{"id":5741,"date":"2019-03-07T10:44:07","date_gmt":"2019-03-07T09:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=5741"},"modified":"2019-03-07T10:47:10","modified_gmt":"2019-03-07T09:47:10","slug":"raksallad-i-tunnbrodswrap-en-mellovinnare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/raksallad-i-tunnbrodswrap-en-mellovinnare\/","title":{"rendered":"R\u00e4ksallad i tunnbr\u00f6dswrap – en mellovinnare"},"content":{"rendered":"

R\u00e4ksallad i tunnbr\u00f6dswrap, en r\u00e4kmacka med stil. En sorts festm\u00e5ltid i vardagligt format. Perfekt att rulla ihop och k\u00e4ka i soffh\u00f6rnet. Till mellofinalen kanske!? V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Fortfarande \u00e4r vattnen kalla och det \u00e4r r\u00e4kornas b\u00e4sta tid. Tid f\u00f6r f\u00e4rska att skala sj\u00e4lv. Definitivt de allra godaste. Ofta r\u00e4cker det s\u00e5. I alla fall h\u00e4rhemma \u00e4r den vanligaste serveringen helt enkelt en stor sk\u00e5l fina r\u00e4kor med citroner i halvor, en god majonn\u00e4s och lite tabasco. Br\u00f6d bredvid och inget mer.<\/p>\n

Men visst blir det en och annan r\u00e4kmacka ocks\u00e5. R\u00e4tt m\u00e5nga faktiskt och mina tips f\u00f6r att f\u00e5 till en riktigt bra \u00e4r: en god s\u00e5s, g\u00e4rna majonn\u00e4slik och \u00e4gg. Rivet \u00e4gg! Det ger en matig, kr\u00e4mig k\u00e4nsla, fast \u00e4nd\u00e5 l\u00e4tt. Dessutom ska det till krispiga gr\u00f6nsaker. Sallad och annat gr\u00f6nt ska visa upp ett friskt motst\u00e5nd. Inga konstigheter utan bara bra r\u00e5varor.<\/p>\n

\"skogtillbord-<\/a>
Rivet \u00e4gg och hemgjord majonn\u00e4s. Tv\u00e5 enkla ingredienser som verkligen h\u00f6jer och f\u00f6rgyller din r\u00e4kmacka. R\u00e4kmackan i mitten hittar du recept p\u00e5 i l\u00e4nken nedan.<\/figcaption><\/figure>\n

Att g\u00f6ra egen majonn\u00e4s \u00e4r s\u00e5 mycket enklare \u00e4n m\u00e5nga tror. Och snabbare. 15 sekunder tar det med hj\u00e4lp av en stavmixer. Fusk s\u00e4ger n\u00e5gon, men vad\u00e5. Vi blindtestade handslagen och den gjord i mixer och skillnaden? Ingen alls. Recept hittar du i inl\u00e4gget vid l\u00e4nken h\u00e4r.<\/a> Det handlar om en annan variant p\u00e5 r\u00e4kmacka och inneh\u00e5ller allt du beh\u00f6ver veta om majonn\u00e4s-tillverkning.<\/p>\n

Men nu till min r\u00e4ksallad i tunnbr\u00f6dswrap. Och s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till:<\/p>\n

R\u00e4ksallad i tunnbr\u00f6dswrap<\/strong><\/h2>\n

4 personer<\/p>\n