{"id":6493,"date":"2019-10-11T09:11:36","date_gmt":"2019-10-11T07:11:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=6493"},"modified":"2019-10-11T09:11:36","modified_gmt":"2019-10-11T07:11:36","slug":"sotpotatis-skordetider","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/sotpotatis-skordetider\/","title":{"rendered":"S\u00f6tpotatis – sk\u00f6rdetider"},"content":{"rendered":"

S\u00f6tpotatis \u2013 sk\u00f6rdetider\u2026hur l\u00e5ter det? N\u00e4stan lite overkligt, men inte alls. Jag har b\u00e4rgat en \u00e4ppell\u00e5da proppfull. Ett lass som r\u00e4cker h\u00e4rhemma i m\u00e5nader. V\u00e4lkommen in i odlark\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

F\u00f6r eller emot? S\u00f6tpotatis \u00e4r en r\u00e5vara som man gillar eller inte. Sj\u00e4lv \u00e4r jag r\u00e4tt s\u00e4ker p\u00e5 att m\u00e5nga av de best\u00e4mda \u00e5sikterna grundar sig i okunskap. Och gammal vana, eller brist p\u00e5 vana.<\/p>\n

En s\u00f6tpotatis kan inte tillagas hursomhelst. Koka, nej allts\u00e5 mitt tips \u00e4r att ugnsrosta f\u00f6r att plocka fram de b\u00e4sta smakerna. En kokt s\u00f6tpotatis kan bli lite fadd. Ugnsrosten koncentrerar ist\u00e4llet det s\u00f6ta som \u00f6ppnar m\u00f6jligheter att m\u00f6ta upp med s\u00e4lta. Lite str\u00f6sslat, knaprigt bacon, riven ost, eller ett \u00f6rtsalt och bam, d\u00e4r satt den.<\/p>\n

Det finns s\u00f6ta smaker som vi \u00e4r vanare vid i salta r\u00e4tter. Allts\u00e5 inte desserter utan matr\u00e4tter. Ta mor\u00f6tter som exempel. Aningen jordigare \u00e4n s\u00f6tpotatis och med en viss beska. Mycket b\u00e4ttre, s\u00e4ger den som vill ha n\u00e4rodlat, men stopp d\u00e4r. Visst kan vi odla s\u00f6tpotatis i Norden. Det g\u00f6r jag.<\/p>\n

\"skogtillbord-s\u00f6tpotatiss-sk\u00f6rdetider-okt19\"<\/a>
S\u00f6tpotatis – sk\u00f6rdetider med ugnsrostat i olika former och dessutom tid att f\u00f6rbereda inf\u00f6r n\u00e4sta \u00e5r. Jag tar skott som rotar sig p\u00e5 ett par dagar. Kommer att plantera i jord och \u00f6vervintra p\u00e5 f\u00f6nsterbr\u00e4dan. Dessutom spara en kn\u00f6l av varje f\u00e4rg. Kolla in den violetta!<\/figcaption><\/figure>\n
\"skogtillbord-s\u00f6tpotatiss-sk\u00f6rdetider-okt19\"<\/a>
Jag \u00e4r inte en odlare som v\u00e4ger mina sk\u00f6rdar, men s\u00e5 h\u00e4r mycket s\u00f6tpotatis plockades upp fr\u00e5n 3 av mina 15 plantor, som rotades fr\u00e5n sticklingar. Hela odlingen rymdes i tv\u00e5 pallkragar. Jag \u00e4r verkligen s\u00e5 n\u00f6jd!<\/figcaption><\/figure>\n

Hur exotisk s\u00f6tpotatisen \u00e4n kan k\u00e4nnas s\u00e5 kan jag ber\u00e4tta att detsamma g\u00e4llde en g\u00e5ng mor\u00f6tterna som ursprungligen kommer fr\u00e5n mellan\u00f6stern. Och nu mina v\u00e4nner \u00e4r det dags f\u00f6r en ny gr\u00f6da att tr\u00e4da in i sf\u00e4ren n\u00e4rodlat.<\/p>\n

S\u00f6tpotatis – sk\u00f6rdetider – n\u00e5gra tips<\/h2>\n