{"id":6388,"date":"2019-09-02T18:33:49","date_gmt":"2019-09-02T16:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=6388"},"modified":"2019-09-03T15:22:22","modified_gmt":"2019-09-03T13:22:22","slug":"melanzane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/melanzane\/","title":{"rendered":"Melanzane – aubergine-, tomat- och pestofest"},"content":{"rendered":"

Melanzane p\u00e5 egen sk\u00f6rd. Tomater, aubergine, doftande basilika, l\u00f6k och vitl\u00f6k i ett m\u00f6te med matid\u00e9er fr\u00e5n Italien. Nyplockat \u00e4r den oslagbara ingrediensen. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Alla har inte m\u00f6jligheten att sk\u00f6rda sj\u00e4lva, jag vet, men \u00e4nd\u00e5. Nysk\u00f6rdat \u00e4r verkligen s\u00e5 mycket b\u00e4ttre och jag kan i alla fall uppmana till att alla n\u00e5gon g\u00e5ng f\u00f6rs\u00f6ker hitta och genast tillaga gr\u00f6nsaker som nyss skilts fr\u00e5n jordelivet. Skillnaden \u00e4r st\u00f6rre \u00e4n man kan tro.<\/p>\n

\"skogtillbord-melanzane-sept19\"<\/a>
Melanzane – italiensk grat\u00e4ng p\u00e5 egen sk\u00f6rd. Tomat, aubergine, basilika, l\u00f6k och vitl\u00f6k. Sk\u00f6rdefest i kubik.<\/figcaption><\/figure>\n

Jag tillh\u00f6r gruppen priviligierade sm\u00e5stadsbor med n\u00e4rhet till ytterligheterna. Allt finns n\u00e4ra. Stadens f\u00f6rdelar och skogen lugn. Och s\u00e5 \u00e4r det lotterna. Sex stycken i en stor rektangel, med enorma m\u00f6jligheter. Sk\u00f6rden p\u00e5g\u00e5r fr\u00e5n mars till jul ungef\u00e4r och just nu peakar den med smak och doft av solmoget. Den i s\u00e4rklass b\u00e4sta smaks\u00e4ttaren.<\/p>\n

Sj\u00e4lvklart kryddas m\u00e5ltiderna ocks\u00e5 med en s\u00e4rskild k\u00e4nsla n\u00e4r exempelvis auberginerna och jag har kampat ihop sedan januari n\u00e4r de s\u00e5ddes. Vi har g\u00e5tt genom en del tillsammans, den d\u00e4r gr\u00f6nsaken och jag. Nog om detta nu \u00e4ter vi.<\/p>\n

Melanzane <\/strong><\/h2>\n

4 personer<\/p>\n