{"id":6265,"date":"2019-07-27T08:39:30","date_gmt":"2019-07-27T06:39:30","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=6265"},"modified":"2019-07-27T08:39:30","modified_gmt":"2019-07-27T06:39:30","slug":"vinbarsgommor-selmas-favoritkaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/vinbarsgommor-selmas-favoritkaka\/","title":{"rendered":"Vinb\u00e4rsg\u00f6mmor – Selmas favoritkaka"},"content":{"rendered":"

Selma Lagerl\u00f6fs vinb\u00e4rsg\u00f6mmor. Somrigt, s\u00f6tt och syrligt. Det var p\u00e5 den tiden n\u00e4r en vinb\u00e4rskaka \u00e5ts precis nu. I juli n\u00e4r b\u00e4ren mognade. Ser henne framf\u00f6r mig, med kakan p\u00e5 verandan bland alla pelargonerna. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Selma Lagerl\u00f6f, en av den svenska litteraturens stora. Hennes verk tillh\u00f6r kanon och alla har l\u00e4st n\u00e5got. F\u00f6r det har ni v\u00e4l? Jag har. Mycket och m\u00e5nga g\u00e5nger. Hon f\u00f6ljer med och samma sak g\u00e4ller f\u00f6r henne som f\u00f6r m\u00e5nga av de som inte \u00e4r n\u00e4ra men \u00e4nd\u00e5 betyder n\u00e5got f\u00f6r oss. Vi vill veta mer.<\/p>\n

Vem var hon? Hur levde hon?\u00a0 Vi vill l\u00e4sa breven, se huset och f\u00f6rs\u00f6ka f\u00e5 en bild av selmalivet. H\u00e4r kommer ytterligare en bit av pusslet. Liten i sammanhanget, men \u00e4nd\u00e5, en favoritkaka. N\u00e5got betydde den uppenbarligen.<\/p>\n

\"skogtillbord-vinb\u00e4rsg\u00f6mma-juli19\"<\/a>
Vinb\u00e4rsg\u00f6mmor, eller snarare ”g\u00f6mma” – Syrliga r\u00f6da vinb\u00e4r g\u00f6mda under ett frasigt kokost\u00e4cke. Selma Lagerl\u00f6fs favoritkaka!<\/figcaption><\/figure>\n

Vinb\u00e4rsg\u00f6mmor i plural \u00e4r originalet. Det ska bli mellan 20 och 25 stycken, men om man inga kakformar har s\u00e5 fungerar en g\u00f6mma precis lika bra. Den som har formar g\u00f6r p\u00e5 samma s\u00e4tt bara flera. B\u00e4st ocks\u00e5 att sm\u00f6rja formarna med lite sm\u00f6r.<\/p>\n

G\u00f6r man som jag blir satsen lagom till en ordin\u00e4r pajform. Jag g\u00f6r den enligt receptet, n\u00e4stan i alla fall.<\/p>\n

Jag tycker att Selma sn\u00e5lade p\u00e5 de r\u00f6da vinb\u00e4ren. 3 dl s\u00e4ger receptet, men jag tycker 4 eller 4 \u00bd dl. S\u00e4gas ska ocks\u00e5 att det h\u00e4r \u00e4r en kaka f\u00f6r den som gillar kokos. I synnerhet kokostoppar f\u00f6r smeten som breds \u00f6ver b\u00e4ren \u00e4r mycket lik.<\/p>\n

Varf\u00f6r inte passa p\u00e5 att l\u00e4sa n\u00e5got l\u00e4mpligt till kakan? Hon skrev en hel del ber\u00e4ttelser med sp\u00f6k-eller skr\u00e4cktema den goda Selma. Folk g\u00e5r igen. Och l\u00e4gger sig i. Prova en novell, de har lagom fikal\u00e4ngd. Bortbytingen kanske? Eller d\u00f6dskallen.<\/p>\n

Och mina v\u00e4nner, s\u00e5h\u00e4r g\u00e5r det till n\u00e4r man ska fixa fika som en nobelpristagare i litteratur.<\/p>\n

Selma Lagerl\u00f6fs vinb\u00e4rsg\u00f6mmor \u2013 i singular<\/h2>\n

3 – 4 dl r\u00f6da vinb\u00e4r<\/p>\n

M\u00f6rdeg<\/h4>\n