{"id":6399,"date":"2019-09-04T07:00:58","date_gmt":"2019-09-04T05:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=6399"},"modified":"2022-08-24T16:51:51","modified_gmt":"2022-08-24T14:51:51","slug":"riven-inlagd-gurka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/riven-inlagd-gurka\/","title":{"rendered":"Riven inlagd gurka – B\u00e4st i test!"},"content":{"rendered":"

Riven inlagd gurka toppar i detta nu v\u00e5r inofficiella inl\u00e4ggningslista. Den \u00e4r grym och jag t\u00e4nker inte babbla mer om det utan g\u00e5r direkt, utan omsvep, p\u00e5 denna i s\u00e4rklass godaste av gurkinl\u00e4ggningar. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Genast ska jag s\u00e4ga att det finns en baksida med den h\u00e4r inl\u00e4ggningen. Fr\u00e5gan som alltid kommer: \u201dHur l\u00e4nge h\u00e5ller den?\u201dhar inget s\u00e4kert svar.<\/p>\n

Eller teoretiskt kan jag s\u00e4ga att det \u00e4r en inl\u00e4ggning som \u00e4r s\u00e4ker och b\u00f6r ha l\u00e5ng h\u00e5llbarhet utifr\u00e5n m\u00e4ngden socker och \u00e4ttika som b\u00e5da konserverar, men vi har aldrig lyckats s\u00e4tta den p\u00e5 prov. Den tar helt enkelt slut. Snabbt. N\u00e5, med detta s\u00e4ger jag allts\u00e5 att vi har haft v\u00e5ra burkar som l\u00e4ngst i tre m\u00e5nader och d\u00e5 var de bra, men l\u00e4ngre str\u00e4cker sig inte min garanti.<\/p>\n

Gardera med vansinnigt noggrant diskade och ugnssteriliserade burkar. Det vill s\u00e4ga minst 15 min i 125 grader.<\/p>\n

Jobba med rena h\u00e4nder och verktyg och f\u00f6rvara till sist burkarna i kylen.<\/p>\n

Gurkan kan \u00e4tas som den \u00e4r bland annat till stekar, p\u00e5 hamburgare och p\u00e5 kn\u00e4ckemacka med leverpastej(!). En annan variant \u00e4r att blanda den med exempelvis tjock yoghurt och servera till fisk.\u00a0 Eller r\u00f6r ihop med cr\u00e8me fraiche och riv i en vitl\u00f6ksklyfta.<\/p>\n

Den h\u00e4r omg\u00e5ngen r\u00e4cker till en tv\u00e5litersburk.<\/p>\n

Riven inlagd gurka<\/h2>\n