{"id":6515,"date":"2019-10-18T11:28:10","date_gmt":"2019-10-18T09:28:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=6515"},"modified":"2019-10-18T11:28:10","modified_gmt":"2019-10-18T09:28:10","slug":"viltkottbullar-med-kantarellsas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/viltkottbullar-med-kantarellsas\/","title":{"rendered":"Viltk\u00f6ttbullar med kantarells\u00e5s"},"content":{"rendered":"

Viltk\u00f6ttbullar med kantarells\u00e5s \u2013 ibland beh\u00f6vs det inte s\u00e5 mycket snack. Klockren h\u00f6str\u00e4tt p\u00e5 b\u00e4sta r\u00e5varorna. Bara att k\u00f6ra! V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Viltf\u00e4rs \u00e4r en fantastisk r\u00e5vara p\u00e5 flera s\u00e4tt. F\u00f6r det f\u00f6rsta: Det \u00e4r helt enkelt f\u00e4rs och vi \u00e4lskar det. Malet k\u00f6tt \u00e4r l\u00e4ttlagat, l\u00e4tt att smaks\u00e4tta, l\u00e4tt att \u00e4ta och en r\u00e4tt som den h\u00e4r serveras lika g\u00e4rna en gr\u00e5trist tisdag som vid levande ljus och fest.<\/p>\n

F\u00f6r det andra: Vilt \u00e4r ett bra k\u00f6ttalternativ. Fantastiskt gott, men ocks\u00e5 f\u00f6rsett med glada gr\u00f6na smileys i WWF:s k\u00f6ttguide som hj\u00e4lper dig att g\u00f6ra kloka matval. Ett antal olika kriterier leder fram till om en k\u00f6ttr\u00e5vara \u00e4r ett s\u00e4mre eller b\u00e4ttre val. Man tittar bland annat p\u00e5 djurens v\u00e4lf\u00e4rd och p\u00e5 klimatp\u00e5verkan. Kika g\u00e4rna n\u00e4rmare vid l\u00e4nken h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

Viltk\u00f6tt \u00e4r inte alldeles l\u00e4tt att f\u00e5 tag i, men just viltf\u00e4rs brukar finnas tillg\u00e4ngligt i m\u00e5nga vanliga livsmedelsbutiker.<\/p>\n

Till r\u00e4tten kommer en bonus med snabbsyltade svarta vinb\u00e4r. Vinb\u00e4r och viltf\u00e4rs \u00e4r som gjorda f\u00f6r varandra.<\/p>\n

Viltk\u00f6ttbullar med kantarells\u00e5s<\/strong><\/h2>\n

4 personer<\/p>\n