{"id":6525,"date":"2019-10-20T09:33:41","date_gmt":"2019-10-20T07:33:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/?p=6525"},"modified":"2019-10-20T09:33:41","modified_gmt":"2019-10-20T07:33:41","slug":"ribollita-och-bonbrownie-baljvaxtfokus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/skog-till-bord\/ribollita-och-bonbrownie-baljvaxtfokus\/","title":{"rendered":"Ribollita och b\u00f6nbrownie – baljv\u00e4xtfokus"},"content":{"rendered":"

Ropen skalla! Vi ska definitivt \u00e4ta mer gr\u00f6nt, och gr\u00f6nt kan lika g\u00e4rna vara svart eller vitt. H\u00e4r serveras soppa och kaka med b\u00f6nor i fokus. V\u00e4rmande Ribollita med vita b\u00f6nor och en ljuvlig chokladbrownie med svarta b\u00f6nor i smeten. V\u00e4lkommen in i k\u00f6ket!<\/strong><\/p>\n

Jag skulle aldrig \u00e4ta bara f\u00f6r milj\u00f6n. Eller bara f\u00f6r nyttan. Mat ska smaka bra. Punkt. Tur att man inte beh\u00f6ver v\u00e4lja. Kombinationen milj\u00f6, nytta och gott \u00e4r inte sv\u00e5r. Dessutom \u00e4r ingen av oss \u00e4r ensamma.<\/p>\n

\u00d6verallt utforskar duktiga matlagare gamla och nya v\u00e4gar f\u00f6r att hitta bra alternativ. Det \u00e4r bara att h\u00e4nga p\u00e5 och baljv\u00e4xter \u00e4r ett av de livsmedel som f\u00e5tt ett nytt sp\u00e4nnande liv. De har allt.<\/p>\n

Minns ni den pedagogiska tallriksmodellen? Livsmedelsverkets tydliga bild av hur en v\u00e4lbalanserad portion ska se ut.<\/a> Indelningen g\u00f6rs i tre delar: protein, kolhydrater och gr\u00f6nsaker. Och h\u00f6r h\u00e4r – Baljv\u00e4xter \u00e4r det enda livsmedlet som passar i alla tre delarna.<\/p>\n

Det \u00e4r absolut sv\u00e5rare att t\u00e4nka om \u00e4n att \u00e4ta. En kaka med svarta b\u00f6nor som huvudingrediens f\u00e5r s\u00e4kert m\u00e5nga att rygga, men jag lovar. S\u00e4ger du inget s\u00e5 reagerar ingen annat \u00e4n med: Kan jag ta en bit till?! Sedan blir de glatt \u00f6verraskade av den udda ingrediensen.<\/p>\n

Bara f\u00f6r att vi \u00e4r vana att baka p\u00e5 mj\u00f6l betyder det inte att alternativ saknas. Mycket nytt \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng i b\u00f6nans sf\u00e4r, men det finns redan hur mycket som helst att plocka upp och \u00e5teruppt\u00e4cka.<\/p>\n

Ribollita \u00e4r ingen nyhet. V\u00e4rmande, m\u00e4ttande och tr\u00f6stande soppklassiker fr\u00e5n Toscana. Mycket smak och en perfekt, efter-h\u00f6stpromenaden-middag. Min tanke \u00e4r att vi k\u00f6r en middag med b\u00f6nan i fokus. Soppa och kaka. Vita och svarta b\u00f6nor rakt genom hela menyn. Receptet p\u00e5 min b\u00f6nbrownie hittar ni genom att klicka p\u00e5 den h\u00e4r l\u00e4nken<\/strong><\/a> och soppan kommer h\u00e4r.<\/p>\n

Ribollita<\/h2>\n