{"id":6343,"date":"2019-08-14T13:22:26","date_gmt":"2019-08-14T11:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=6343"},"modified":"2019-08-14T13:22:26","modified_gmt":"2019-08-14T11:22:26","slug":"zucchinisallad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/zucchinisallad\/","title":{"rendered":"Zucchinisallad – 2 *gr\u00f6nt p\u00e5 italienska"},"content":{"rendered":"

Squash, zucchini eller qourgette. Samma gr\u00f6nsak, olika spr\u00e5k. Just v\u00e4ckt ur sin f\u00f6rsommardvala f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka ta \u00f6ver v\u00e4rlden. Vi m\u00e5ste hitta de b\u00e4sta s\u00e4tten att \u00e4ta upp den. Idag serveras italiensk zucchinisallad. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Varje sommar v\u00e4ntar jag och t\u00e4nker att i \u00e5r, i \u00e5r blir det inget. Zucchinin, eller squashen st\u00e5r och stampar. Men s\u00e5klart att det blir. Det h\u00e4r \u00e4r en gr\u00f6nsak f\u00f6r augusti. De olika namnen \u00e4r spr\u00e5kskillnader och den italienska ben\u00e4mningen \u00e4r zucchini.<\/p>\n

Italienarna \u00e4r generellt gr\u00f6nsaks\u00e4tare. Pizza, pasta och prosciutto absolut, men den som bl\u00e4ddrar i en italiensk kokbok kommer att sl\u00e5s av allt det gr\u00f6na. Och av att det \u00e4r s\u00e5 enkelt. Ingredienslistorna \u00e4r korta och instruktionen f\u00e5ordig. Det gr\u00f6na talar f\u00f6r sig sj\u00e4lv.<\/p>\n

\"skogtillbord-zucchinisallad-aug19\"<\/a>
Zucchinisallad i ett par enkla varianter att ta till n\u00e4r sk\u00f6rden v\u00e4xer \u00f6ver alla br\u00e4ddar.<\/figcaption><\/figure>\n

Hittar ett recept fr\u00e5n Kampanien. En zucchinisallad som visar hur enkelt det kan vara. Ett recept som litar p\u00e5 r\u00e5varan. En zucchini kan och vi beh\u00f6ver inte kr\u00e5ngla med den. Salladen finns i ett par varianter och vi k\u00f6r b\u00e5da i ett svep.<\/p>\n

Zuccinisallad \u2013 variant 1<\/h2>\n