{"id":6219,"date":"2019-07-13T07:43:45","date_gmt":"2019-07-13T05:43:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=6219"},"modified":"2023-02-14T17:04:04","modified_gmt":"2023-02-14T16:04:04","slug":"karleksmumskladdkaka-fikadags","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/","title":{"rendered":"K\u00e4rleksmumskladdkaka &#8211; fikadags!"},"content":{"rendered":"<p><strong>K\u00e4rleksmumskladdkaka! N\u00e4r ett plus ett blir minst tre, eller fyra g\u00e5nger s\u00e5 bra som delarna var och en f\u00f6r sig. H\u00e4r har ni en favoritfika. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n<p>En liten stund k\u00e4nde jag mig genial. Vilken id\u00e9! M\u00e5let var \u00f6ppet. Och jag var f\u00f6rst p\u00e5 bollen. En oslagbar kombination, tv\u00e5 \u00e4lskade kakor i en och samma skapelse. K\u00e4rleksmums och kladdkaka!<\/p>\n<p>Men nja, google tog udden av m\u00e5llyckan. F\u00f6rst var jag ju definitivt inte. Tanken \u00e4r hur som helst riktigt bra. Faktum \u00e4r att det h\u00e4r \u00e4r en alldeles ovanligt underbar kaka. N\u00e4stan som en blandning av kaka och godisbit. Den k\u00e4nns mer avancerad \u00e4n den \u00e4r och lite lyxig.<\/p>\n<p>I vanlig ordning g\u00e4ller det att f\u00e5 till en bra chokladig kladdkaka. Har du en variant som alltid lyckas kan du k\u00f6ra p\u00e5 den. Receptet jag anv\u00e4nder brukar bli perfekt men det finns fallgropar som g\u00e4ller f\u00f6r alla kladdkakor.<\/p>\n<figure id=\"attachment_6254\" aria-describedby=\"caption-attachment-6254\" style=\"width: 682px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2019\/07\/ka\u0308rleksmumskladdkaka-7-e1562995411344.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-6254\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2019\/07\/ka\u0308rleksmumskladdkaka-7-682x1024.jpg\" alt=\"skogtillbord-ka\u0308rleksmumskladdkaka-juli19\" width=\"682\" height=\"1024\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-6254\" class=\"wp-caption-text\">K\u00e4rleksmumskladdkaka &#8211; namnet kan k\u00e4nnas, vad ska vi s\u00e4ga&#8230;lite f\u00f6r mycket, men kakan! Jag gillar den kyld i tunna n\u00e4stan lite sega bitar. Absolut toppval i kategorin sommarfika!<\/figcaption><\/figure>\n<p>Duktiga konditorn Mia \u00d6hrn, som f\u00f6r \u00f6vrigt skrivit en bok p\u00e5 temat kladdkakor, tipsar och s\u00e5h\u00e4r s\u00e4ger hon.<\/p>\n<h4>Kladdkaka &#8211; b\u00e4sta tipsen<\/h4>\n<ul>\n<li>M\u00e4ngden mj\u00f6l f\u00e5r inte bli f\u00f6r stor. L\u00e4tt h\u00e4nt n\u00e4r man m\u00e4ter i dl. V\u00e4g g\u00e4rna och r\u00e4kna med att 1 dl vetemj\u00f6l = 60 g. Utan tillg\u00e5ng till v\u00e5g \u00e4r det b\u00e4ttre att h\u00e4lla upp mj\u00f6l i m\u00e5ttet ist\u00e4llet f\u00f6r att skopa.<\/li>\n<li>Storleken p\u00e5 formen har betydelse f\u00f6r tiden i ugnen. St\u00f6rre form ger tunnare kaka som blir klar snabbare.<\/li>\n<li>L\u00e4r k\u00e4nna din ugn. Ugnar skiljer sig \u00e5t och det kan diffa p\u00e5 n\u00e5gra grader hit eller dit. B\u00e4st f\u00f6r kladdkaka och andra saftiga kakor \u00e4r vanlig ugnsv\u00e4rme, varmluft passar andra bak.<\/li>\n<li>Vill du \u00e4ndra i receptet s\u00e5 kan det f\u00e5 konsekvenser. Mer kakao kommer exempelvis att g\u00f6ra kakan torrare.<\/li>\n<li>Ytterligare en viktig detalj \u00e4r att vispat inte \u00e4r g\u00e4ller f\u00f6r kladdkaka. H\u00e4r \u00e4r luftigt inte r\u00e4tta tekniken. R\u00f6r ist\u00e4llet ihop smeten. Jag brukar sikta i mj\u00f6let f\u00f6r att undvika klumpar som kr\u00e4ver att man plockar fram vispen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Det h\u00e4r \u00e4r ett enkelt recept utan fina chokladsorter. Kakao fungerar fint b\u00e5de i kakan och i toppingen. Jag har helt enkelt lagt ihop tv\u00e5 bepr\u00f6vade recept till ett och resultatet \u00e4r gudomligt. Den kan f\u00f6rst\u00e5s \u00e4tas ljummen och kladdig, men jag l\u00e5ter den st\u00e5 i kyl minst ett par timmar eller \u00e4nnu hellre \u00f6ver natten s\u00e5 att den blir fast och n\u00e4stan lite seg i konsistensen.<\/p>\n<p>Till baket anv\u00e4nder jag en springform med en diameter p\u00e5 22 cm. I botten kl\u00e4mmer jag fast ett bakpl\u00e5tspapper mest f\u00f6r att enkelt kunna flytta kakan fr\u00e5n formen till ett annat fat.<\/p>\n<p>Till verket. Nu bakar vi!<\/p>\n<h2>K\u00e4rleksmumskladdkaka<\/h2>\n<ul>\n<li>150 g sm\u00f6r<\/li>\n<li>3 dl r\u00e5socker<\/li>\n<li>1 dl kakao<\/li>\n<li>\u00bd tsk \u00e4kta vaniljpulver<\/li>\n<li>\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>3 \u00e4gg<\/li>\n<li>2 \u00bd dl mj\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Topping<\/h4>\n<ul>\n<li>75 g sm\u00f6r<\/li>\n<li>\u00bd dl stark kaffe, g\u00e4rna espresso<\/li>\n<li>4 \u00bd dl florsocker<\/li>\n<li>\u00bd dl kakao<\/li>\n<li>1 \u00bd msk vaniljsocker<\/li>\n<li>cirka \u00be dl kokosflingor<\/li>\n<\/ul>\n<h4>G\u00f6r s\u00e5h\u00e4r<\/h4>\n<ol>\n<li>S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader utan varmluft. Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en kastrull stor nog att blanda alla ingredienserna i. Ta fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e5t svalna n\u00e5got.<\/li>\n<li>R\u00f6r ner socker, kakao, vaniljpulver och salt. R\u00f6r sedan i \u00e4ggen och kom ih\u00e5g att inte vispa.<\/li>\n<li>Sikta ner vetemj\u00f6let samtidigt som du r\u00f6r smeten helt sl\u00e4t. F\u00f6rdela i formen och s\u00e4tt in i ugnen 15 \u2013 18 minuter. Ta ut kakan som f\u00e5r st\u00e5 och svalna n\u00e5gra minuter samtidigt som du r\u00f6r ihop toppingen.<\/li>\n<li>Sm\u00e4lt sm\u00f6r till k\u00e4rleksmums-topping. Ta fr\u00e5n v\u00e4rmen och r\u00f6r i kaffe, florsocker, kakao och vaniljsocker.<\/li>\n<li>Bred toppingen \u00f6ver den varma kakan. Str\u00f6 kokos \u00f6ver och kyl, minst ett par timmar, \u00e4nnu hellre fler. Alternativt, \u00e4t den ljummen och superkladdig.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Vill du kanske ocks\u00e5 testa en brownie med chokladganach s\u00e5 kan du <a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/bonbrownie-med-chokladganach\/\">kika vid l\u00e4nken h\u00e4r<\/a>. Ingredienslistan bjuder p\u00e5 sp\u00e4nnande \u00f6verraskningar, men l\u00e5t dig inte hejdas. En helt fantastisk kaka! Och vill du prova en kladdkaka med Mia \u00d6hrn som skapare s\u00e5 kan jag rekommendera en lakritskladdkaka som finns<a href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/lakritsladdad-kladdkaka\/\"> vid l\u00e4nken h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n<p>Allt gott! H\u00e4lsar Kat : )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00e4rleksmumskladdkaka! N\u00e4r ett plus ett blir minst tre, eller fyra g\u00e5nger s\u00e5 bra som delarna var och en f\u00f6r sig. H\u00e4r har ni sommarens absoluta favoritfika. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/p>\n","protected":false},"author":152,"featured_media":6253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[157],"tags":[195,247,417,291],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>K\u00e4rleksmumskladdkaka - fikadags! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00e4rleksmumskladdkaka! N\u00e4r ett plus ett blir minst tre, eller fyra g\u00e5nger s\u00e5 bra som delarna var och en f\u00f6r sig. H\u00e4r har ni sommarens absoluta favoritfika!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"K\u00e4rleksmumskladdkaka \u2013 en oslagbar kombination | Land.se\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"K\u00e4rleksmumskladdkaka! N\u00e4r ett plus ett blir minst tre, eller fyra g\u00e5nger s\u00e5 bra som delarna var och en f\u00f6r sig. H\u00e4r har ni sommarens absoluta favoritfika!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-07-13T05:43:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-14T16:04:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2019\/07\/ka\u0308rleksmumskladdkaka-6-e1562995306372.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kat Ekestr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/\",\"name\":\"K\u00e4rleksmumskladdkaka - fikadags! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-07-13T05:43:45+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-14T16:04:04+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\"},\"description\":\"K\u00e4rleksmumskladdkaka! N\u00e4r ett plus ett blir minst tre, eller fyra g\u00e5nger s\u00e5 bra som delarna var och en f\u00f6r sig. H\u00e4r har ni sommarens absoluta favoritfika!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"K\u00e4rleksmumskladdkaka &#8211; fikadags!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/\",\"name\":\"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m\",\"description\":\"Skog till bord\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532\",\"name\":\"Kat Ekestr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kat Ekestr\u00f6m\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"K\u00e4rleksmumskladdkaka - fikadags! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"K\u00e4rleksmumskladdkaka! N\u00e4r ett plus ett blir minst tre, eller fyra g\u00e5nger s\u00e5 bra som delarna var och en f\u00f6r sig. H\u00e4r har ni sommarens absoluta favoritfika!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"K\u00e4rleksmumskladdkaka \u2013 en oslagbar kombination | Land.se","og_description":"K\u00e4rleksmumskladdkaka! N\u00e4r ett plus ett blir minst tre, eller fyra g\u00e5nger s\u00e5 bra som delarna var och en f\u00f6r sig. H\u00e4r har ni sommarens absoluta favoritfika!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/","og_site_name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","article_published_time":"2019-07-13T05:43:45+00:00","article_modified_time":"2023-02-14T16:04:04+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2019\/07\/ka\u0308rleksmumskladdkaka-6-e1562995306372.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kat Ekestr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Kat Ekestr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/","name":"K\u00e4rleksmumskladdkaka - fikadags! - Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website"},"datePublished":"2019-07-13T05:43:45+00:00","dateModified":"2023-02-14T16:04:04+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532"},"description":"K\u00e4rleksmumskladdkaka! N\u00e4r ett plus ett blir minst tre, eller fyra g\u00e5nger s\u00e5 bra som delarna var och en f\u00f6r sig. H\u00e4r har ni sommarens absoluta favoritfika!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/karleksmumskladdkaka-fikadags\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"K\u00e4rleksmumskladdkaka &#8211; fikadags!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/","name":"Skog till bord | Katarina Ekestr\u00f6m","description":"Skog till bord","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/63578deb416581d3277a1ac882389532","name":"Kat Ekestr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a1997072dbb34ff0ca6421bfb4f1b1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kat Ekestr\u00f6m"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/skogtillbord\/?hl=sv"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6219"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/152"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6219"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10994,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6219\/revisions\/10994"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}