{"id":6066,"date":"2019-05-29T08:33:37","date_gmt":"2019-05-29T06:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=6066"},"modified":"2021-06-17T17:51:17","modified_gmt":"2021-06-17T15:51:17","slug":"klassisk-potatissallad-den-kramiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/","title":{"rendered":"Klassisk potatissallad – den kr\u00e4miga"},"content":{"rendered":"

Klassisk potatissallad \u2013 den kr\u00e4miga. Kyldiskarna \u00e4r laddade med l\u00e5nga rader plastburkar. Det \u00e4r grills\u00e4song. Snabbt, javisst, men l\u00e5t mig presentera en hemmagjord variant. N\u00e5gra minuter extra och ack s\u00e5 mycket b\u00e4ttre. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Jag l\u00e4ser ett test i en stor mattidning och best\u00e4mmer snabbt att jag h\u00e4danefter alltid, utan undantag, ska g\u00f6ra min egen potatissallad. Sk\u00e4let \u00e4r bland annat 45 dagar. S\u00e5 l\u00e5ng \u00e4r h\u00e5llbarheten f\u00f6r inneh\u00e5llet i m\u00e5nga av burkarna. F\u00e4rskt k\u00e4nns avl\u00e4gset.<\/p>\n

Sj\u00e4lvklart \u00e4r processen kontrollerad och den l\u00e5nga raden tillsatser som ska mota m\u00f6gel och bakterier \u00e4r godk\u00e4nda, men jag v\u00e4ljer egen.<\/p>\n

Det finns flera varianter p\u00e5 potatissallad med anor. Den franska med vin\u00e4grett och doft av dijonsenap och dragon. En tysk som \u00e4r snarlik, men som serveras ljummen och ibland med till\u00e4gg av \u00e4pple och bacon. Och s\u00e5 \u00e4r det den amerikanska. Den kr\u00e4miga med majonn\u00e4s som vi har tagit till v\u00e5rt hj\u00e4rta, adopterat och sedan stoppat i burk. L\u00e5t oss sl\u00e4ppa ut den och \u00e4ta den som f\u00e4rskvara.<\/p>\n

\"skogtillbord-potatissallad-kr\u00e4mig-maj19\"<\/a>
Kr\u00e4mig som den ska, med en smak av alldeles f\u00e4rsk potatis, hemgjord majonn\u00e4s en aning vin\u00e4gersyra och l\u00f6k. Det h\u00e4r \u00e4r en klassisk potatissallad att servera till rostbiff, till kyckling, till korv eller vad man nu behagar.<\/figcaption><\/figure>\n

H\u00e4r \u00e4r en variant som kan modifieras med till\u00e4gg som passar dina preferenser. Smaka av och l\u00e4gg till, lite mer syra eller extra l\u00f6k kanske? Vill du \u00f6ka s\u00e4ltan s\u00e5 g\u00f6r det. Man g\u00f6r kort och gott lite som man vill. Det h\u00e4r \u00e4r en bas att utg\u00e5 fr\u00e5n och kanske vara helt n\u00f6jd med.<\/p>\n

Jag anv\u00e4nder en hemmagjord majonn\u00e4s. En kanonbra grunds\u00e5s att anv\u00e4nda till mycket, inte minst till sommarens grill, fester och buff\u00e9er.<\/p>\n

Till dig som \u00e4r van vid potatissallad p\u00e5 burk och majonn\u00e4s p\u00e5 tub vill jag s\u00e4ga v\u00e4lkommen in i verkligheten. \u00c4kta vara smakar\u2026som det g\u00f6r. Nu \u00e4r det p\u00e5 riktigt utan tillsatser och E-nummer.\u00a0 Nog med pekpinnar, s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till och vi b\u00f6rjar med majjon.<\/p>\n

Majonn\u00e4s p\u00e5 15 sekunder<\/h2>\n
    \n
  • 1 \u00e4gg<\/li>\n
  • 1 msk dijonsenap<\/li>\n
  • \u00bd tsk salt<\/li>\n
  • 2 \u00bd dl rapsolja<\/li>\n<\/ul>\n

    G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r<\/h4>\n
      \n
    1. Se till att alla ingredienserna har samma temperatur. Det \u00e4r viktigare \u00e4n man kan tro eftersom det minskar risken att det sk\u00e4r sig med ungef\u00e4r 98%.<\/li>\n
    2. L\u00e4gg alla ingredienserna i botten p\u00e5 beh\u00e5llaren till en stavmixer. S\u00e4tt staven p\u00e5 botten av beh\u00e5llaren och dra sakta upp\u00e5t. S\u00e5d\u00e4r ja, p\u00e5 15 sekunder eller lite snabbare har du gjort en egen majonn\u00e4s.<\/li>\n
    3. Jag tills\u00e4tter ingen syra h\u00e4r utan smaks\u00e4tter senare.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

      Receptet p\u00e5 potatissalladen \u00e4r t\u00e4nkt till 6 personer och kan passa vid en grillmiddag d\u00e4r det inte serveras m\u00e5nga r\u00e4tter som p\u00e5 buff\u00e9. \u00c4r det ett buff\u00e9tillf\u00e4lle brukar man r\u00e4kna med att det g\u00e5r \u00e5t 100 – 150 g potatissallad per person. D\u00e5 skulle den h\u00e4r omg\u00e5ngen funka till 10 – 12 personer.<\/p>\n

      Klassisk potatissallad\u00a0 – den kr\u00e4miga<\/h2>\n

      6 personer<\/p>\n

        \n
      • 1 \u00bd kg f\u00e4rskpotatis<\/li>\n
      • 2 dl majonn\u00e4s<\/li>\n
      • 1 dl cr\u00e8me fraiche<\/li>\n
      • \u00be – 1 msk vin\u00e4ger<\/li>\n
      • \u00bd tsk honung<\/li>\n
      • 1 tsk salt<\/li>\n
      • 1 finhackad r\u00f6d l\u00f6k<\/li>\n
      • 1 knippa finskuren gr\u00e4sl\u00f6k<\/li>\n
      • n\u00e5gra stj\u00e4lkar finskuren dill<\/li>\n<\/ul>\n

        G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r<\/h4>\n
          \n
        1. Skrapa och koka potatisen. L\u00e5t svalna.<\/li>\n
        2. Blanda majonn\u00e4s, g\u00e4rna egengjord, med cr\u00e8me fraiche, vin\u00e4ger, honung och salt. Smaka av och justera. S\u00e5sen ska ha h\u00f6g smak och b\u00f6r ha aningen h\u00f6gre s\u00e4lta \u00e4n man brukar ha i en s\u00e5s av den h\u00e4r sorten.<\/li>\n
        3. Sk\u00e4r potatisen. Skiva, t\u00e4rna eller sk\u00e4r i klyftor. L\u00e4gg potatisen i en stor sk\u00e5l, h\u00e4ll p\u00e5 s\u00e5sen tillsammans med n\u00e4stan all l\u00f6k och dill. Blanda varsamt.<\/li>\n
        4. L\u00e4gg upp i serveringssk\u00e5l och str\u00f6 \u00f6ver det sista av l\u00f6k- och dillhacket. Har du lite gr\u00e4sl\u00f6ksblommor s\u00e5 l\u00e5t de f\u00f6lja med. Fint och gott.<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

          S\u00e5d\u00e4r, mina v\u00e4nner nu \u00e4r det bara att hugga in och visst h\u00f6jer det matupplevelsen n\u00e4r potatissalladen \u00e4r gjord h\u00e4r och nu och inte f\u00f6r en och en halv m\u00e5nad sedan. Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Klassisk potatissallad \u2013 den kr\u00e4miga Kyldiskarna \u00e4r laddade med l\u00e5nga rader plastburkar. Det \u00e4r grills\u00e4song. Snabbt, javisst, men l\u00e5t mig presentera en hemmagjord variant. N\u00e5gra minuter extra och ack s\u00e5 mycket b\u00e4ttre. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":6068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64],"tags":[162,119,379],"yoast_head":"\nKlassisk potatissallad - den kr\u00e4miga - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Klassisk potatissallad \u2013 den kr\u00e4miga, klassiska. Kyldiskarna \u00e4r laddade med l\u00e5nga rader plastburkar. Det \u00e4r grills\u00e4song. Snabbt, javisst, men l\u00e5t mig presentera en hemmagjord variant. N\u00e5gra minuter extra och ack s\u00e5 mycket b\u00e4ttre. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kr\u00e4mig potatissallad med dill och gr\u00e4sl\u00f6k \u2013 sommarens favorit | Land.se\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Klassisk potatissallad \u2013 den kr\u00e4miga, klassiska. Kyldiskarna \u00e4r laddade med l\u00e5nga rader plastburkar. Det \u00e4r grills\u00e4song. Snabbt, javisst, men l\u00e5t mig presentera en hemmagjord variant. N\u00e5gra minuter extra och ack s\u00e5 mycket b\u00e4ttre. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-05-29T06:33:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-17T15:51:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2019\/05\/Klassisk-potatissallad-6-e1559107903753.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/\",\"name\":\"Klassisk potatissallad - den kr\u00e4miga - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-05-29T06:33:37+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-17T15:51:17+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"Klassisk potatissallad \u2013 den kr\u00e4miga, klassiska. Kyldiskarna \u00e4r laddade med l\u00e5nga rader plastburkar. Det \u00e4r grills\u00e4song. Snabbt, javisst, men l\u00e5t mig presentera en hemmagjord variant. N\u00e5gra minuter extra och ack s\u00e5 mycket b\u00e4ttre. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Klassisk potatissallad – den kr\u00e4miga\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Klassisk potatissallad - den kr\u00e4miga - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Klassisk potatissallad \u2013 den kr\u00e4miga, klassiska. Kyldiskarna \u00e4r laddade med l\u00e5nga rader plastburkar. Det \u00e4r grills\u00e4song. Snabbt, javisst, men l\u00e5t mig presentera en hemmagjord variant. N\u00e5gra minuter extra och ack s\u00e5 mycket b\u00e4ttre. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Kr\u00e4mig potatissallad med dill och gr\u00e4sl\u00f6k \u2013 sommarens favorit | Land.se","og_description":"Klassisk potatissallad \u2013 den kr\u00e4miga, klassiska. Kyldiskarna \u00e4r laddade med l\u00e5nga rader plastburkar. Det \u00e4r grills\u00e4song. Snabbt, javisst, men l\u00e5t mig presentera en hemmagjord variant. N\u00e5gra minuter extra och ack s\u00e5 mycket b\u00e4ttre. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2019-05-29T06:33:37+00:00","article_modified_time":"2021-06-17T15:51:17+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2019\/05\/Klassisk-potatissallad-6-e1559107903753.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/","name":"Klassisk potatissallad - den kr\u00e4miga - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2019-05-29T06:33:37+00:00","dateModified":"2021-06-17T15:51:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"Klassisk potatissallad \u2013 den kr\u00e4miga, klassiska. Kyldiskarna \u00e4r laddade med l\u00e5nga rader plastburkar. Det \u00e4r grills\u00e4song. Snabbt, javisst, men l\u00e5t mig presentera en hemmagjord variant. N\u00e5gra minuter extra och ack s\u00e5 mycket b\u00e4ttre. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/klassisk-potatissallad-den-kramiga\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Klassisk potatissallad – den kr\u00e4miga"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6066"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6066"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6066\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6149,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6066\/revisions\/6149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}