk mortlad kardemumma<\/li>\n
  • 125 g mandelmassa<\/li>\n
  • 2 \u00e4gg<\/li>\n<\/ul>\n

    Topping<\/h4>\n
      \n
    • vispad gr\u00e4dde<\/li>\n
    • flisad, rostad mandel eller mandelsp\u00e5n<\/li>\n
    • florsocker<\/li>\n<\/ul>\n

      G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r<\/h4>\n
        \n
      1. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader. Sm\u00e4lt sm\u00f6ret och st\u00e4ll det att svalna.<\/li>\n
      2. Blanda de torra ingredienserna socker, mj\u00f6l vaniljpulver, salt och kardemumma.<\/li>\n
      3. Riv mandelmassan grovt och l\u00e4gg den i sk\u00e5len. H\u00e4ll p\u00e5 sm\u00f6ret och kn\u00e4ck i \u00e4ggen. V\u00e4nd ihop till en j\u00e4mn smet. Slickepott eller tr\u00e4slev \u00e4r r\u00e4tta redskapet. Inga vispar i n\u00e4rheten.<\/li>\n
      4. F\u00f6rdela smeten i smorda formar. S\u00e4tt in i ugnen och gr\u00e4dda\u2026cirka 15 minuter f\u00f6r sm\u00e5formar och 20 min f\u00f6r en stor. Lite knivigt det d\u00e4r. Kakan ska vara kladdig, men inte rinnig och en ugn \u00e4r inte en annan lik, men det h\u00e4r \u00e4r mitt tips.<\/li>\n
      5. Ta ut och l\u00e5t svalna. \u00c4r det br\u00e5ttom kan kyl eller frys g\u00f6ra jobbet. Spritsa gr\u00e4dden med en st\u00f6rre stj\u00e4rntyll. Str\u00f6 \u00f6ver rostad mandel och till sist en dust florsocker.<\/li>\n<\/ol>\n

        Spritsa har blivit lite av ett folkn\u00f6je h\u00e4rhemma. S\u00e5 kul att dekorera p\u00e5 ett enkelt s\u00e4tt. Jag brukar k\u00f6ra en provomg\u00e5ng bredvid f\u00f6rst f\u00f6r att f\u00e5 in r\u00e4tta knycken. Och har du ingen sprits s\u00e5 kan gr\u00e4dden bres p\u00e5 i ett tjockt snyggt lager. Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Alltid sen och den som missat att k\u00f6pa j\u00e4st. Men vad g\u00f6r det en dag som denna. Dagen n\u00e4r alla bakverk som genom trolldom f\u00f6rvandlas till semlor. D\u00e4rf\u00f6r ett ord till dig som \u00e4r ute i sista stund: Ge inte upp! Semmelkladdkaka \u00e4r r\u00e4ddningen! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":5711,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[157],"tags":[247,291,116],"yoast_head":"\nSemmelkladdkaka - i sista stund - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alltid sen och den som missat att k\u00f6pa j\u00e4st. Men vad g\u00f6r det en dag som denna. Dagen n\u00e4r alla bakverk som genom trolldom f\u00f6rvandlas till semlor. D\u00e4rf\u00f6r ett ord till dig som \u00e4r ute i sista stund: Ge inte upp! Semmelkladdkaka \u00e4r r\u00e4ddningen! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Semmelkladdkaka - i sista stund - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Alltid sen och den som missat att k\u00f6pa j\u00e4st. Men vad g\u00f6r det en dag som denna. Dagen n\u00e4r alla bakverk som genom trolldom f\u00f6rvandlas till semlor. D\u00e4rf\u00f6r ett ord till dig som \u00e4r ute i sista stund: Ge inte upp! Semmelkladdkaka \u00e4r r\u00e4ddningen! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-03-05T12:10:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2019\/03\/Semmelkladdkaka-11-e1551785492212.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/\",\"name\":\"Semmelkladdkaka - i sista stund - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-03-05T12:10:47+00:00\",\"dateModified\":\"2019-03-05T12:10:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Alltid sen och den som missat att k\u00f6pa j\u00e4st. Men vad g\u00f6r det en dag som denna. Dagen n\u00e4r alla bakverk som genom trolldom f\u00f6rvandlas till semlor. D\u00e4rf\u00f6r ett ord till dig som \u00e4r ute i sista stund: Ge inte upp! Semmelkladdkaka \u00e4r r\u00e4ddningen! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Semmelkladdkaka – i sista stund\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Semmelkladdkaka - i sista stund - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Alltid sen och den som missat att k\u00f6pa j\u00e4st. Men vad g\u00f6r det en dag som denna. Dagen n\u00e4r alla bakverk som genom trolldom f\u00f6rvandlas till semlor. D\u00e4rf\u00f6r ett ord till dig som \u00e4r ute i sista stund: Ge inte upp! Semmelkladdkaka \u00e4r r\u00e4ddningen! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Semmelkladdkaka - i sista stund - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","og_description":"Alltid sen och den som missat att k\u00f6pa j\u00e4st. Men vad g\u00f6r det en dag som denna. Dagen n\u00e4r alla bakverk som genom trolldom f\u00f6rvandlas till semlor. D\u00e4rf\u00f6r ett ord till dig som \u00e4r ute i sista stund: Ge inte upp! Semmelkladdkaka \u00e4r r\u00e4ddningen! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2019-03-05T12:10:47+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":667,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2019\/03\/Semmelkladdkaka-11-e1551785492212.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/","name":"Semmelkladdkaka - i sista stund - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2019-03-05T12:10:47+00:00","dateModified":"2019-03-05T12:10:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Alltid sen och den som missat att k\u00f6pa j\u00e4st. Men vad g\u00f6r det en dag som denna. Dagen n\u00e4r alla bakverk som genom trolldom f\u00f6rvandlas till semlor. D\u00e4rf\u00f6r ett ord till dig som \u00e4r ute i sista stund: Ge inte upp! Semmelkladdkaka \u00e4r r\u00e4ddningen! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/semmelkladdkaka-i-sista-stund\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Semmelkladdkaka – i sista stund"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5707"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5707"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5718,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5707\/revisions\/5718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}